在白靈菇生產(chǎn)者中不乏生產(chǎn)效果不好、效益低下者，究其原因，主要是栽培管理的技術(shù)問題。這里給讀者介紹一種白靈菇栽培新技術(shù)——短育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培。

　　白靈菇屬中溫偏低型品種，對(duì)溫度條件極為敏感，其菌絲適應(yīng)溫度范圍較寬，可在4℃～37℃條件下生存，但其生長(zhǎng)期間要求以23℃～28℃為宜，出菇溫度范圍為0℃～25℃，生長(zhǎng)前期的菇蕾階段以8℃～13℃為最適宜，后期幼菇生長(zhǎng)以15℃最適宜。從中不難看出，白靈菇生長(zhǎng)要求溫度先低后高，生產(chǎn)中可調(diào)控溫度至8℃，最高不宜超過18℃。

　　白靈菇的另一特點(diǎn)是菌絲生長(zhǎng)需要相當(dāng)長(zhǎng)的后熟階段才能達(dá)到菌絲的生理成熟，就是說，白靈菇菌袋在發(fā)滿菌絲后，不能像平菇那樣可直接出菇，必須要經(jīng)過一個(gè)菌絲后熟期才可能出菇，該后熟期往往成為不少菇農(nóng)難以逾越的技術(shù)障礙。根據(jù)菌株特性不同，該階段一般約需30～60天不等，個(gè)別菌株甚至長(zhǎng)達(dá)80天左右，生產(chǎn)安排上極不方便，而且大大延長(zhǎng)了生產(chǎn)周期。短育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)，采用人工調(diào)控措施，可大大縮短其后熟期，基本做法是：先將溫度調(diào)至30℃左右，使其菌絲充分發(fā)育，然后降低溫度，如將菌袋移入低溫冷庫就是很現(xiàn)實(shí)的做法，在0℃～10℃環(huán)境中維持15天左右，令菌絲體在相對(duì)不適條件下形成自我保護(hù)——從而加速其“生育”過程。

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