草菇是一種風味獨特的食用菌，其菌肉細嫩、口感滑脆、味美宜人，因而受到眾多消費者的青睞。草菇原產于我國的南方，近幾年在我省部分地區推廣栽植，取得了較好的成效。一年一度又到麥收時，充分利用小麥秸稈資源優勢，在夏季高溫期栽培草菇，不僅可以有效地將麥秸變廢為寶，而且可以彌補夏季市場上菇少不足，提高種植戶的經濟效益。
　　⒈原料的準備與處理   麥秸是栽培草菇的優質原料。麥收后將麥秸堆垛好，防止雨水浸淋霉爛。栽培草菇的麥秸最好處理成10～20厘米的小段，若沒有條件處理，聯合收割機拋出的整稈麥秸也可以利用。原料處理時按麥秸干重加入5％左右的生石灰粉、2％的石膏、0.1％的多菌靈、0.1％的敵敵畏殺蟲劑、150％的干凈水。將麥秸浸濕堆悶發酵3～5天，其間翻堆3次，堆內溫度保持在65℃以上。播種前將麥秸培養料的含水量調至用手使勁握能擠出少量水滴為宜。 
　　⒉栽培場地的選擇與處理  許多場所都可以栽培草菇，普通民房、塑料大棚、果樹下、樹林間等都能使草菇正常生長。為管理方便，通常在房間或塑料大棚內栽培。
　　首先在大棚內挖窄溝，溝寬20厘米左右，深15厘米，長度不限。在溝內撒施生石灰粉，灌干凈水，噴灑0.1％的敵敵畏藥液殺蟲。  999中國苗木網,m.cqhuayin.com
　　⒊適時播種 科學管理  根據我省的氣候特點，5月初至10月初草菇都可以生長。麥秸發酵好后，將麥秸填入已處理好的窄溝內，用手或木板將麥秸料壓實壓平。在麥秸料最上層撒少量干麥麩，用量為麥秸干重的3％～5％，再在上層撒一層草菇菌種，用種量為麥秸干重的5％～8％。播種后將菌種和料面充分結合，上面覆蓋一層報紙或地膜，保持料面潮濕。
　　播種后保持環境溫度在25℃～32℃，每天通風2～3次，每次30～50分鐘，料面干燥時噴少量的清石灰水。一般7～10天即可在畦床的四周見到幼菇出現。
　　⒋調控環境 適時采菇  當幼菇長出時，將畦床的覆蓋物去掉，增加菇場內環境溫度。根據氣溫變化每天多次噴水，環境的空氣相對濕度控制在85％～90％之間。要加強通風，待草菇長成雞蛋形而又未破膜時及時采收。因草菇生長速度較快，每天應采菇1～3次。采收后將鮮菇及時銷售或加工處理。一般情況下，種一期草菇可采收2～3茬菇。
（記者 佚名）

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