黃秋菜（abelmoschus maninot l.）又名洋角豆、洋芝麻.其嫩果炒食或煮湯，也可醬漬、醋漬,成熟的種子炒熟后磨成粉可以作咖啡用。黃秋葵的營養價值很高，有保護腸胃和肝臟的作用,嫩果有一種黏性物質可助消化,還可以入藥治療胃炎、胃潰瘍等,是一種天然的綠色保健兼藥用食品,值得大力推廣種植及食用.現將其栽培技術介紹如下。
　　
　　1 特征特性
　　
　　黃秋葵為錦葵科1年生草本植物。莖直立，株高1～2m，根系發達，吸水、吸肥力強。莖粗壯，葉掌狀5裂，有硬毛、葉柄長。花黃色，生在主枝各葉腋內，由下部逐漸向上開放。果實為蒴果，形如洋角，倒圓錐形。種子藍黑色，表面有細毛。
　　
　　黃秋葵喜溫暖,耐熱,不耐霜凍.種子萌發最適溫度為30℃,12℃以下發芽緩慢.植株生長發育最適溫度為25～28℃,10℃以下幾乎不能生長,遇到霜凍即死亡.喜強光,不耐陰,若種植過密,相互遮陽,則生長不良.因此,應選擇開闊、向陽的地塊,合理密植.對土壤適應能力強，但以排水良好的肥沃土壤為宜。
　　
　　2 栽培技術
　　 　　
　　2.1 整地做畦 播種前整地,深耕深翻,施足基肥,每畝施腐熟有機肥2000kg,均勻撒施,可適當增施鈣、鎂肥料。做成深溝高畦,畦寬90cm,栽2行；也可做成120cm的寬畦,栽4行。