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砂仁種植技術(shù)

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來(lái)源：作者：發(fā)布時(shí)間：2013-07-27 11:33

一、概述
　　砂仁別名砂果。為姜科豆蔻屬多年生常綠草本植物，以干燥成熟果實(shí)和去殼的種子團(tuán)入藥。具有驅(qū)風(fēng)、鎮(zhèn)吐，主治胸腹脹痛、氣滯食積、噎膈、嘔吐泄痢、胎動(dòng)不安等癥。主產(chǎn)于廣東、廣西、云南等省。
　　二、植物特性
　　目前可用砂仁大體有三種。
　　1、綠殼砂　多年草本，高100～200厘米，地下莖淡紅色，沿地表層橫走可達(dá)100厘米，有節(jié)，節(jié)處包有簡(jiǎn)狀膜質(zhì)磷片，并生許多不定根，地下莖稍向上萌生新株，向下生大量須根，形成分株。地上直立、不分枝。葉二裂，無(wú)柄，葉鞘包莖，葉片狹長(zhǎng)圓形或線狀披針形。春季由地下莖節(jié)處抽出球形穗狀花序，4～5月開花，粉白色有淡黃色斑點(diǎn)。蒴果球形或橢圓，略呈三棱狀，外表綠色，具刺狀突起。種子多數(shù)，呈三角形，熟時(shí)黑色，8～9月成熟。
　　2、紅殼砂　與綠殼砂不同的是：葉片較大，葉背具絨毛，果實(shí)較小，圓形、外表紅色，結(jié)果率較高，但質(zhì)量差，栽培不多。
　　3、陽(yáng)春砂　與綠殼砂不同點(diǎn)是：蒴果外表紫褐色，地下莖比綠殼砂紅色更為顯著。此種質(zhì)量好。
　　三、生長(zhǎng)特性
　　砂仁系熱帶植物，喜高溫，蔭濕，多霧的氣候。年平均溫度22～38℃生長(zhǎng)良好，但遇短暫的低溫，偶爾有短期霜凍仍能越冬生長(zhǎng)。特別在花果期要求嚴(yán)格，22℃以下開花不正常，25℃以上有利授粉，結(jié)果率高。蔭蔽度50％～70％為宜，但苗期l～2年需要較大的蔭蔽度，70％～80％。果期、土質(zhì)黏壤土或壤土砂仁蔭蔽度50％~60％，砂質(zhì)壤土或較干旱的地蔭蔽度60％～70％，或多種些果樹，引誘昆蟲傳播花粉，擴(kuò)大蜜源。喜漫射光線下生長(zhǎng)，強(qiáng)光直射對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利。若過(guò)于蔭蔽，則植物生長(zhǎng)雖旺盛，但開花結(jié)果少。對(duì)水分要求特別嚴(yán)，年降雨量要在25000毫米左右，年平均空氣相對(duì)濕度在80％以上為好。尤其花期，多霧，土壤溫度大（土壤含水量20%左右）結(jié)果較高。相反如遇連續(xù)陰雨會(huì)造成花爛，久旱會(huì)使花干枯、果實(shí)不飽滿，降低結(jié)果率。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以表層疏松肥沃，保水力強(qiáng)，便于排灌的土壤為宜。　　苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com
砂仁栽培技術(shù)
　　一、選地整地
　　根據(jù)砂仁對(duì)環(huán)境條件的要求，宜選擇3～5月間能保持濕潤(rùn)或有霧且排水良好的肥沃山谷或有溪水流過(guò)的低山坡種植。蔭蔽樹應(yīng)選擇闊葉常綠喬木。
在種植前一個(gè)月整地，選留蔭蔽樹，使蔭蔽度保持在50%-70%之間（蔭蔽度不夠應(yīng)選留幼樹，如蔭蔽度過(guò)大，應(yīng)適當(dāng)疏伐）。除凈雜草和砍除不需要做蔭蔽樹的灌木植物。然后耕翻14～33厘米，使土風(fēng)化，種植前打碎大土塊，整平。如在坡地上，應(yīng)設(shè)排水溝，防止土壤沖刷。
