隨著蘑菇種植技術的普及，栽培蘑菇的方法亦不斷改進。一般栽培蘑菇都用禽畜糞做原料，但缺點是臭味大，下面介紹近年來推出的蘑菇無糞料栽培的新技術，供參考。
　　一、蘑菇無糞料栽培配方（按100平方米用量計）。
　　干稻草等秸稈1500公斤、尿素15公斤、碳酸氫銨20公斤、石灰粉50公斤、花生麩75公斤（或菜麩100公斤）、過磷酸鈣（50公斤）、石膏粉（50公斤）。培養料未發酵前適宜的碳素與純氮含量比例為30—31：1之間。發酵結束后為17：1左右（注：菌株類型不同略有差異）。因此，培養料的配制一定要注意碳素與純氮含量的比例。另外，要獲得最理想的產量，最好采用二次發酵技術或增溫劑發酵技術。
　　二、培養料的堆制發酵方法。
　　堆制發酵方法：近年的新技術，前期先分組堆制。草料、氮素化肥（即尿素、碳銨）及石灰粉為一組，其它的過磷酸鈣、石膏粉、麩餅肥等為一組，待草料第一次翻堆時（即6天左右）再混合堆制。
　　具體方法：草料提前1—2天預濕透，然后建堆，按配比一層濕草一層石灰粉、一層濕草一層氮素化肥（注：石灰與化肥不能同一層），如此層層相夾，直至1.5米高。每層草料厚15—20厘米，料堆寬2米，高1.5米，長度按數量而定，每100平方米用料（即1500—2000公斤草料）堆長8—10米。堆頂呈龜背狀、四周垂直整齊成長方體料堆；建堆至一定高度時（50厘米左右），每層要適量澆水，以次日料堆周圍有少量水流為宜。

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