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西番蓮種植技術

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:46

西蕃蓮是熱帶、亞熱帶常綠藤本攀緣果樹。原產南美洲和大洋洲的部分國家和地區，常野生于林緣山坡灌叢。自上世紀初進行人工引種栽培以來，人們通過引種馴化和雜交選育出諸多優良品種，并在印度、肯尼亞、幾內亞、澳大利亞、巴西、南非、烏干達、斯里蘭卡、美國、中國推行了商業化栽培。西蕃蓮果汁風味獨特，酸甜適中，營養豐富，富含人體所需的蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷等營養物質165種，并含156種水果的香味，是世界上最好的天然植物香精，俗稱“百香果”。其果汁飲料在國際市場上享有“皇后飲品”之美譽，市場前景好，產業化程度高，是極具發展潛力的飲料果品。

西蕃蓮的營養成分
經分析，西蕃蓮果汁中（以廣西熱作所華陽一號為檢測對象），每公斤含鈉 142毫克、鈣 130毫克、鎂 304毫克、磷 362毫克；每100克果汁含總糖8.79克、蛋白質1.02克、粗脂肪0.65克、果膠0.0062克、天門冬氨酸0.138克、蘇氨酸0.028克、絲氨酸0.077克、谷氨酸0.164克、甘氨酸0.04克、丙氨酸 0.062克、纈氨酸0.045克、蛋氨酸0.014克、異亮氨酸0.033克、亮氨酸0.057克、酪氨酸0.019克、苯丙氨酸0.038克、γ-氨基丁酸0.016克、組氨酸0.023克、賴氨酸0.072克、色氨酸0.007克、精氨酸0.038克；每100克果汁中還含維生素c 123.56毫克、維生素m 0.009毫克、維生素b20.006毫克和胡蘿卜素1.41毫克。

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一、育苗技術
（一）裸根苗育苗技術
1、選種
在果實成熟期，從優良母株上選擇完全成熟、果大、汁多、皮薄、無病蟲的果實，取出種子洗凈涼干，作育苗材料，當年種子當年育苗出苗率高，可達95%以上，育苗時間一般在9月到翌年5月。
2、種子用量
按定植面積和定值規格計算，定植規格3米×4米，每定植6.67公頃需種子60~70克。如果定植規格為2米×3米，則種子應適量增加。
3、苗圃的建立
根據種植規格，確定苗圃地面積，每定植6.67 公頃果園,需苗圃34平方米。苗圃地應選擇*近果園、水源的平整、排水良好、疏松肥沃的土地。
4、苗圃的整理
土壤深翻曝曬5~7天。耙細理畦，畦高20厘米，寬80~100厘米。畦間留寬40平方厘米的小路。清除圃內石塊、樹根等雜物。在理畦時每100 平方米苗圃施鈣鎂磷肥或過磷酸鈣7.5公斤。并與表土充分混勻，平整畦面。
5、種子處理
種子用水浸泡2~3天，用手搓洗脫凈種子外層膠質。每公斤種子用10~15克多菌靈或甲基托布津拌種，拌種20~30分鐘后即可播種。
6、種子催芽
催芽床整理與苗圃相同，催芽床整好后，把種子均勻撒在催芽苗床上，覆蓋一層1~2厘米的細河沙。再蓋一層5厘米的草。充分澆透水。在催芽床周圍用塑料布圍成布墻，高60厘米，保濕防鼠。搭建蔭棚或裝置遮光網，保持40%~50%的蔭蔽度。播種后每3天澆一次水，打開蔭棚通風1天，下午7：00封棚，7~10天后種子蔭動，并有部分出土，此時除去蓋草和塑料布墻。

