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蘋果開心形整形修剪關(guān)鍵技術(shù)

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來源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-27 11:14

1　樹形結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及整形技術(shù)
    開心形蘋果樹的樹形特點(diǎn)及整形技術(shù)主要包括以下3個(gè)方面:
1.1　落頭開心
    落頭開心須在蘋果樹長勢(shì)基本穩(wěn)定、花芽大量形成之后開始,該期蘋果樹的小冠形樹體結(jié)構(gòu)基本形成,在接近落頭區(qū)域形成了枝組健壯、花芽充裕的主枝。冬剪時(shí),可視樹體長勢(shì)逐年從主干上端向下落頭,將蘋果樹的頂端優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為橫向優(yōu)勢(shì),垂直生長轉(zhuǎn)變?yōu)樗窖由?從而減小了葉幕厚度,特別適宜于富士、珊夏等喜光性蘋果品種的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。
    落頭開心通常從定植5~6 a(年)開始,先是落頭到永久性主枝以上的小型結(jié)果枝上,以后逐漸下移,最后定位于最上一個(gè)永久性主枝上,一般10年生左右的樹即完成落頭開心全過程。
1.2　高留主干
    開心形蘋果樹具有桃樹開心形樹那樣的橫向生長特點(diǎn),但又不象桃樹那樣從定植一開始就超低干開心,而是在小冠形樹體的基礎(chǔ)上經(jīng)逐年抬干疏枝,直到盛果期才形成較高主干的開心樹形。
    高留主干有兩個(gè)目的:一是要滿足蘋果樹開心形枝組下垂延伸的需要。在盛果期蘋果樹上,下垂果枝往往達(dá)2 m左右,主干過低不利于果實(shí)發(fā)育。同時(shí),主干增高之后,樹冠中下部的通風(fēng)透光條件好,有利于地面反射光、散射光的形成,這也是優(yōu)質(zhì)果實(shí)發(fā)育所必須的條件。二是為抬高主干,幼樹定植時(shí)定干要高,通常在主干80~100 cm以下不設(shè)主枝,僅根據(jù)樹勢(shì)保留臨時(shí)性下垂結(jié)果枝,造成上強(qiáng)下弱的樹勢(shì)。進(jìn)入過渡期,在上部主枝大量成花后,應(yīng)及時(shí)疏枝

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抬干。
1.3　均勻照光
    蘋果樹開心形從上落頭開心,從下疏枝提干,使樹冠葉幕層壓縮到中冠部分,并向四周延伸,形成了薄層水平葉幕,全樹平均葉幕厚度為1.5 m左右,加之枝組疏散下垂,利于光照透射,使得全樹結(jié)果區(qū)基本位于高光照區(qū)。我們?cè)谶\(yùn)城、昌平、太谷等地調(diào)查了開心形蘋果樹生長季有效輻射強(qiáng)度,結(jié)果表明,開心形蘋果樹樹冠區(qū)平均有效輻射強(qiáng)度為小冠疏層形的1.7倍以上,葉片光合速率也顯著高于小冠疏層形蘋果樹。
    為了實(shí)現(xiàn)全樹的均勻照光,首先要控制全樹永久性主枝的數(shù)量,其數(shù)量多少因主枝的大小而定,通常選留2~4個(gè)。無論永久性主枝的數(shù)量多少,關(guān)鍵是保留水平方向的單層葉幕,其技術(shù)細(xì)節(jié)將在下面論述。
2　枝組特征及培養(yǎng)技術(shù)
    與我國傳統(tǒng)的樹形相比,蘋果樹開心形的差異不僅表現(xiàn)在樹形結(jié)構(gòu)上,而且還體現(xiàn)在結(jié)果方式方面。
    傳統(tǒng)的有干樹形通常以短截方式培養(yǎng)結(jié)果枝組,即使甩放的結(jié)果枝,成花后也回縮短截,結(jié)果枝軸長度以0.2~0.5 m居多。而開心形蘋果樹結(jié)果枝的培養(yǎng)采用甩放的形式,結(jié)果母枝一經(jīng)選留,將多年連續(xù)甩放形成多次分級(jí)的結(jié)果枝組,一直延伸到果園地面,結(jié)果母枝的枝軸長度往往可達(dá)2 m以上,因此,蘋果樹結(jié)果枝軸的培養(yǎng)與形成是建造開心形樹形成功的關(guān)鍵。

