要想搞好秋淡季的蔬菜生產，必須有針對性地采取一些特殊措施，具體要求如下：
　  1.壟作或高畦栽培：必須采取壟作或高畦栽培。壟作應采用大壟雙行法栽培，這樣才有利于下雨排水，干旱時澆水也不能積水。高畦栽培的畦面應高出地面10厘米左右。
　  2.澇澆園：在夏季必須做到熱雨過后及時“澇澆園”。只有這樣才能將畦土內的熱雨水替換出來，降低地溫，以利于植株根系正常新陳代謝。
    3.旱時少澆水：干旱需要澆水，但必須在下午光照減弱后或晚上澆水，而且可以少量水勤澆，有降溫效果。但是要預防高溫時澆水，以防植株萎蔫。另外陰天時最好不澆水。 
　  4.及時排水防澇：全生育期需要保持土壤濕潤的蔬菜，一般用少量水常澆，例如青椒要澆小水（俗稱偷水），但也決不可積水，雨后要及時排水防澇。
    5.可以不松土：越夏期間的菜田一般不松土，更不用耕翻，以免土壤濕度太大。
　  6.適當調整種苗密度：越夏期間播種的越夏菜，對于葉菜類應適當稀定苗，而且必須在壟背上或高畦內定植，以防植株過密近地表葉片腐爛；對于越夏的果菜類，應適當稀植。因為在越夏期間，下部的老葉已經打光，上部的枝葉生長旺盛，可以保護果實不被強陽光灼傷，這樣還有利于地表通風和降低地溫，也能減少雜草生長。 

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