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7、移栽
移栽前，苗圃應蓋好遮光網或搭好蔭棚，保持10%~50%的蔭蔽度，待苗長到子葉穩定時，便可從催芽床上移栽。移栽起苗前應先澆透水以易起苗，注意保持根系。主根折斷的苗淘汰不用。移栽時用0.5厘米粗小棍在苗床插一小孔，將苗放入孔內回土輕壓，株行距為5厘米×10厘米，苗株排列整齊，橫向縱向均在一條直線上，移栽深度為幼苗在催芽著生深度。幼苗隨取隨栽。移栽后澆足定根水。
8、苗圃管理
移栽后每2天澆一次水，保持苗圃濕潤。清除園內雜草，每15天用15公斤水加15毫升敵敵畏和15克甲基托布津進行噴霧，以防治病早害。移栽后10天內，發現缺株，及時補栽。幼苗長出兩片真葉后，可薄施氮磷，用0.1%尿素和0.2%磷酸二氨鉀溶液進行噴施，每7天噴施一次，促進苗的良好生長。
9、出圃
幼苗生長60~80天后，莖粗可達到0.3~0.5厘米，高度可達到30~40厘米，即可出圃大田定植。出圃前20天要逐漸減少苗圃蔭蔽度，或者在出圃前10天除去遮光網，以鍛煉苗木。在起苗前，苗床要澆透水易于起苗。起苗后及時剪除部分葉片（一般剪除三分之一）和過長根系，及時漿根，以方便運輸，保證定植成活率。
（二）裝袋苗育苗技術
1、選種 999中國苗木網,m.cqhuayin.com
種子處理、用種量、苗圃建立、種子催芽、移栽、苗圃管理、出圃與裸根苗育苗技術相同。
2、苗圃整理
清除圃內雜草、石塊，使圃內清潔平整。苗床寬100厘米，下凹3~5厘米，中間留40厘米寬小路，苗圃周圍挖好水溝，以免苗圃積水。
3、選土、緊袋、排袋
營養袋規格以10厘米×15厘米大小為宜。營養土選用肥沃壤土。育苗1000株，要用7.5公斤過磷酸鈣或鈣鎂肥均勻混合足夠營養土，緊袋時要把營養土裝實裝滿。裝好的營養袋要整齊排于苗床，每行15袋，行與行之間*緊。排好后用土把周圍壓實。
4、移栽
出圃與裸根苗基本一致，但袋裝苗在種子萌發露出子葉時便可移栽。幼苗在苗圃內長到4~5片真葉時，就可以出圃定植。
二、栽培要點
方法一：
1、西蕃蓮定植前必須施足底肥，一般施腐熟桐油餅3~5公斤，有農家肥配合則效果更佳。追肥以桐油餅、尿素、復合肥為主，常年追肥依植株長勢而定，其氮、磷、鉀配比為2：1：4，一般每年施氮 250~300克/株、五氧化二磷100~150克/株、氧化鉀600~800克/株。開花結果后不能過多施用氮肥，否則造成大量落花落果和降低果實品質。
2、西蕃蓮植株生長量較大，必須加強修剪管理。一般是植株長至1米左右進行摘心，促發側蔓，然后將側蔓往兩側引縛，待側蔓長至1.5米左右再進行摘心，促發第二次分枝，此后經常修剪交叉枝、病蟲枝、對生長旺盛的枝條可將其向下引縛，抑制生長。

