坑棚栽培也叫半地下式菇棚，投資小，建造簡(jiǎn)單，根據(jù)實(shí)際情況可大可小，利用大氣溫度升降快和土坑溫度變化慢，冬暖夏涼，四季種菇。建造及管理方法如下。
    
    一、選擇地勢(shì)較高，四周開(kāi)闊的地方，也可以建在樹(shù)林間隙以及院舍空地，均可建造大小不一的半地下坑棚。
    
    二、坑棚采用東西走向，長(zhǎng)度根據(jù)地方大小而定，一般5米～20米，南北寬3米，下挖1.2米，四周用余土筑起土墻或用磚砌墻，南墻高50厘米，北墻高100厘米，東西墻壘成斜坡?tīng)睿�南北墻�?duì)開(kāi)通風(fēng)孔，門(mén)開(kāi)在東西斜坡處，南北墻上架起竹竿棚架，覆蓋聚乙烯塑料膜。
    
    三、每個(gè)棚投資：塑料需20～30元，竹竿24根3.6元，每個(gè)勞力每日可建造1個(gè)棚，每棚可裝袋1000～1500個(gè)。夏天無(wú)須降溫，棚內(nèi)溫度23～ 25℃，冬季無(wú)須加溫，最低9℃左右，濕度和通風(fēng)較易解決，病蟲(chóng)害也易控制，既節(jié)省了冬季大棚加沮大量燒煤，又防止了污染菇品。
    
    四、管理技術(shù)：冬季陽(yáng)光微弱，空氣干冷為主時(shí)要以增溫為主，夜間加蓋草簾，白天保持在20～25℃，夜晚保持在15℃左右，即可滿足大多數(shù)食用菌的溫度要求。夏天則要以降溫為主，白天加蓋草簾防日曬，晚上揭簾通風(fēng)降溫快，這樣可使棚內(nèi)的炎夏溫度控制在25℃左右，同時(shí)要注意光照和通風(fēng)，夏天晚上多通風(fēng)，冬寒風(fēng)冷少通風(fēng)，春秋兩季氣溫溫和，要以保濕為主，并兼顧必要的通風(fēng)換氣和光照。

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