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安梨生長結果習性及高效栽培技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:24

安梨屬薔薇科，蘋果亞科，梨屬，秋子梨系統，俗稱酸梨，在河北省燕山地區有廣泛栽培，是一個區域性很強的地方品種，多年來市場暢銷，而且價格穩定。
    1 生長結果習性
    落葉喬木，樹冠開張，樹皮灰褐色，枝梢先端帶黃褐色，葉橢圓狀卵形，幼葉主葉脈兩側帶淺紅色，健壯葉深綠色，邊緣有鋸齒。幼樹、初結果期樹以腋花芽結果為主，盛果期樹以中、短果枝頂花芽結果為主。安梨花期較雪花梨、京白梨等早7～10 d，每花芽開花5～7朵，傘房花序，兩性花，花蕾帶紅色，花瓣白色，雄蕊15～32枚，雌蕊5枚，有少一半花敗育無雌蕊。初結果年齡3年，果實近球形，果皮采收時綠色，經窖藏后黃色，果肉白色，萼片宿存，果柄長4～5 cm，果實縱徑平均5～6 cm、橫徑平均5～6 cm，剛采收時石細胞多，貯藏后軟化，五心室，每室2粒種子，但多不成熟。在遷安市太平莊鄉尚莊，3月下旬萌芽，4月中旬開花，5月中下旬生理落果，10月上中旬果實成熟、采收。
    安梨果實多汁，味酸甜，營養豐富，可溶性糖含量8．74％，可滴定酸0．41％，糖酸比值21．3，含多種礦物質，酸和維生素C含量居梨所有種類之首，除生食外，可加工制作安梨汁、梨膏、梨干、梨脯、罐頭等。

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    安梨具有很強的抗寒力，能耐一37℃的低溫，是梨屬中最抗寒的品種，而且耐旱、耐瘠薄，適宜在北方降雨少而且瘠薄的山地栽培，但以地勢平緩、四周植被茂盛、有水澆條件、交通便利、土壤肥沃、有機質豐富、pH值6．5～7．5的土壤最好。
    2 高效栽培技術
    2.1 苗木繁殖安梨最適宜的砧木為杜梨，可以用播種的方法先培育杜梨砧木，然后嫁接安梨培育成成品苗。由于安梨腋芽基部有突起，夏季芽接不易成活，因此在播種后第3年春季杜梨苗木基徑達到0．5～1 cm時，采用帶木質芽接、劈接或插皮接的方法培育安梨苗木效果最好。
    2.2 精細整地先清除栽植地塊的雜草和灌木，然后在雨季整地。坡度25。以下的沿等高線挖寬、深各1 m的水平溝，坡度25。以上的按“品”字形挖魚鱗坑。整地時表土放在上側，心土放在下側。整地后667 m2施有機肥5000 kg，施肥后及時回填，表土同肥料混合后回填到水平溝或魚鱗坑的底層，心土回填到水平溝或魚鱗坑的上層。
    2.3 栽植密度與時期山地栽植株行距3 m×5 m，春季清明節前后苗木芽體膨大時為栽植適期。授粉樹以京白梨、雪花梨為好，安梨與授粉樹的配置比例為3～4：1。苗木網,m.cqhuayin.com
    2.4 整形修剪多采用自然圓頭形，0．6～0．8 m高定干，全樹成形后有6～7個主枝，自然分布，互不重疊，各主枝上再自然著生側枝，最后形成圓頭形。
    幼樹、初結果期樹整形時除對中心領導枝和各級骨干枝進行短截以外，其余枝條盡量緩放，以緩和樹勢、早成花、早結果。另外還要調整好營養生長與生殖生長的關系，做到整形、結果兩不誤。長枝在8月份進行拉枝，配合環剝、拿枝軟化等措施，開張角度，促進成花、結果。
    盛果期樹果臺副梢連續4～5年結果良好。對各級骨干枝延長枝應進行適度短截，促使下部萌發短枝，連續結果長度30～50 cm的枝條剪去全長的l／4，長度50 cm以上的枝條剪留30 cm。
    樹冠外圍只有20 cm左右長的新梢時，一般可待下一年頂芽抽生延長枝后再適當短截，或在下部短枝處回縮，這樣能長出良好新梢，增加葉面積，利于骨干枝生長，維持結果枝組健壯生長。對生長過弱、分枝過多、結果能力下降的枝組，采取重短截的方法使其復壯。如基部直徑只有1 cm左右，而長度達l m以上，一般可截去1／3～1／2。對于較短的多年生結果枝組，如長度不超過50 cm，只輕微回縮即可。安梨連年豐產的果枝和葉枝的最佳比例指標為：修剪后的有效果枝量占總枝量的30％～40％，平均每百枝(果枝、葉枝之和)留果量為50個。

