留蘭香與薄荷一樣，是重要的天然香料植物之一。我國栽培的留蘭香主要有“大葉”和“小葉”兩種，前者適應性廣，生長勢強，原油產量較高，年畝產油7公斤左右，但原油香氣較差；后者適應性差，易倒伏，且病害重，原油產量較低，年畝產油5公斤左右，但原油香氣好，品質較好。

    留蘭香喜溫暖、濕潤，對環境條件的適應性較薄荷強，我國大部分地區均能種植，一般在立冬至大雪期間播種。當早春氣溫在5℃左右時，播于土壤中的種根能發芽出苗。在生產上，一般以地下莖作為繁殖的材料，也有將葡匐莖、地上部的植株切成帶2—3個節的小段作為繁殖材料。具體栽培要求是：

    1、合理密植。留蘭香的分枝能力很強，頭刀基本苗宜掌握在1—2.5萬左右，二刀宜掌握在12—15萬。頭刀基本苗如過密或過稀。應及時進行移密補稀。移密稀在氣溫穩定在10℃以上時才能進行，否則成活率降低。頭刀收割后不宜刨根，最好是齊泥面收割后把排水溝里的泥撈出覆蓋于田面上，否則二刀難以全苗。

    2、嚴格去雜。留蘭香很易發生退化與混雜，去雜在能識別真野留蘭香時就要進行。

    3、合理施肥。施肥原則上應根據密度與種植方式而定。純作留蘭香基本苗在1.5萬以下，在施有一定數量的基肥或土質較肥沃的田塊，應普施苗肥，重施分枝肥，巧施煞車肥；密度在1.5萬以上的田塊，應輕施苗肥和分枝肥，重施煞車肥；夾種田塊應采取兩頭輕，中間重的施肥方式，即在夾種作物收獲后來一次大水重肥，促使多長分枝與葉片。二刀留蘭香生長期較短，在整個生育期中，氣溫由高到低，因此，應利用苗期有利于其生長的氣候條件，促進壯苗早發。在早苗齊苗的基礎上，務必使二刀留蘭香生育前期“一轟頭”。施肥的原則是“前促后控”、“一轟一補”，即在苗期、中前期要多施，后期少施或不施肥。

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