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3、西蕃蓮可能會患莖腐病、木質化病毒病、花葉病，生產中必須引起高度重視。發現病株要進行清除消毀，高溫高濕條件下可用25%瑞毒霉素0.1公斤加水50~60公斤或抗枯靈乳劑1000倍液進行噴霧預防莖腐病，發現果蠅、紅蜘蛛等危害時，可用800倍馬拉硫磷或800倍敵敵畏進行噴殺，每7~10天噴1次，效果較好。
方法二：
1、建立高質量標準化果園
西蕃蓮多為山地種植，果園開墾應要求種植帶寬、穴大、表土充足、根圈大（根圈為在每株基部根圈范圍用表土堆高為園形平臺狀，有利于根系生長）、架高、密度合理等6條標準。種植1.1米以上，內傾5 度~8度，內壁傾斜在70度以下，種植帶、內壁光滑整齊，種植帶外緣筑高20厘米，寬30厘米的小埂；定植穴口寬60厘米、底寬40厘米，深40厘米；表土肥充足，便于回穴修整根圈；根圈土高20厘米，直徑70厘米以上；攀援架面高度迎風區2.2米，背風區2.5米；植距4米×3米。（植距規格可自行掌握，可4米×3米，也可3米×3米，甚至可2米×3米）
2、果園撫管
2.1 幼苗管理
幼苗管理以培育主蔓、側蔓為主。小苗恢復生長后，每5天抹一次芽，促使主蔓速生、粗壯，此時應插設支柱引導主蔓上架。主蔓上架后，要經常性地牽導側蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長。側蔓滿架后，對超出另一植珠30厘米處，斷頂并綁扎。側蔓走向為一邊一枝，利于抽發的果枝早日滿架。側蔓如受病蟲為害，應及時選取健壯的一級果枝代替。此外，及時做好園內補換植工作，做到全園全苗。 999中國苗木網,m.cqhuayin.com
2.2 投產期管理
2.2.1 土壤管理
旱季來臨前，對種植帶土壤深翻一次，并砍割保護帶上的雜草覆蓋種植帶有利于保溫、保濕和增加土壤有機質含量，有利于根系生長。
2.2.2 修剪
2月底以前完成果園修剪工作，剪去病蟲枝和已結過果的母枝，修剪時要在側蔓頂端留1~2條健壯營養枝，保證植珠正常生理功能，促發新結果母枝的抽生。
2.2.3 水肥管理
西蕃蓮忌積水，應在雨季來臨前挖好排水溝，修整根圈，防止植株積水。每年施肥3次：3月份用0.5%尿素灌根一次，每株施火燒土500克；7月份（不一定是7月份，只要掌握住大量開花掛果的特征就應施肥）大量開花掛果期株施西蕃蓮專用復合肥200克，9月份（不一定是9月份，這里的意思是收果后的越冬期以前，這時候施肥主要是補充養分，便于越冬）株施西蕃蓮專用復合肥200克，補充協調植株養分。
2.2.4 枝蔓管理
5~9月經常蔬理果枝，使果枝下垂生長，利于植株通風透光，過長的枝蔓在離地20厘米處剪短。
2.2.5 雜草管理
定植帶、保護帶每年分別在3月、10月、12月除草一次。
2.2.6 促花保果
在西蕃蓮大花期（6月下旬~7月上旬），對葉面噴施磷酸二氫鉀250倍液進行促花，在7月下旬大果期，對葉面噴施云大一“120” 6000 倍液+0.2%的硼砂進行保果，另外可采取在根部追肥措施進行促花、保果。苗木網,999miaomu.com
3 搞好果園病蟲防治
3.1 褐斑病、炭疽病防治
雨季來臨前的5月~6月噴施多菌靈或甲基托布津1000倍液；7月上旬葉面噴施多菌靈1000倍液+500倍液代森錳鋅，同時結合修剪燒毀病枝、病葉、可有效防治褐斑病和炭疽病。新建果園要選用無病種苗。
3.2 咖啡豹蠹蛾、白帶斑尾坡天牛的防治
每年10~12月為咖啡豹蠹蛾為害期，成蟲在主蔓上旋繞取食為害，直致漸毀主蔓，成蟲白天棲息于主蔓或附近枝蔓上，夜間順主蔓向下取食為害，此期可在白天或夜間捕殺成蟲，防止越冬成蟲產卵，減少來年為害。8~10月為白帶斑尾坡天牛幼蟲為害期，為害處常有蟲糞排出，受害部呈腫瘤狀，應用藥棉堵塞蟲孔，毒殺幼蟲。
方法三：
1、建立是基礎
在開墾時，嚴格按開墾技術標準開墾，抓住定植穴和搭架兩個關鍵。挖穴以60×50×40厘米標準，并留足表土。在回穴前把表土充分敲碎并撿除雜草，在穴內撒施0.2公斤石灰，回穴后做好樹盤。架子采用單線籬形架。搭架時，栽樁要穩，拉線要緊，拉線高度2.3米以上，以增大植株光合面積和掛果面積。
2、把好定植關
定植苗木選擇生勢好、生長旺、莖粗直徑達到0.2厘米、5片葉以上的植株。定植時，剪去過長的根和蔓，留蔓長度不超過15厘米。定植深度與苗木原生長深度基本一致，定植后澆足定根水并恢復樹盤保持樹盤平整。

