袖珍菇即小平菇，在子實體幼嫩時似姬菇，所以又稱假姬菇。袖珍菇在市場上很受消費者歡迎，售價比平菇高。現(xiàn)將其高效栽培方法介紹如下：

　　一、生物學(xué)特征 袖珍菇是一種中低溫型食用菌，菌絲的生長范圍是3℃—36℃，最適溫度是26℃—32℃，在溫度37℃時菌絲即停止生長。菇蕾分化溫度是8℃—28℃；子實體發(fā)育最適溫度為15℃—25℃。低溫時菇體質(zhì)量好，但生長慢；高溫時生長快，但質(zhì)量差。南方省區(qū)適宜秋、冬季或春季利用庭院及閑置房栽培，防空洞或溶洞可周年栽培。

　　二、制種 母種、原種、生產(chǎn)種可參照平菇菌種的制作方法制種。 

　　三、栽培

　　（一）培養(yǎng)料配方（單位：千克）。

　　1、棉籽殼80、石灰3、糖1、尿素0.1、磷酸二氫鉀0.1、米糠5、玉米粉5，含水量為65%。

　　2、雜水屑68、麩皮15、玉米粉5、硫酸鎂0.2、棉籽殼10、石灰2、過磷酸鈣0.5，含水量為65%。

　　3、甘蔗渣68、麩皮15、玉米粉5、硫酸鎂0.2、豆餅3、石灰2、尿素0.1、磷酸二氫鉀0.1，含水量65%。

　　（二）悶堆。采用悶堆的發(fā)酵方法，使培養(yǎng)料中的雜菌孢子萌發(fā)，再進行高溫或常溫滅菌，可縮短滅菌時間，減少燃料的消耗。建堆方法是，將配好的料建堆，每堆料至少200公斤，外蓋薄膜發(fā)酵。當(dāng)料溫升到60℃以上時，維持12小時即翻堆，料溫再升到60℃時，再保持12小時，即可裝袋蒸料滅菌。 999苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

　　（三）裝袋滅菌。將裝好培養(yǎng)料的菌袋裝入鍋內(nèi)滅菌，常壓時滅菌2—4小時，高壓時1小時。

　　（四）播種。菌種播種、菌絲培養(yǎng)、出菇管理可按平菇的生長方法進行。

　　（五）采收。袖珍菇采收要及時。長到六七成熟時即采收，以免菇體長成大葉菇，降低商品價值和銷售價格。

 
 
（記者 佚名）