　　二、繁殖方法
　　用種子繁殖和分株繁殖。
　　1、種子繁殖
　　此法便于從外地引種，解決種苗缺乏，有利擴(kuò)大生產(chǎn)和培育良種，防止品種退化。
　　①種子選擇和處理
　　留種的砂仁要經(jīng)過(guò)“三選”手續(xù)，首先從豐產(chǎn)類型的品種中，挑選歷年高產(chǎn)的砂仁，建立留種田，待成熟收果時(shí)，再挑選植株生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲害的母株，選出穩(wěn)大粒多的果穗作為留種，經(jīng)過(guò)這樣嚴(yán)格挑選手續(xù)，才能選出良好的品種。種子成熟一般在“處暑”前后，外果皮顯紅褐色，果肉與荔枝肉一樣，帶有甜蜜氣味，種子變成黑色，便充分成熟。摘下難漚3～5天，除去果皮，放在清水里，加入油沙或谷殼，用手擦去團(tuán)粒果肉，換水多次，洗去膠質(zhì)糖分，放在陰涼處晾干，立即進(jìn)行秋播為好，8～9月種子新鮮，氣溫較高，出苗率齊。春播，則用毛罐貯存，果殼曬干作商品。 999苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com
　　②苗地整理
　　選擇背陰濕潤(rùn)，通風(fēng)涼爽的環(huán)境，土地肥沃疏松，排水灌溉方便的地方作為育苗地，在播種前一個(gè)月深耕翻曬，風(fēng)化土地，播種時(shí)土塊犁耙細(xì)碎，平地起畦，畦高10～12厘米，周圍水溝暢通，畦寬80～100厘米。為了便于搭蓋蔭棚，除草澆水管理工作，畦不宜過(guò)寬，起畦最好耕成南北方走向，有利于搭成背西向東傾斜的蔭棚，控制西面下午陽(yáng)光的照射。畦面細(xì)碎平耕后，用劃行器開坑（劃行器制法：木制器齒租一個(gè)，齒與齒相距12厘米，齒寬長(zhǎng)各3厘米）每公頃坑底施人糞水肥22500千克作底肥，然后播種。
　　③適時(shí)播種
播種期分為春播和秋播兩種，秋播宜于處暑摘果后，白露至秋分時(shí)期，延遲播種氣候干燥水分少，氣溫低，種子不發(fā)芽，待第二年春雨季節(jié)，氣溫上升才發(fā)芽成長(zhǎng)。春播宜于在春分前后，提早播種，氣溫低，水分少，會(huì)延遲出土。秋播發(fā)芽率高。一般是采用秋播，不采用春播。
　　④播種方法
　　有條播、點(diǎn)播等方式，以條行點(diǎn)播種子均勻，便于澆水、除草、施肥管理，多采用條行點(diǎn)播。春播種子干燥，播種前先將種子浸種催芽，提前萌動(dòng)，發(fā)芽齊。催芽時(shí)將種子放人冷水里浸1～2小時(shí)，再放入45％溫水（即一杓開水，一杓冷水）浸一晝夜，再換水復(fù)浸，共達(dá)24小時(shí)，取出晾開即待播種。播種時(shí)按行距13厘米，株距8厘米點(diǎn)播，公頃播量15千克（鮮果約60～75千克），播后蓋以基肥。基肥以土雜肥、牛尿糠、雞屎、草木灰等，混合漚制腐熟后，一公頃施22500～30000千克蓋過(guò)種子3厘米為適度，基肥如過(guò)薄，可撒上細(xì)土。施用雞屎肥，害蟲較多，應(yīng)用石灰撒入堆漚腐熟，殺死害蟲才可施用。

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　　⑤苗期管理
