三七為五加科人參屬植物，是我國名貴中藥材，主產(chǎn)于云南、廣西，歷史上廣東、四川、貴州、湖南等地。近年來，藥材生產(chǎn)的安全性日益受到人們的重視，1998年歐共體建立了Good Agriculrure Practice(藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范)GAP，要求對藥材的栽培管理、初加工進行規(guī)范，現(xiàn)已成為國際通行標準。為了使三七生產(chǎn)與國際要求接軌，必須實現(xiàn)三七生產(chǎn)由產(chǎn)量向質(zhì)量的重心轉(zhuǎn)移，以保證商品三七具備高皂甙、低農(nóng)殘、低重金屬含量的特點。現(xiàn)將云南文山的優(yōu)質(zhì)三七栽培技術(shù)介紹如下，供參考應用。 
    (一)選地與整地 三七種植宜選擇中偏酸性砂質(zhì)壤土，排灌方便，具有一定坡度的地塊，土壤pH值為5.5-7.0，海拔高度要求1000-1800m較好。為了能保證生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)三七，須考慮土壤中農(nóng)殘及重金屬含量是否超標，其限量標準如下:六六六≤0.2mg/kg，DDT≤0.2mg/kg，Pb≤50mg/kg，Cu≤80mg/kg，Cd≤2mg/kg，Hg≤lmg/kg，As≤20mg/kg。 三七整地要求三犁三耙，充分破碎土塊，并經(jīng)陽光曝曬，有栽過三七的地塊，需每畝土地用50-70kg石灰作消毒處理。 
    (二)建棚與作畦 按1.8×1.8m打點栽樁，建棚材料可用三七專用遮陽網(wǎng)，也可就地取材，使用樹枝、山草、作物秸稈，但需調(diào)節(jié)其透光率為8%-15%之間，以不超過20%為宜，絕對不能超過30%，否則三七不能正常生長。蔭棚高度以1.8-2m左右為宜，太低不利于農(nóng)事操作，太高則易受風災。 三七作畦要求寬120-140cm，高15-20cm，并做成板瓦型，畦土做到上實下虛。 

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