深翻土壤：結合施基肥，將園內的土壤深翻熟化，同時整理好排水系統。
    施足基肥：基肥以腐熟的農家肥為主，化肥為輔。一般畝施腐熟有機肥3000～4000公斤，鉀肥10～15公斤，磷肥35～40公斤，與有機肥充分混勻后穴施。施基肥時不要加速效氮肥。
    注意修剪：1.選留優良的一年生枝。這種新梢一般粗而圓、髓部小，節間短、節部突起，枝條為黃褐色或紅褐色。而節間長、髓部大、芽眼癟小的徑長枝和扁條枝應疏去或拓裁，不宜留用。
    2.防止剪口芽風干或損傷。葡萄枝蔓的髓部較大，組織較疏松，水分易蒸發，故修剪時剪口應距芽眼3～5厘米。
    3.注意剪口的方向。剪口要盡量在剪口芽的對側。
    4.注意對基部萌一般節間長，芽子癟小，應從基部剪除。而立蔓、側蔓衰老時，萌蘗枝可作更新用，架面空缺時，可彌補架面。
    清整園地：將落葉、雜草清除干凈，集中燒毀（不能將落葉作肥料用）。同時用波美5度石硫合劑噴灑果樹枝條、架桿和地面；開春各新芽萌動時，再用波美3度石硫合劑噴灑。
適時冬灌：冬季如遇嚴重干旱，加之施入有機肥后土壤更加干燥，應適時進行冬灌。 

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