櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，其肉質(zhì)根圓形，直徑2～3厘米，肉白色，根皮紅色，單根重15～20克，株高20～25厘米，生長(zhǎng)期較短，一般為30天左右，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。不僅品質(zhì)細(xì)嫩清爽可口，而且有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可以生食、炒食、腌漬和作配菜，深受消費(fèi)者的歡迎。特別是一些大賓館、飯店更加青睞，已成為餐桌上的美味佳肴。尤其是冬、春季節(jié)上市，更是格外誘人。目前，較為廣泛的栽培品種為從日本引進(jìn)的二十日大根和四十日大根。
    一、栽培季節(jié) 櫻桃蘿卜既可露地栽培，也可進(jìn)行塑料大棚、溫室等保護(hù)地栽培。露地栽培在春、秋季均可進(jìn)行。春季一般在3月中旬至5月上旬陸續(xù)播種，秋季一般在8月上旬至9月下旬陸續(xù)播種。春、秋。冬季的保護(hù)地栽培時(shí)間為10月上旬至次年的3月上旬。
    二、整地、施基肥 櫻桃蘿卜對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，但以土質(zhì)疏松肥沃、排水良好、保水保肥的砂質(zhì)壤土最佳。整地時(shí)要求深耕、曬土、平整、細(xì)耙、肥土混合均勻。櫻桃蘿卜的生育期較短，肉質(zhì)根較小，對(duì)肥料的種類及數(shù)量要求不太嚴(yán)格，因此，一般不需追肥，應(yīng)以基肥為主。一般每畝施用充分腐熟的廄肥4000千克左右，施用5～8公斤過(guò)磷酸鈣作為種肥。栽培方式一般采用小平畦，畦寬1米，這樣便于管理。