一、品種選擇秋萵筍應(yīng)選擇耐熱性強(qiáng)、晚熟不抽苔、對高溫長日照不敏感的品種。適宜早秋栽培的品種有成都桿、二白皮、萬年椿、二青皮等；適于秋季栽培的品種有南京紫皮香、杭州圓葉、長沙細(xì)尖葉、鑼錘、貴陽羅漢萵筍、上海大圓葉等。
　　
　　二、浸種催芽萵筍屬喜冷涼型蔬菜，種子4℃開始發(fā)芽，15℃發(fā)芽最快。當(dāng)溫度超過30℃時，發(fā)芽速度減緩，甚至受阻。這是因為萵筍種子為瘦果，有堅厚的果皮和種皮，種子在高溫下萌芽，呼吸作用旺盛，進(jìn)入胚的氧氣不足，抑制發(fā)芽。催芽時，應(yīng)先將種子浸泡12至24小時，然后用濕沙紗布包好，放入冰箱，保持溫度在10℃至20℃。也可將種子吊掛在深井里，離水面30至40厘米處。催芽期間，每天用清水洗種，4至5天左右種子露芽，可取出播種。
　　
　　三、適時播種早秋堵淡栽培的播期一般在6月至7月，10月以后上市的可適當(dāng)晚播。一般應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，將苗期安排在旬平均氣溫為25℃至26℃時為宜。　　
　　四、培育壯苗秋萵筍出苗難，播種時應(yīng)適當(dāng)增加播種量，一般每平方米苗床播種20至25克。苗床土應(yīng)選擇疏松肥沃的壤土，并施腐熟的豬、雞、鴨糞為基肥，精細(xì)整平土地。如氣溫較高，播前應(yīng)澆足水，播后用齒耙淺耙畦面使種子和土混合，并稍壓緊，最后蓋遮陽網(wǎng)或稻草保濕。必要時，每天噴水一次。出苗后揭除覆蓋物。苗床可用竹簾或遮陽網(wǎng)覆蓋，亦可在棚架下育苗，或與小白菜混播，形成涼爽濕潤的環(huán)境小氣候。用竹簾、遮陽網(wǎng)、棚架遮陽的，每天上午8點蓋嚴(yán)，下午5點揭開。溫度過高時，可往竹簾或遮陽網(wǎng)上噴水降溫。苗期要松土、除草、間苗1至2次。

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