分別就茉莉花茶窨制過程中茶坯含水量、配花量、堆溫和窨制時間對花茶香氣吸附的影響進行了單因子研究。結果表明，含水量在25%時，茶葉吸附精油總量達到最大值；堆溫在35度左右時，茶葉吸附油總量隨配花量的增加幾乎呈直線上升；窨制12-13h的茶葉吸附精油總量達到最大值。