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3、    撫管是關鍵
抹芽促蔓、引蔓誘蔓、修剪理蔓、園間除草是撫管工作的重點。每株苗木留兩條主蔓，其余的側芽要及時抹除，做到隨發隨抹，促進主蔓快速伸長，主蔓生長到50厘米時，用細棍和細繩牽引主蔓上架，主蔓生長到2米時，其20厘米以上發的側芽每根主蔓留一個，培養為側蔓。主蔓和所留側蔓生長到2.7米后，及時進行誘蔓纏繞上架，采取雙向雙蔓繞形式，培養側蔓。兩株間側蔓交錯達50厘米時，及時進行短截綁扎，促進枝蔓抽生。
到1月份，及時修剪，剪除側蔓上抽發的枝蔓，促使2月份后重新抽生枝蔓。3月下旬，對新抽生側蔓，長度達1米以上的及時回縮，回縮時留蔓長度為60厘米，5月份以后，對接近地面或拖地枝蔓在離地20厘米處短截，保持枝蔓不拖地生長。3~6月份隨時疏理枝蔓，避免枝蔓相互纏繞和橫向生長，強制性的使枝蔓垂直向下生長。
在抹芽促蔓、引蔓誘蔓、修剪理蔓的同時，經常性清除園間雜草。保持定植帶內無雜草，保護帶雜草不超過50厘米，針對茅草地，采取保護帶、定植帶全面深翻，檢盡茅草根，以徹底清除茅草。在此基礎上種植花生、含羞草等覆蓋保護帶，抑制茅草再生，在12月~1月對果園定植帶全面深翻改土。
針對果園缺株、弱苗情況，及時進行補換植，保證果園的全園全苗，全部及時上架，確保苗木一致性。 999苗木網,999miaomu.com
4、    科學施肥是保證
肥料是果園獲得高產的保證，在2月份施催枝蔓肥，每株施尿素0.05公斤。施肥深度10厘米，施肥位置離莖基部20厘米，施后蓋土，同時，在莖基周圍施撒草木灰0.2公斤，5月份和7月底8月初分兩次施促花壯果肥，施用西蕃蓮專用復合肥，施肥量每株0.1公斤，施肥深度10厘米，施肥位置為離莖基30厘米處，施后蓋土。同時配合施用葉面肥。2~5月份葉面噴施尿素3次，每月1次，6月份噴施1次愛多收和磷酸二氫鉀混合液促花保果。
5、    搞好病蟲害防治
西蕃蓮是天然綠色食品項目，不宜使用有機、無機農藥。這給病蟲害防治帶來很大困難。西蕃蓮果園有時可能會發生褐斑病、莖基腐病、豹紋木囊蛾、白帶斑尾坡天牛、紅蜘蛛等。在2~4月份在果園內發現病葉、帶蟲葉及時摘除，并統一燒毀，發現病蔓及時用小刀刮除病斑，涂上波爾多液。發現萎凋枝蔓及時尋找蛀蟲。通過看、查、找，把病蟲防治工作做在前頭，使果園病蟲不能造成危害，避免噴藥給鮮果和植株造成的污染。
方法四：
1、育苗定植
將黃果西蕃蓮種子播種到沙床上，在種子蔭發并長出1~2對真葉時，移到塑料營養缽中培育，待苗高長到30~50厘米，即可栽植建園，一般春季育苗，當年8~9月定植，如有灌溉條件，育苗和定植可提早半年進行。定植行株距根據選用的樹形和定植園的坡度而定，坡度20度以下，則行株距2米×4米，采用單線籬式架較好；坡度20度以上，則行株距2米×4米，采用人字架。

