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灰樹菇栽培技術 |
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| 來源：未知 作者：admin 發布時間：2013-08-03 16:40 |
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一、生物學特性 苗木網,m.cqhuayin.com 二、栽培管理? 1970年，日本開始人工栽培，產量逐年提高，最近年產已超過萬噸，市場鮮售價約每公斤1 000日元。由于供不應求，日本還要從我國進口一些。近十幾年來，我國浙江、河北、四川、云南、福建、上海等地一些科研單位進行了引種馴化和實驗栽培。浙江省慶元、河北省遷西等地區開始了規�；a，北京市昌平黑山寨也曾種植。? 下面介紹以河北省遷西縣趙國強先生的實踐經驗為主要依據總結出的栽培方法。 1.菌種制作? 不同菌種和菌種質量對灰樹花的產量和質量有決定性的作用。有的菌種質量低劣，甚至干脆就不出子實體。因此一定要選用經生產驗證，抗逆性強，生長快，產量高的優良菌種。無論是引進的或自己分離的菌種，在大規模擴接前都應進行出菇試驗。? 灰樹花母種適宜的培養基為PDA綜合培養基和麩皮培養基，也可用谷粒培養基，按常規方法制作。這三種培養基可用于灰樹花母種的分離和轉擴，分離部位以灰樹花菌蓋與菌柄連接處的內部菌肉為佳。選擇待分離株應是品系中分化好的健壯株，分離和轉擴均在無菌操作下進行。制作灰樹花原種的常用培養基配方有：? 中國苗木網,m.cqhuayin.com (1)栗木屑80%、麥麩皮8%、石膏和糖各1%、沙壤土或壤土10%。? (2)棉籽皮80%、麩皮8%、石膏和糖各1%、沙壤土或壤土10%。? 培養基配水拌勻，含水量60%，拌好后裝瓶、滅菌、接種，在25～26℃培養，30天左右即可滿瓶。經質量檢查，菌絲粗壯,無雜菌污染方可使用。? 2.菌袋的制作? 流程：配料→裝袋→滅菌→接種→培菌。? (1)培養料配方? ①栗木屑70%、麩皮20%、生土8%、石膏1%、糖1%。? ②栗木屑50%、棉籽皮40%、生土8%、石膏和糖各1%，加105%～110%水拌料，使含水量達55%～57%。濕度過大，子實體形成時滲出棕色液體太多，易導致子實體腐爛。? (2)裝袋 用長寬17厘米×30厘米，厚度為0.5～0.6毫米的聚丙烯袋或高密度聚乙烯袋，裝料15厘米左右，袋口套直徑3厘米高、3厘米的套環，加棉塞蓋防水紙，用皮筋或小線扎緊，然后滅菌。 ? (3)滅菌 常壓滅菌，保持100℃ 8～9小時，或高壓滅菌1.5小時。? 苗木網,m.cqhuayin.com (4)接種 按前述要求，采用優良品種，無菌操作。? (5)培養菌絲 保溫25～28℃，室內濕度70%以下，避光培養，日通風1～2次。15天后加散射光，加強通風，溫度22～25℃，30天后菌絲長滿袋底，表面形成菌皮，然后逐漸隆起，逐漸變成灰白色至深灰色，即為原基，可以進入出菇管理。? 3.栽培管理? 灰樹花出菇有袋式和仿野生出菇兩種管理方式。? 袋式出菇：將長原基的菌袋移入出菇室，保持溫度20～22℃，空氣濕度85%～90%，光照200～500勒克斯，3～5天后除去環、棉塞，直立床架上，袋口上覆紙，紙上噴水，每天通風2～3次，每次1小時。約20～25天后，菌蓋充分展開，菌孔伸長時采摘。采摘時可用小刀將整叢菇體割下，連采2～3潮，生物效率30%～40%。? 仿野生出菇：木屑作培養基的栽培菌袋，菌絲滿袋后，脫去塑料袋，將菌棒整齊地排列事先挖好的畦內，菌棒間留適當間隙，在菌棒縫隙及周圍填土，表面覆上1～2厘米的土層。這是覆土栽培的一種形式，生物效率可達100%～120%。這種方式遠遠優于前者(袋式出菇)，故在此著重介紹。? 苗木網,m.cqhuayin.com (1)排菌時間 灰樹花在唐山地區栽培，最佳排菌下地期在11月至次年4月底。因為此時空氣和土壤中的雜菌、病蟲不活躍，不侵害菌絲，而灰樹花菌絲耐低溫，菌絲連接緊密，長勢健壯，對菌絲吸收營養有利。低溫期排菌下地盡管發育期較長，但出菇早、產量高，可在雨季前完成產量的80%，4月底以后栽種的灰樹花因為氣溫高、雜菌活躍，灰樹花菌袋易感染，并會出現子實體生長快，單株小，總產量低，易受高溫和暴雨危害。? (2)排菌方法? ①場地。選擇背風向陽、地勢高、干燥、不積水、近水源、排灌方便、遠離廁所或畜禽圈的地方。? ②挖地坑。