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    2.5 合理負載當產量遠遠低于合理負載量時，表現為果個大、石細胞多、果肉粗糙、品質差；產量大大高于合理負載量時表現果個小、口味淡、商品價值低；產量與合理負載量平衡時果個適中、著色好、品質優、經濟效益高。生長健壯的樹體負載量的確定可以用干周法衡量，公式為：y=0．25 C2±0．125 C，式中Y為果個數；C為干周，單位cm。如1株距地面66 cm處干周為47 cm的安梨樹，該株合理負載量為：Y=0．25×472±0．125×47=558(個)，按每個果135 g計算，該株產量為75.33 kg。
    2.6 預防霜凍，提高坐果率安梨花期較其它梨樹早約7～lO d，易遭受霜凍危害。可于花前注意收看氣象預報，在霜凍到來之前在園中熏煙。第1批花(邊花)如果受凍，可利用第2批花(中心花)結果，再用人工輔助授粉等措施。
    2.7 肥水管理
    2.7.1 施肥 1)幼樹。早春施基肥20 kg／株，同時加磷酸二銨0．5 kg／株。春夏季雨后追施尿素25～50g/株，共2次。2)初果
    至盛果期樹。果實采收后，將腐熟的基肥按千克果千克肥的標準，并加入2％的磷鉀肥，翻入土中，修好樹盤，以積聚雨水。4～7月有降水時，追施果樹專用肥，按l00 kg梨果需氮0．5 kg、磷1．5 kg、鉀1 kg的比例分3次施入，前期多施氮肥，后期多施磷、鉀肥。 999苗木網,m.cqhuayin.com
    2.7.2 澆水與排水發芽前、果實膨大期和土壤封凍水各澆1次，生長季節視墑情適時補水，雨季要排澇。
    2.8 病蟲害防治休眠期徹底清理果園，清除病蟲枝、枯死樹、落果、落葉等雜物，集中燒毀或深埋，降低病蟲越冬基數。萌芽前全園噴布3～5度石硫合劑，殺蟲、殺菌、殺卵。謝花后噴70％甲基托布津l500倍液或樂斯本200倍液加l0％吡蟲啉2000倍液，防治梨莖蜂、黑星病、輪紋病、銹病、蚜蟲、食心蟲等。坐果后至采收前，輪換使用甲基托布津、大生M-45、樂斯本、氯氰菊酯、吡蟲啉、滅幼脲、樸虱蚜等，主要防治黑星病、輪紋病、食心蟲、蚜蟲等病蟲害。落葉后要進行涂白，涂白不僅能夠降低晝夜溫差，防止與減少凍害和日燒，還可以防治在枝干上越冬的病蟲害，其配比為生石灰、石硫合劑、食鹽、水5：1：1：20，黏土少許。將配制好的涂白劑均勻涂在主干上不往下流即可，注意不要涂枝梢，以免燒壞芽子。一般涂2次為好，第1次在落葉后到土壤封凍前，第2次在早春。
    2.9 采收與貯藏 9月下旬至10月上旬采收。采收時避免機械損傷，保留果柄，除去病、蟲果，分級后裝入筐內，筐內墊3～4層橡樹葉，放到陰涼處預貯，11月中下旬氣溫下降至土壤封凍前入窖貯藏。 999苗木網,999miaomu.com
    安梨容易貯藏，可以延長銷售期，最晚可以貯藏至次年5月底。貯藏安梨可使用果窖，果窖俗稱白薯井子，由窖筒、袖兒、通氣孔三部分組成，南北走向。窖簡口徑0．8 m，深4-5 m，袖兒寬2 m，平均高1．5～2 m，長度5～10 m，袖兒盡頭頂端安一孔徑0．6 m的排氣孔。窖址要選擇地勢高燥、土質堅實的地方，土質強度不夠時四壁與頂部要用石塊壘砌或用混凝土澆筑，果窖地面無需壘砌或澆筑。果窖溫度以2～5℃為宜，并保持適宜濕度，濕度過低容易使果實風干失水，溫濕度過高容易造成果實霉爛。貯藏過程中，要經常檢查，確保正常的溫濕度。
本文作者：郭江1，劉金柱2，楊建杰1，徐滿成3  1河北省遷安市馬蘭莊鎮農業辦公室 064405；2遷安市林業局；3沙河驛鎮農業辦

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