番紅花性喜溫暖濕潤的環境，怕酷熱。喜陽光充足，也能耐半陰，生長適溫15℃左右，開花適溫16℃至20℃。怕酷熱，較耐寒，忌連作。要求疏松肥沃而又排水暢通的沙質壤土，ph值5.5至6.5。忌土壤黏重，積水久濕。
　　番紅花生長特點是夏季休眠，秋季發根，長葉，花期10～11月，花朵日開夜閉。在一般栽培條件下不結實，整個生育期約為210天左右。無論是春花種或秋花種均為秋植球根花卉。即秋季開始萌動，經冬、春兩季生長期開花，結實的種類結實，夏季進入休眠期。
　　番紅花球莖的壽命為一年，與郁金香相似，每年新老球莖交替更新一次。
　　家庭盆栽番紅花宜選春季開花品種，一般口徑15～18厘米的瓦盆可栽5～7個種球，9～10月栽種。栽后澆透水先放室外培養，待生根之后再移人冷室內，室溫比室外氣溫略高些，給予充足的光照即可屆時開花。也可采用水培法蒔養番紅花。

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