①環境：選擇遠離污染源，土質較疏松，經檢測符合要求的地塊。
　　②育苗：集中育苗，培育壯苗，提高移植成活率。選粗壯莖蔓切成段，每段帶2—3莖節作種莖，插入苗床，留一莖節于地面上，保持土壤濕潤，發芽后可移植。
　　③整地：挖寬0.3米、深0.5米種植溝，溝距1.2米，施基肥于溝內與土壤混合后回土起畦，畦高0.3米。
　　④移植：3月份移植，選壯苗移植，種植規格0.4×1.2米，種后澆足定根水。
　　⑤施肥：以施基肥為主，輔以追肥。畝施腐熟農家肥2000公斤，追肥以三元復合肥為主，輔以淋施腐熟人糞尿，苗期每隔15天淋一次人糞尿，共淋施3—4次，促苗生長。開始抹芽時，畝施三元復合肥30公斤，以后每隔一個月施一次復合肥，每次每畝施用量30—50公斤、共施3—4次，但離收獲前一個月要停止施化肥。
　　⑥田間管理：主要抓好肥水管理，防旱防漬，插籬引苗，抹芽除草，斷去多余雜根、促塊根膨大。苗高0.5米時，畝插籬600—800根引苗，結合施肥中耕除草1—2次。苗高1米抹芽打頂，以后側芽長0.3米時打頂，間15天左右抹芽一次。第三次追肥后及時 挖開根部，每株留1—2條根作塊根，斷去多余根須。
　　⑦病蟲防治：粉葛病害主要是銹病，用粉銹寧防治；蟲害主要有苗期小地老虎為害幼苗，中期尺蠖類、夜蛾類、紅蜘蛛為害葉片等。防治小地老虎用敵百蟲或辛硫磷噴霧；防治尺蠖、夜蛾用高效氯氰菊酯、功夫、抑太保等噴霧；防治紅蜘蛛用掃螨凈噴霧，蟲害于發生高峰期防治一次即可。所使用農藥要嚴格按照無公害蔬菜標準進行。

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