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2、    整形修剪
西蕃蓮為多年生藤本植物，架式是影響生長和豐產能力的主要因素之一。人字架（設高為2米的立柱，每隔4米立1根，在立柱橫向兩側各1.25米地面打矮樁，自矮樁向立柱頂端斜拉鐵線，立柱之間縱向拉7道鐵線，使架面成為“人”字形）、平頂高架（設柱高2米）、門形矮架（設柱高1.2米）、單線籬式架（設高為2米的立柱，每隔4米立1根，立柱頂端縱向拉1道鐵線）。試驗結果表明：人字架和單線籬式支架比其余兩種方法增產30%左右，綜合考慮，我們建議，種植戶采用單線籬式架和人字架為好。
定植苗成活后，及時立一支柱，使枝蔓能攀緣上架，人字架在采收后，疏除已結過果的枝蔓、病枝、弱枝、枯枝，保持園內通光透光，修剪以輕剪為主，或選擇修剪，切忌重剪、修剪重會影響翌年產量。單線籬式架當主蔓長到鐵線時，進行摘心，促芽萌發，腋芽萌發長出的新梢，僅留2枝，并分別引向鐵線兩側生長，余者全部掰除。引向鐵線的新梢，隨著其生長，也分生出許多側枝，這些側枝即為結果枝，果實采收后，結果枝僅留基部的2-3個葉節短截，使其萌發新梢，來年結果。
3、    人工授粉
黃果西蕃蓮自花不結果，自然授粉結實率也很低，即使放蜂，其結果率也只有10%-20%，我們曾對3公頃黃果西蕃蓮采用異株人工授粉，其坐果率為70%-80%，增產60%，后來大面積推廣應用。人工授粉的坐果率受天氣影響較大，授粉后如遇大雨，需要重新授粉，才能保證有較高坐果率。苗木網,999miaomu.com
1991年，我們對2年生黃果西蕃蓮授粉柱頭數與坐果率、單果重、出汁率、種子數的關系進行了試驗對比研究，結果表明授3個柱頭比授1個柱頭，坐果率、平均單果重、出汁率、單果種子數分別提高22.17%、27.58%、8.47%、67.76%，比授2個柱頭分別提高9.90%、21.16%、4.35%、6.60%l；授2個柱頭比授1個柱頭坐果率、平均單果重、出汁率、單果種子數分別提高11.17%、5.30%、3.95%、57.38%(見表)。由此可見，人工授粉最好每朵花授3個柱頭，最少授2個柱頭，這不僅可以提高黃果西蕃蓮單位面積產量，增加經濟效益，而且增加果實出汁率，提高飲料加工廠的收益。
授粉柱頭數與坐果率和果實柱狀比較表

授粉柱頭數       坐果率      平均單果重     出汁率     種子數（個）         （%）         (克)           (%)         (粒)
3 73.3    93.9   38.4    3072    66.7    77.5     36.8    2861    60.0    73.6     35.4    183

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4、加強肥水管理
黃果西蕃蓮對氮肥和鉀肥需要量大，合理的氮：磷：鉀比為2：1：4（純量）。結果樹開花前株施有機肥10公斤、尿素0.2-0.3公斤，此后的4-6月和8-9月，每株再施氮、磷、鉀復合肥0.5-1公斤，灌水時間視旱情而定。
三、人工授粉，提高產量
黃果西蕃蓮屬異花授粉植物，其授粉媒介主要是各種蜂類。有多次開花習性，自花不孕，自然受孕率只有10%-20%，種植要獲得高產、穩產，必須進行人工授粉。現把人工授粉技術簡介如下：
1、不同氣侯條件下人工授粉與自然授粉比較
我們曾經選兩年生黃果西蕃蓮為試材，進行不同氣侯條件下的人工授粉與自然授粉的試驗比較。試驗于西蕃蓮盛花期進行，人工授粉前對露白花朵套袋并去雄（防止昆蟲授粉），授粉后第4天觀測受孕情況，子房膨大、正常綠色為受孕，子房黃色或褐色為未孕，與自然授粉為對照。處理花朵數15朵，重復兩次，授粉時間為下午2-4時進行。結果表明，盛花期晴天人工授粉與自然授粉受孕差異不大；陰天人工授粉受孕率達100%。自然授粉受孕率只有43.3%；雨天人工授粉率達56.7%，自然授粉受孕率為0。說明陰天因傳媒昆蟲不活躍導致受孕率低，雨天人工授粉應避免花粉受潮才能受孕，自然授粉由于花粉受潮而不孕。

