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如何延長西瓜保鮮時(shí)間

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來源: 作者: 發(fā)布時(shí)間:2013-07-27 11:19
    
    清甜爽口的西瓜是人們消暑的佳品。有些瓜農(nóng)詢問如何使西瓜保鮮時(shí)間延長?有關(guān)專家認(rèn)為,掌握采摘時(shí)間、貯藏溫度等小竅門,對(duì)西瓜保鮮大有裨益。

  適期采收。一般晚熟品種開花40天左右,果實(shí)附近幾節(jié)卷須枯萎,果柄茸毛脫落,果皮光滑發(fā)亮,用手彈瓜發(fā)出濁音,瓜已十分成熟,宜于即食。用于貯藏的瓜應(yīng)適當(dāng)提前,宜在八九成熟時(shí)采收。

  避免機(jī)械損傷。貯藏用的西瓜既要避免表皮損傷,也要防止擠、壓、摔和強(qiáng)烈振動(dòng),最好是在產(chǎn)地就地貯藏,避免過多搬動(dòng)和長途運(yùn)輸。

  貯藏前防腐。采下待貯的西瓜可用克霉靈等藥劑熏蒸,能防止貯藏期發(fā)生病害。方法是將克霉靈藥液按每公斤含0.1~0.2毫升的用量吸附在棉球或吸水紙上,分散放置于瓜的四周,再用塑料薄膜密閉熏蒸24小時(shí)。

  注意貯藏溫度。在不產(chǎn)生異味的前提下,貯藏溫度愈低肉質(zhì)風(fēng)味愈好。但低溫易出現(xiàn)冷害,影響瓜的外觀,降低西瓜售價(jià)。因此,貯期短時(shí)間可采用較低的貯藏溫度,貯期在20天以上時(shí),貯藏溫度可稍稍調(diào)高。

  采用堆藏或架藏。選擇陰涼干爽的空房或涼棚,地面鋪5~10厘米厚的麥秸,碼瓜2~3層,或搭架擺放。貯藏期間注意通風(fēng)去濕,勤檢查,及時(shí)清理不耐存放的病爛瓜。

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