　　應(yīng)切實(shí)做好苗期管理工作，以保證全苗和壯苗。播種后，立即搭好蔭棚，使蔭蔽度達(dá)80％，并經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，低凹地注意排水。苗子最怕雜草，除草應(yīng)做到除早、除小、除了。如出苗過(guò)密，在苗高3厘米左右，結(jié)合除草松土進(jìn)行間苗，追施稀薄人糞尿。在苗高15厘米時(shí)定苗，株距6～12厘米，并培土、施土雜肥，促進(jìn)分根發(fā)芽，此時(shí)可逐步調(diào)整蔭藐，使蔭蔽度降低到60％左右。苗高30～45厘米，即可移苗定植。
　　2、分株繁殖
　　可提早結(jié)果。選在生產(chǎn)地苗密處或在專設(shè)的繁殖材料圃中，選莖稈粗葉5～10片，具有兩個(gè)新發(fā)地下莖的當(dāng)年生幼苗作種。生長(zhǎng)健壯、開花結(jié)果多的植株，在母株地下莖的12～15厘米處割斷，分出新株，修剪部分長(zhǎng)根和葉片，置于陰濕處，防日曬和折斷幼苗。取苗后立刻定植。
　　三、定植
　　水分條件好的地方（能保持土壤濕潤(rùn)）可在3月定植，不能滿足水分條件地方，到5-6月份雨季到來(lái)定植。采用分株繁殖，還要根據(jù)新苗的多少?zèng)Q定定植期。
宜選擇陰天或小雨天氣定植，按行株距100厘米＊l00厘米挖穴，穴中施腐熟畜肥或堆肥作基肥，將苗按其自然情況栽入，紅芽微露，其余埋入土中，稍加壓緊（防止損傷幼芽），如無(wú)雨栽后要澆水。
　　四、田間管理

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　　1．除草割苗：種植后第1、2年，植株分布較疏，雜草生長(zhǎng)迅速，除草工作要經(jīng)常進(jìn)行。進(jìn)入開花結(jié)果年齡后，每年除草2次，分別在2月和8～9月收果后進(jìn)行。在除草和去掉枯枝落葉的同時(shí)，割去枯、弱、病、殘苗，并適當(dāng)割去部分過(guò)密的春筍。每畝留苗2～3萬(wàn)株。
　　2．施肥培土：定植后頭兩年，每年施肥2～3次，分別于2～3月和10月進(jìn)行。除施磷鉀肥外適當(dāng)增施氮肥。有條件時(shí)，在開花前施稀薄尿水（尿1份加水3份）或用尿素作根外追肥，這對(duì)提高結(jié)果率有良好的作用。在收果后結(jié)合秋季施肥用客土進(jìn)行培土。培土以蓋過(guò)根莖的2/3為度，可促進(jìn)分株和根系生長(zhǎng)，保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
　　3．調(diào)整蔭蔽度：根據(jù)砂仁生長(zhǎng)期要求的光強(qiáng)調(diào)整蔭蔽度。如蔭蔽度過(guò)大，應(yīng)砍除過(guò)多的蔭蔽樹或樹枝；如蔭蔽度過(guò)小，則在春季時(shí)補(bǔ)植蔭蔽樹。
　　4．排灌：為了滿足砂仁不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分的要求，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行排灌。如花果期遇干旱天氣，必須及時(shí)灌溉，以免造成干花，影響產(chǎn)量；如雨水多，土壤積水，濕度過(guò)大，必須及時(shí)排水，以免造成爛果。
　　5．人工授粉：砂仁的花是典型的蟲媒花，本身是不能自花授粉的，在自然條件下，必須依賴?yán)ハx授粉，才能結(jié)果。因此，在昆蟲傳粉少的地方，人工授粉可以大幅度提高砂仁的結(jié)實(shí)率和產(chǎn)量。

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人工授粉一般采用推拉法。用右手或左手的中指和拇指挾住大花瓣和雄蕊，并用拇指將雌蕊先往下輕推，然后再往上拉，一推一拉可使大量花粉塞進(jìn)柱頭孔。每天上午7時(shí)至下午4時(shí)均可進(jìn)行。