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2、    受潮花粉粒與干花粉粒比較
試材同上。處理1：用受潮棉球蘸花粉粒抹柱頭（花粉先受潮），對照為干花粉粒涂抹柱頭，處理花朵數30朵，重復兩次。結果表明：干花粉平均受孕率為93.4%，而花粉粒受潮后完全喪失受孕能力，受孕率為0。由于花粉粒受潮，花粉粒表面蔗糖濃度降低，花粉管不能正常蔭發，從而影響受孕。
3、    花粉粒室溫下存活時間測定
試材同上。將粘有成熟花粉粒的棉球置于干燥容器中，于室內干燥陰涼處保存，第2、3天用采集花粉粒進行授粉，處理1：貯藏1天授粉，處理2：貯藏兩天授粉，分別與當天采集花粉授粉為對照，各處理20朵花，重復兩次。結果表明，成熟花粉粒離開花粉囊后，室溫下貯藏1天，受孕率只達12.9%，貯藏兩天則完全喪失活性，受孕率為0，而當天采集花粉授粉的受孕率為100%。
4、    柱頭花粉粘著量與受孕關系
試材同上。將采集好的花粉盛于清潔器皿中，處理1：柱頭涂大量花粉粒，對照涂抹少量花粉粒（從柱頭看，一種柱頭花粉量密集，一種柱頭花粉量稀疏），各處理20朵花，重復6次，結果表明，柱頭花粉粒粘著量多者受孕率高（94.1%），受孕花朵敗育率低（13.4%）；柱頭花粉粒著量少者受孕率低（22.5%），受孕花朵敗育率高（40.7%）；兩者受孕率相差71.6%，敗育率相差27.3%。這說明，柱頭花粉粒粘著量與受孕呈正相關，而與受孕花朵敗育呈負相關。

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5、多種授粉方式比較
試材同上。試驗設5個處理。處理1：自花授粉；處理2：同株異花授粉；處理3：同品種不同株異花授粉（同一植株繁殖的無性系）；處理4：有性繁殖群體株間異花授粉；與對照為自然授粉，重復3次。結果表明，在自然授粉受孕率為6.3%的情況下，自花授粉、同株異花授粉、同品種異株間授粉均表現不孕，群體種異株間受孕率為100%。說明黃果西蕃蓮為異株異花授粉植物。只有在群體間或不同品種異株間授粉才能受孕。
四、影響黃果西蕃蓮授粉受孕率的一些因子
黃果西蕃蓮自然授粉率低，一般為32%-34%，通過人工輔助授粉和提高傳粉昆蟲的數量和質量，提高授粉率，是提高產量的重要措施。我們對影響黃果西蕃蓮授粉率的一些因子進行試驗觀察，以找出主要的影響因子，改進授粉技術，提高產量。現將試驗結果報道如下：
1、材料與方法
1.1 顯花過程觀察
選出6個花苞，從下午一點開始觀察開花過程，對花瓣、柱頭和雌蕊的變化情況觀察記錄。
1.2 不同氣侯條件下人工授粉和自然授粉受孕率的比較
在晴天、陰天、雨天，分別在兩處園地各隨機選擇30朵花，在下午二點~三點分別人工授粉15朵，自然授粉15朵。選擇上午十一點開始露白的花苞，在下午二點采集多株健壯花花粉，均勻混合作人工授粉材料（下同）。人工授粉的，在花苞開放前套袋，授粉后立即繼續套袋。