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    為了便于說明,下面依我們近年在國內(nèi)的試驗(yàn)結(jié)果分別介紹長軸結(jié)果枝培養(yǎng)過程中的幾個(gè)技術(shù)問題。
2.1　母枝選留
    結(jié)果母枝在主枝及側(cè)枝(或大型母枝)上均勻分布,平均間隔10~20 cm。培養(yǎng)時(shí)結(jié)果母枝以側(cè)生枝為宜,缺枝時(shí)可用背上或背下枝代替,或刻芽促萌。幼樹期及過渡期為保持主枝的頂端優(yōu)勢(shì),通常可進(jìn)行1~2次短截。永久性主枝選留后,其上每隔50 cm左右設(shè)一側(cè)枝或大型母枝,以促進(jìn)主枝呈扇形擴(kuò)展。
2.2　甩放結(jié)果
    結(jié)果母枝選好后,通常自然甩放生長,如果結(jié)果母枝角度直立或過于粗壯,可通過拉枝、拿枝等方法使其角度維持50°~60°左右,然后連續(xù)甩放。甩放的規(guī)律通常為第1年出枝、第2年成花、第3年結(jié)果,其后自然下垂并連續(xù)結(jié)果,形成垂直延伸的結(jié)果枝軸。
2.3　枝組維持與更新
    結(jié)果母枝主要依靠果臺(tái)枝的形成向前延伸,形成新的結(jié)果部位,因此,良好均勻的光照環(huán)境是維持結(jié)果枝健旺發(fā)育的首要條件。為維持結(jié)果母枝的生長勢(shì),通常在連續(xù)結(jié)果3~4 a(年)后,在冬剪時(shí)進(jìn)行枝組的復(fù)壯與更新。母枝枝頭過長或過于分散時(shí),可回縮修剪以誘發(fā)新的延長枝;結(jié)果枝衰弱時(shí)可疏除,由新的果臺(tái)枝代替。 999中國苗木網(wǎng),999miaomu.com
3　整形修剪過程
    蘋果樹開心形的整形修剪過程大致可分為以下3個(gè)時(shí)期:
3.1　幼樹期
    幼樹期的樹形為有頭樹形,與目前我國蘋果生產(chǎn)上常見的小冠疏層形相似,通常在中心干上均勻分布10~12個(gè)主枝,主枝間隔25~30 cm,樹高3.5~4.0 cm。
    幼樹期的主枝需連續(xù)短截以形成健壯的骨架,主枝開張角度為50°~60°,矮干開心形樹主枝角度宜小,高干開心主枝角度宜大。
3.2　過渡期
    過渡期也就是生長結(jié)果期。此期一方面要完成樹形從有頭到無頭(開心)的過渡,同時(shí)也要完成樹體由營養(yǎng)生長向生殖生長(結(jié)果)的過渡。
    幼樹進(jìn)入結(jié)果期后生長勢(shì)趨于緩和,這時(shí)樹形過渡才能正常進(jìn)行,否則易引起樹形紊亂。
    過渡期的整形修剪方法如下:①環(huán)剝促花。5~6 a(年)以后樹體骨架及結(jié)果枝軸已基本形成,可環(huán)剝促花,控制樹體的旺長。主干環(huán)剝宜在幼樹花芽集中分化期進(jìn)行,華北地區(qū)以5月下旬至6月上旬為宜,環(huán)剝寬度1 cm左右,干旱多風(fēng)地區(qū)可用報(bào)紙包裹傷口進(jìn)行保護(hù)。②疏枝提干。從第5、6年冬剪開始,可從基部逐年疏枝向上提干,每年疏枝1~2個(gè),到第8年過渡期結(jié)束時(shí),全樹主枝由最初10~12個(gè)過渡到4~5個(gè)。疏除主枝時(shí)通常齊干一次疏枝。如果基部主枝落于集中,部分主枝也可甩小枝分年疏除,等到上部主枝大量結(jié)果之后,再齊干一次疏去。③落頭開心。落頭開心可與疏枝提干同期進(jìn)行,也可在提干1~2 a(年)后進(jìn)行。開始落頭時(shí)不宜過重,通常回縮到最上部永久性主枝之上的小型結(jié)果枝上,其后連年或隔年向下疏枝,到第8年過渡期結(jié)束時(shí),回縮到最上部永久性主枝上。苗木網(wǎng),999miaomu.com
3.3　成形期
    在成形期,蘋果樹開心形的樹形結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定,但以主枝為中心的扇狀枝群仍在緩慢擴(kuò)大,向外及側(cè)向擴(kuò)展;同時(shí),結(jié)果母枝(枝軸)也繼續(xù)下垂延伸。由于樹冠緩慢擴(kuò)展,在過渡期保留的4~5個(gè)主枝之間,上下左右重疊現(xiàn)象可能日漸明顯,在冬剪時(shí)可根據(jù)空間分年疏枝,通常還需疏除1~2個(gè)交疊主枝,使全樹最終保留2~4個(gè)永久性主枝。
4　目標(biāo)樹形
    根據(jù)我們近年來開心形樹形的試驗(yàn)結(jié)果,未來可應(yīng)用于生產(chǎn)的開心形樹形可分為以下3種類型:
4.1　低干開心形
    干高1 m左右,樹高2.0~2.5 m,在主干1.0~1.6 m之間分布2~3個(gè)永久性主枝,主枝角度45°左右。優(yōu)點(diǎn):成形較快,結(jié)果較早。缺點(diǎn):樹冠下部光照不如中、高干開心樹形。
4.2　中干開心形
    干高1.5 m左右,樹高3 m左右,在主干1.5~2.5 m之間保留2~3個(gè)永久性主枝,主枝角度60°~70°。優(yōu)點(diǎn):成形較快,豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。缺點(diǎn):樹冠下部的下垂空間略顯不充裕,其下部光照也不如高干開心樹形。
4.3　高干開心形
    干高1.8~2.5 m,樹高3.5 m左右,在主干1.8~2.8 m之間分布3~4個(gè)永久性主枝,主枝開角80°~90°。優(yōu)點(diǎn):光照良好,生長中庸。缺點(diǎn):結(jié)果較晚。 999苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

張文和1,牛自勉2
(1.北京昌平中日友好示范果園,北京昌平100094;2.山西省農(nóng)科院果樹研究所)

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