迷迭香為唇形花科，屬多年生常綠小灌本。葉呈狹長形似松針，邊緣反卷，灰綠色革質，干燥后呈針狀。莖方型，由葉腋著生白色小花為總狀花序，花長1.2厘米�；ㄉ�有藍色、粉紅色、白色等。一般在12～4月開花，小花含多量花粉對蜜蜂吸引力很大，所生產的蜂蜜，品質佳。果實為很小的球型堅果，卵圓或倒卵形，種子細小，黃褐色。迷迭香的品種有很多，大略分為直立種及匍匐種，經濟栽培大多以直立種為主。整棵植株均可利用，香味強烈，略帶一些苦味及甜味。
　　直立型迷迭香的田間栽培技術
　　耕地：耕地深度一般為20～30厘米，耕地時剔除雜草，有條件的用化學除草劑先除盡地里的雜草。
　　平地壟畦：種植迷迭香的地，要求平整，方便排水，溝道深為20～30厘米，寬20厘米以上。畦的寬度為1.2～1.5米，太寬澆水不便，太窄又降低了土地利用率。
　　移栽：迷迭香的大田移栽苗是遷插枝生根成活的母苗。移栽株行距為40×40厘米，每畝種植數量為4000～4300株。平整好的土地按株行距先打塘，施少量底肥，然后在底肥上覆蓋薄土，就可以移栽了。移栽后要澆足定根水，澆水時不可使苗傾倒，如有倒伏要及時扶正固穩。栽植迷迭香最好選擇陰天、雨天和早、晚陽光不強的時候。栽種季節在云南省中部、南部一年四季均可，春秋季最佳。栽后5天（視土壤干濕情況）澆第二次水。待苗成活后，可減少澆水。發現死苗要及時補栽，栽植時要以塘距之間塘中為點成直線，以利通風。

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