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1.3 干、潮花粉授粉受孕率比較
選出600朵可在當天開放的花苞，套袋，在下午一點~四點隨機地采用兩種方法授粉：一種為用吸足水分的棉球蘸花粉涂抹柱頭；另一種是用干棉球蘸花粉涂抹柱頭。授粉后即時套袋。兩種方法各授30朵花，30天后觀察授粉結果。
1.4 花粉采集后經不同貯藏時間后授粉受孕率比較
采集正常開花的花粉，置于清潔干燥容器中，置室內陰涼處保存，分別在貯藏1天、2天后授粉，與當天采集花粉授粉的受孕率比較。授粉花在上午九點前去雄套袋，下午二點~三點人工授粉，授粉后立即套袋。30天后觀察授粉結果。
1.5 柱頭上不同花粉粘著量的授粉受孕率比較
選用40朵花，對每朵花的3個柱頭授粉，并分為柱頭花粉粘著量多和少兩種處理，各處理20朵花。在授粉前10分鐘采集好花粉，于下午一點~二點授粉，3天后觀察授粉受孕率。試驗不同時間重復6次。
1.6 不同授粉方式授粉受孕率比較
進行自花人工授粉、同株異花人工授粉、用品種異株（同一株繁殖的無性系）人工授粉，群體種、株間人工授粉和自然授粉5種處理。各人工授粉處理在選定花朵后即套袋隔離，開花授粉后繼續套袋，3天后檢查受孕率。
2 結果

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2.1 黃果西蕃蓮早晨十一點露白的花苞，于下午一點四十五分~二點四十分開放，開放時花瓣緩慢向外、向下分開，最后展布在與花托同一平面上。花粉囊在開花時已炸開，花瓣分開后，雄蕊向外、向下緩慢彎曲至最低點，而雌蕊仍保持直立狀，經43-46分鐘后才下彎到與雄蕊的同一平面上。花開放46分鐘后，柱頭基部、雄蕊著生處才有花蜜泌出，此時柱頭與密腺約距1厘米。
2.2 不同天氣狀況人工授粉和自然授粉受孕率比較：結果人工授粉受孕率均高于自然授粉受孕率；晴天，人工授粉與自然授粉受孕率差異不大；陰天，人工授粉受孕率為100%，而自然授粉受孕率為43.3%；雨天，人工受粉受孕率為56.7%，而自然受粉受孕率為0。
2.3 干花粉授粉受孕率為86.7%~100%，而潮濕花粉授粉均不成功。
2.4 花粉采集后，室溫下貯藏時間越長，授粉受孕率越低。當天采粉授粉的受孕率為97.5%；花粉保持1天授粉的，受孕率為13.1%；花粉保持2天，受孕率為0。
2.5 西蕃蓮授粉，柱頭上花粉粘著量不同，其授粉受孕率有很大差別。花粉粘著量大的，受孕率達92.5%，敗育率為13.5%；而花粉粘著量少的，受孕率僅22.5%，敗育率近40.7%。
2.6 在相同條件下，自然授粉受孕率僅為6.3%；群體種、株間人工授粉受孕率可達100%；自花授粉、同株異花授粉則表現不孕。

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3 討論
所觀察到的黃果西蕃蓮的結構和開花過程，對昆蟲傳粉有一定限制，昆蟲，特別是小昆蟲在采集花粉過程中，不能很容易地把花粉傳到柱頭上，也一定程度地限制了自然授粉受孕率的提高。因此，保護果園內大型昆蟲，引入體型較大的蜜蜂，可能會促進自然授粉率的提高。
雨季期間花粉容易受潮，傳粉昆蟲活動受限制，是這一時期花量多但自然授粉坐果率低的一個重要原因。可以認為施行人工授粉是大幅度提高西蕃蓮產量的重要措施。本項試驗表明提高人工授粉的受孕率應掌握以下技術：（1）采用多株花粉均勻混合使用；（2）采用當天采集的花粉，花粉要保持干燥；（3）要在柱頭上粘著足量的花粉。

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