　　6．保護(hù)授粉昆蟲：昆蟲是砂仁最好的傳粉媒介，因此在花芽分化以后，園內(nèi)禁止噴打化學(xué)農(nóng)藥，在開花初期和中期，噴打硼肥、磷酸二氫鉀、愛多收或甜味劑如白糖，吸引螞蟻等昆蟲，從而達(dá)到提高結(jié)果率的目的，采取此項(xiàng)措施后，在各種昆蟲采粉多的地段，自然結(jié)果率達(dá)30％～40％，有的甚至高達(dá)60%～80%。
　　五、病蟲害防治
　　嚴(yán)防禽獸危害，砂仁果實(shí)遭鼠害嚴(yán)重，可用磷化鋅拌食物誘殺，尚有野獸、鳥類危害，可結(jié)合獵狩防治。
　　1、立枯病：苗期發(fā)生，多在3～4月和10～11月間，使幼苗基部萎縮干枯而死亡。可噴1：l：120～140的波爾多液或用五氯硝基苯200~400倍液灌澆防治。　
　　2、葉斑病：苗期發(fā)生，發(fā)病初期葉片呈水漬狀，病斑無(wú)明顯邊緣，之后全株枯死。
（1）、治療方法：①清潔苗床，燒毀病株；②注意苗床通風(fēng)透光，降低溫度；③多施磷鉀肥，增強(qiáng)抗病力；④用l：1：120～160的波爾多液或代森氨水1000倍液噴灑，每周1次，連續(xù)3~4次。
（2）、預(yù)防方法：①注意排水、通風(fēng)、透光，花果期少施氮肥；②3月和10~11月間各施1次石灰和草木灰（1份石灰兌2～3份草木灰），每畝15~20kg；③花果期用l％的福爾馬林或0.2%的高錳酸鉀液（每畝50kg）噴灑果實(shí)和葡萄莖，每次噴藥后撒施1：4的石灰和草木灰，共噴3~4次。 999苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com
　　3、鉆心蟲：為害幼筍（未長(zhǎng)葉的幼苗），被害的幼筍先端干枯，最后死亡。防治方法：成蟲產(chǎn)卵期可用40％的樂果乳油1000倍液或90％的敵百蟲原粉800倍液噴灑。
　　采收加工　　
　　砂仁種植后2~3年開花結(jié)果，當(dāng)果實(shí)由鮮紅色轉(zhuǎn)為紫紅色，種子呈黑褐色，破碎后有濃烈辛辣味時(shí)即為成熟。采收期根據(jù)不同地區(qū)而異。平原地區(qū)開花結(jié)果早，一般于7月底8月初收獲；山區(qū)在8月底至9月初進(jìn)行采收。采收過(guò)早影響品質(zhì)，過(guò)晚遭野鼠危害。用小刀割取果穗，不能用手拉，防撕破根莖，影響砂仁生長(zhǎng)。采回后搞下果實(shí)，按陽(yáng)春砂、綠殼砂、紅殼砂三個(gè)不同品種分別加工成殼砂、砂仁、砂殼。
　　一、殼砂
將果實(shí)放竹篩內(nèi)，用火烘至六成干，噴冷水一次，使果皮與種子緊密結(jié)合，繼續(xù)烘干。或烘至八成干時(shí)倒入麻袋內(nèi)，將口束緊，經(jīng)12小時(shí)回潤(rùn)，再微火慢烘至全干。
　　二、砂仁
剝?nèi)スさ姆N子團(tuán)，曬干或烘干即得。注意在曬或烘時(shí)，輕翻動(dòng)，防止散粒。
　　三、砂殼
　　剝下的果皮，曬干即得。
　　砂仁采果后的田問管理（復(fù)壯更新技術(shù)）
　　我們都知道抓好砂仁采果后的田間管理，是砂仁獲得連年穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的重要措施，現(xiàn)將主要管理措施介紹如下：
　　一、清除雜草　采果后要及時(shí)清除雜草，方法是最好用手拔，以免損傷砂仁根系和匍匐莖。園周圍的雜草要鏟光，拔下的雜草可覆蓋在砂仁地面，使土壤保持濕潤(rùn)。