要求東西走向，挖寬45～55厘米、長2.5～3.0米、深25厘米的地坑，地坑之間的距離為60～80厘米，在其中間修排水溝以便于行走、管理和排水。? ③栽前預備工作。地溝挖好后，要先灌一次大水，目的是保墑。水滲干后，在溝底和溝幫撒一層石灰，目的是增加鈣質和消毒，再在溝底和溝幫撒一薄層敵百蟲粉，最后在溝底鋪少量表土。 ? ④排放菌棒。將發好菌絲的菌袋全部剝去塑料袋，將菌棒橫成排豎成行地排放在溝內，相鄰菌棒要挨緊，每4個菌棒之間要有一個空隙。同時，要通過扒或墊溝底的回土，使排放在溝內的菌棒上表面齊平。這樣在溝內可排放4～5行菌棒。? 中國苗木網,999miaomu.com ⑤填縫隙。將菌棒與菌棒之間和菌棒與溝幫之間的空隙填上土，至菌棒以上1厘米。? ⑥灌水。往坑內放水使土落實，有空隙或凹坑用濕潤土攏平，保持表層土厚1～2厘米。 ⑦包幫。用塑料薄膜或尼龍袋將坑四周包嚴，以防坑邊土脫落。2月以前排菌下地的還需在畦內鋪一層薄膜，在薄膜上覆蓋5～7厘米土層，到4月中旬將畦內薄膜和浮土鏟凈，準備出菇管理。? ⑧搭陰棚。在坑北側和坑中部立兩道橫桿，中部橫桿距地面15厘米，北側橫桿距地面25厘米，在橫桿上搭塑料布和草簾，呈南低北高傾斜狀。4月份以前北部塑料布直鋪到地面上，并用土壓緊，東西兩側留排氣孔。? ⑨鋪礫。冬季下菌時蓋浮土和薄膜的要在鏟除浮土和薄膜后鋪礫。畦內平鋪一薄層1.5～2.5厘米直徑的光滑石礫。 (3)出菇管理? ①水分管理。4月下旬自然氣溫達到15℃以上，在畦內灌一次水，水量以沒畦面2厘米左右為宜，自動滲下后每天早、中、晚各噴水一次，水量以濕潤地面為宜，并盡量往空間噴。根據降雨情況，干旱時每隔5～7天要澆水一次，水能立即滲下為宜，有降雨時少灌灰樹花原基發后，噴水時應注意遠離原基，避免將原基上的黃水珠沖掉�；覙浠ㄩL大后可以在菇上噴水，促進菇體生長。灰樹花采收后3天，其根部不要噴水，以利菌絲復壯，再長下潮菇。?高溫季節還需要往草簾和坑外空地灑水，降溫增濕。低溫季節噴水和灌水時最好用日光曬過的溫水，以利保溫。雨季降雨充足，可以少噴水或不噴水，干旱燥熱需在白天中午增噴一次大水。? 中國苗木網,999miaomu.com ②溫度管理。4月下旬或5月上旬以保溫為主，晚上要蓋嚴草簾和塑料布，或者草簾在下塑料布在上，并在日光充足時適當延長陽光直射畦面的時間。6月下旬至8月高溫高熱期應以降溫為主，可以用噴水降溫和增加草簾上的覆蓋物增加遮蔭程度。晚上揭開塑料布或草簾露天生長，白天氣溫高時再蓋上草簾或塑料布等覆蓋物。? ③通氣管理。4月中旬以后要將北側塑料布卷起疊放在草簾上，使北側長期保持通風，每天早晚要揭開草簾通風1～2小時。注意低溫時和大風天氣要少通風，高溫和陰雨時要多通風，早晚噴大水前后，適當加大通風。通風要和保溫、保濕、遮光協調進行，不可不通風，也不可通風過多。菇蕾分化期少通風多保濕，菇蕾生長期多通風促蒸發。? ④光照管理。用支斜架的方法保持灰樹花生長的穩定散射光，每天早晚晾曬1～2小時增加弱直射光。生產上不采用過厚的草簾，以保留稀疏的直射光，出菇期避免強直射光，不可為保溫和操作方便而撤掉遮蔭物，造成強光照菇。? ⑤光溫水氣協調管理。光、溫、水、氣這些因子必須協調執行，在不同的季節、不同的時期和不同的天氣情況，以及栽培管理條件抓主要方面，但不能忽視以致偏離次要方面的極限，還需要通過任何一種因子的概貌措施來創造對其它因子的需求條件。如雨天增加通風達到出菇的濕潤條件，干熱時通過增加遮蔭減少高溫傷害；每天早晚揭簾晾曬，可與通風、噴水同時進行，或者在此時采 中國苗木網,m.cqhuayin.com 灰樹花畸形菇多是由于環境不協調造成的，如原基黃化萎干不分化，由于通風大濕度小造成；小散菇是由于通風小缺少光照造成；菇蓋形如小葉，分化遲緩的鹿角菇和高腳菇是由通風不暢、濕度過大造成的；黃腫菇是由于水汽大、通風弱或高溫造成；白化菇多是由于光照弱造成；焦化菇由于光強水分小造成；原基不生長，多是由于覆土厚、澆水過勤、澆冷水造成溫度低，生長緩慢所致；薄肉菇是由于高溫、高濕，通風不暢，菇體不蒸發而成；培養基塌陷是由于高溫、不通風以致菌絲體死亡造成的。? 總之，灰樹花高產的前提是協調光、溫、水、氣因子，創造適宜生長發育的條件。 中國農業網編輯（記者 佚名） 999中國苗木網,m.cqhuayin.com
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