肉桂的作用與功效

肉桂,別名玉桂、桂樹、官桂、牧桂、簡桂、紫桂等。樟科樟屬常綠喬木。肉桂原產于越南,我國主產于廣西、廣東、福建、浙江、湖南等地。肉桂是我國古老而傳統的名貴香藥植物,在國際市場上久負盛名,是我國著名的傳統出口中藥之一。下面，花木中國網為您介紹肉桂的作用與功效： 999苗木網,999miaomu.com

肉桂具有強烈的肉桂醛香氣和先甜后辛辣味。主要呈味物質為肉桂醛、香蘭素、丁香酚等。從桂皮、桂葉、桂柄、幼枝及桂子中均可提取肉桂油。 999中國苗木網,999miaomu.com

肉桂樹皮(桂皮)、桂葉、果實、桂枝均可作為調味品,肉桂入肴調味具有悠久歷史,是我國廣為使用的香辛調味品。其氣芳香,可去腥解毒,增香矯味,增進食欲。肉桂可增添水果類罐頭和增加腌漬食品的風味。此外,還可用于紅茶、咖啡、泡菜等調香。肉桂粉是調制五香粉的重要配料之一,又是十三香、鹵料、咖喱粉等復合香辛料的主料之一。 999苗木網,999miaomu.com

桂皮、桂枝、桂油、花蕾、幼果、桂根均可入藥。性熱,味辛甘,能治多種虛寒病,有解熱、抗菌、鎮痛及升高白細胞的作用。桂皮醛對中樞神經有鎮靜作用。桂油是制作清涼油及各種驅風油的主要原料。桂油作藥用,主治昏迷、風濕、頭痛、皮膚病、胎毒等,也可用作殺菌劑、口臭劑、矯臭劑等。桂皮有溫中補腎、驅寒止痛的作用,可用于治腹瀉、腹痛、關節痛等。桂皮入藥,尤以韌皮部已形成油層的品質更佳,如貯藏時間愈長,味道愈醇,既香又甜,藥力更顯著,被譽為補藥中之珍品,對年老虛弱者有特效。故肉桂為醫藥中之珍品。