茉莉在素馨屬中，最著名的一種是雙瓣茉莉，也就是人們平常俗稱的茉莉花。茉莉、白玉蘭有著良好的保健和美容功效，可以用來飲食，可用于茉莉花茶的制作。茉莉花是菲律賓、突尼斯、印尼的國花，象征著愛情和友誼。茉莉花喜肥，好松泥，忌黏土。清明節后移出室外，即要施一次較濃的腐熟發酵的氮磷肥，然后修枝摘葉，勤噴枝干水。當新葉長出后，要薄肥勤施，每星期1次至2次為佳。施肥前，盆土可略干些，肥料可調入水中澆進盆里。

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   茉莉花平時應放置在全日照4小時以上的地方，盆土不能過干或過濕。要使茉莉多開花、開好花，應把立夏后小滿前出現的第一批花蕾（一般兩三朵，俗稱“帶娘花”）及時摘去，并打掉枝條頂芽。盆栽茉莉如不缺肥水而葉色發黃，可施0.2％黑礬（硫酸亞鐵）水，葉色很快就會轉綠。開花時，白天可放進室內欣賞，晚上仍要搬回室外原處。盛夏期間早上澆水要早，晚上澆水要晚（最好八九點鐘）。遇到氣候干燥時，還要多噴地面水，增加空氣濕度，便于新枝萌芽。茉莉花的繁殖采用扦插法，時間以梅雨時節為宜。壓條繁殖選取當年新枝，先用刀刮傷枝條，然后埋上土，待一個月后就能成活生長。