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平菇的栽培技術

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    在日光溫室內,利用棉籽皮做原料,種植平菇,取得了顯著的經濟效益和社會效益。每667 m2產20000kg,純收入可達3.57萬元。
    種植平菇的技術要點是:
    一、巧建日光溫室。選擇背風向陽,地勢平坦、水源方便的地方建東西長25m,南北寬7m的溫室。溫室為泥墻,北墻高2m,東西向每隔1.5m留一通風孔,四周挖排水溝。室內用水泥柱子,木棍等搭設室頂骨架,室頂用竹桿做成圓拱形,上覆塑料薄膜,草苫,利用草苫的掀蓋調節光照和溫度。溫室建好后,對室內、室外環境進行消毒和除蟲處理。使用前,要用甲醛、敵敵畏熏蒸房間密閉48小時,殺死雜菌和害蟲。
    二、選料和配料。生產平菇用的培養料要選用無蟲無霉、無雜質,新鮮優質的棉籽皮,配料前,棉籽皮需在陽光下曬1-2天利用紫外線殺菌。其配方為:每100kg棉籽皮加水110-130kg,在培養料中加入麥麩,過篩石灰1.5-2kg,攪拌均勻,堆起悶1-2小時,使培養料含水量在60%~70%之間,即用手握緊料,以指縫見水珠而不下滴為宜。
    三、裝袋和接種。選用直徑18—22cm,長40—50cm的塑料袋,8月25號開始裝袋。裝袋前,先將袋的一端用繩捆好。培養料裝入袋內2cm厚時加入菌種一層,約一把,裝至袋內1/2時再加菌種約一把,如此一層料,一層菌種,共3層菌種4層料,每袋裝干料1.5kg,接菌種量15%。袋裝滿后,用繩子捆好口。 999苗木網,999miaomu.com
    四、發菌期管理。發苗期即菌絲生長階段,是決定栽培成敗的關鍵時期,此期管理重點是控制溫濕度,促進菌絲生長,嚴防雜菌感染和蔓延。培養菌絲的菇房要清潔干燥,通風透氣。將裝好的菇袋碼放在菇房內,每碼6-7層。室溫控制在24-26℃,濕度控制在60-70%,濕度過大,易發生雜菌,過小易降低培養料水分,并要結合調整溫濕度,每天通風2-3次。光照不宜過強,以弱光為好。每隔4-6天翻袋一次,并要逐袋檢查,如發現雜菌感染嚴重,應淘汰埋掉,不可亂扔,避免污染環境。如果溫度、濕度,通風條件良好,一般經過25-30天菌絲即可長滿培養料。
    五、出菇管理。當栽培袋發滿菌絲后,移入菇棚10天左右可形成菌蕾,此時室溫應控制在13-18℃,空氣相對濕度80-90%,每天通風3-5次,每次25-30分鐘,如果通風不良,會導致菇體小而密,通風時間過長影響溫濕度。當平菇菌蓋基本展平,顏色漸淡時及時采收。第一批菇采收后,停水2-3天,及時將棚內殘存的死菇、遺留的菇柄等清除干凈,再向袋內噴水。控制溫度保持濕度,促進菌絲體迅速恢復,產生新菇蕾,增加出菇次數,延長采菇時間。經過10-15天可采第二茬,一般可采3-4茬。
    六、做好病菌防治工作,在整個生產過程中應高度重視病菌的防治工作,做到以防為主,以治為輔,防治雜菌的主要措施就是破壞雜菌生存的環境條件,比如在生產許可的條件下盡量降低濕度,加大通風量,用堿性藥物對環境和工具進行消毒,在需要應用純培養技術的環節嚴格無菌操作,對嚴重污染的菌塊必須深埋。(記者 佚名)

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