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　　二、割除老苗　砂仁結(jié)果后植株群體中的枯老苗，長(zhǎng)勢(shì)已經(jīng)衰退，不但消耗水分、養(yǎng)分，而且易感染病蟲害，影響群體中健株生長(zhǎng)。因此在采果后，應(yīng)立即將枯老弱株、病株割除，集中地外燒毀，每平方米只留下40～50健株，而利于砂仁地內(nèi)通透光，減少養(yǎng)分消耗和病蟲害發(fā)生，促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯。
　　三、去雜留純　在砂仁不同的生長(zhǎng)階段，從苗、葉、花、莖、果上仔細(xì)分辨，棄除綠殼砂、紅殼砂等雜株、變異株，保留純正陽(yáng)春砂。棄除時(shí)要連根整叢鏟除，不留余苗，從而達(dá)到提純復(fù)壯的目的。
　　四、調(diào)節(jié)蔭蔽度　砂仁是一種喜陰植物，按其生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性，只有在50％蔭蔽度的條件下才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。蔭蔽度過(guò)小或過(guò)大均不利于其生長(zhǎng)發(fā)育。因此，在每年收果后應(yīng)對(duì)砂仁地內(nèi)的蔭蔽度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)，蔭蔽過(guò)大的應(yīng)將砂仁地內(nèi)蔭蔽樹進(jìn)行修枝或砍伐，減少其蔭蔽度。蔭蔽過(guò)小的地塊則種上速生樹種以增加蔭蔽度，而有利砂仁植株群體生長(zhǎng)健壯。
　　五、施肥　經(jīng)過(guò)開花結(jié)果的砂仁植株群體，消耗了大量養(yǎng)分，為了使其群體長(zhǎng)勢(shì)得到迅速恢復(fù)和促進(jìn)秋筍長(zhǎng)出，為第二年獲得高產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，在收果割老苗后，每畝用廄肥、堆肥3000kg，花生30kg（或豆餅50kg），過(guò)磷酸鈣25kg。將上述肥料經(jīng)共同漚制腐熟后均勻撒施入砂仁地內(nèi)，施后培土蓋過(guò)葡萄莖1/2為度。這次施肥稱促筍肥。進(jìn)入第二年2月下旬至3月上旬，每畝施入人糞尿10000kg，尿素5kg進(jìn)行潑施，這次稱壯苗肥，而促進(jìn)砂仁多長(zhǎng)筍，苗長(zhǎng)壯，為砂仁群體多花結(jié)果打下基礎(chǔ)。 999中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com
　　六、病蟲害防治　常見病蟲害有：（1）葉枯病　多發(fā)生于秋冬季蔭蔽不足地塊。防治方法：調(diào)節(jié)砂仁地內(nèi)蔭蔽度在50％左右為宜；天氣干旱時(shí)加強(qiáng)澆水或灌溉；發(fā)病初期用70％托布津l000倍液噴灑防治。（2）葉斑病　冬季干旱或霜凍后易發(fā)生。防治方法：采果后清除病株病葉集中燒毀；增施磷鉀肥，并適當(dāng)噴水；發(fā)病初期用50％托布津可濕性粉劑800倍液噴灑防治。（3）鉆心蟲　為害砂仁幼筍生長(zhǎng)點(diǎn)，造成枯心。防治方法：發(fā)現(xiàn)被害幼筍立即割除集中燒毀，成蟲產(chǎn)卵期用40％樂果1000倍液或90％敵百蟲800倍液噴殺。

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