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綠色食品蘋果生產技術規程

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:47

一、使用范圍

　　本標準適用于東港區綠色蘋果的生產。

　　二、園地選擇

　　1、產地選擇

　　產地應選擇在生態環境良好、不（或不直接）受工業“三廢”及農業、城鎮生活、醫療廢棄物污染的農業生產區域，并遠離城市、公路、機場、車站、碼頭等交通要道，以避免有害物質的污染。

　　基地土壤結構適宜、理化性狀好、土壤肥沃，有機質含量在1.0%以上。土層深厚，活土層在60cm以上。地下水位在1.5米以下。土壤PH值在6.0-7.5，總鹽量在0.3%以下的輕壤或沙壤地，地力中等以上，不內澇、不高燥，并且具有可持續生產能力的農業生產區域。

　　2、產地環境空氣質量要求

　　綠色食品蘋果產地環境空氣質量符合GB3095-82要求。產地周圍生態條件良好，遠離污染。

　　3、產地農田灌溉水質量要求

　　地表水環境質量符合GB3838-2002要求，生產用水質量符合GB5084-1992要求。PH值在5.5-8.5之間，灌溉用水或上游水沒有對產地構成污染威脅的污染源。

　　4、土壤環境質量要求

　　土壤環境質量符合GB15618要求。土壤背景值正常，產地無重金屬礦山，土壤中無超標農藥殘留。

　　5、氣候條件

　　年平均氣溫8-14℃，絕對低溫不低于－25℃。1月平均氣溫不低于－10℃。年降雨量300-800mm。 999苗木網,999miaomu.com

　　三、栽植技術

　　按NY/T441-2001的5.1-5.6執行，即先整地，按行株距挖深寬0.8-1.0米的栽植穴，溝穴低填厚30cm左右的作物秸稈。挖出的表土與足量有機肥、磷肥、鉀肥混勻，回填溝中。待填至低于地面20cm后，灌水澆透，使土沉實，然后覆上一層表土保墑。

　　栽植時，在栽植穴內按株距挖深寬30cm的栽植穴。將苗木放人穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗、踏實。填土完畢在樹苗周圍做直徑1米的樹盤，立即灌水，澆透后覆蓋地膜保墑。栽植時間一般在春季進行。栽植深度，實生砧苗木的接口略高于地面；營養系矮化、半矮化中間砧苗木約有二分之一長度的中間砧埋于地下；營養系矮化、半矮化自根砧苗木的接口應高出地面l0cm以上，春栽苗栽植后立即定干，定干后，采取適當措施保護剪口。

　　四、土肥水管理技術

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　　1、深翻改土。分為擴穴深翻和全園深翻。每年秋季果實采收后結合秋季施基肥進行。擴穴深翻為在樹干外圍挖環狀溝或放射狀溝，溝寬60-80厘米，深30-40厘米。全園深翻，栽植穴外的土壤全部深翻，深度30-40厘米。

　　2、覆草和埋草。覆草在春夏季施肥灌水后進行。覆蓋的材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草等。一般覆草厚度15-20厘米，薄了不利于保濕、保溫和消滅雜草，覆草后上面壓少量土，以防火災和大風吹走。每畝可覆蓋1500-2000公斤，均勻的覆蓋在全部果園的地表上，靠近樹干處留出0.5厘米距離，不要局限在樹盤內覆草，因為根系大大超過樹冠邊緣。連覆3-4年后淺翻一次，淺翻結合秋施基肥進行，面積不超過樹盤的四分之一。也可結合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

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　　3、種植綠肥和行間生草。行間提倡間作綠豆、毛葉曹子、豌豆等綠肥作物，通過翻壓、覆蓋和漚制等方法將其轉變為蘋果園有機肥。有灌溉條件的蘋果園提倡生草制。

　　4、中耕。清耕制果園生長季節降雨或灌水后，及時中耕松土，保持土壤疏松無雜草，或用除草劑除草。中耕深度5-10厘米，以利調溫保墑。

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　　1、綠色食品蘋果樹施肥原則：

　�。�1）用地與養地相結合，有機與無機相結合；

　�。�2）改土養根與施肥相結合；

　　（3）配方施肥，限制施用含氯化肥，禁用硝態氮肥；(4)合理施用中、微量元素肥料。

　　2、施肥方法和數量

　　（1)基肥。秋季果實采收后施人，以農家肥為主，年全部的有機肥（必須發酵腐熟后再施用），全年N肥的20%,P肥的20%，K肥的20%，微肥和中量元素肥料可與有機肥一起施人（微量元素肥料一次施用可持續2-3年有效）。

　　施用量按每生產1公斤蘋果施1.5-2.0公斤優質農家肥計算。每生產1000公斤蘋果推薦施用N肥7-9公斤，N、P、K肥施用比例為1.0:0.5：1.1。

　　施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內，挖放射狀溝（在樹冠下距樹干80-100厘米開始向外挖至樹冠外緣）或在樹冠外圍挖環狀溝，溝深60-80厘米，施基肥后灌足水。 999苗木網,m.cqhuayin.com

　�。�2)追肥。土壤追肥每年三次，第一次在萌芽前后，以N肥為主，P肥次之，全年N肥的50%，P肥的30%；第二次追肥在花芽分化前（5月底），以P,K肥為主，N、P、K混合施用，全年N肥的30%,P肥的30%,K肥的40%。第三次追肥在果實膨大期（7月中），以K肥為主，P肥次之，全年P肥的20%,K肥的40%。

　　另外，可以葉面噴肥，全年4-5次，一般生長前期2次，以氮肥為主；后期2-3次，以磷鉀肥為主，可以補施果樹生長發育所需要的中、微量元素。最后一次葉面肥應距果實采收期20天以前噴施。

　　（三）水分管理

　　灌溉水應符合綠色食品標準的要求進行。通常包括展葉期、春稍迅速生長期、果實迅速膨大期、結凍前（封凍水）等四個時期。灌水后及時松土，以利保墑。提倡采用滴灌、滲灌、微灌等節水灌溉措施。當果園出現積水時，要及時排水。

　　五、花果管理技術

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　　采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂傳粉等方法提高坐果率和果實整齊度。

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　　根據花果間距疏花疏果，中型果品種花果間距15-25厘米，留單果為主，結合留雙果為輔；大型果品種花果間距20-30厘米，留單果。在花序伸出期至花蕾分離期，按間距疏除過多、過密的瘦弱花序。所留花序只保留中心花和1-2朵邊花，株留花量可比計劃留花量多1-2倍。疏果在盛花后26天內完成，每一個果臺留一個果。

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　　（三）摘葉、轉果

　　摘葉通常分2次進行，第一次在采前30天左右進行，摘除貼果葉、果臺枝基部葉，適當摘除果實周

　　圍5-10厘米范圍內枝梢基部遮光葉；第二次間隔10天，剪除樹冠外圍多余的稍頭枝、冠內徒長枝和密生新枝，摘除部分中、長枝下部葉片。轉果一般在第一次摘葉后一周進行。待果實向陽面充分著色后，把果實背面轉向陽面，每7天將果實轉動四分之一周。

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　　1、紙袋的選擇

　　選用抗風吹雨淋、透氣性良好的蘋果專用紙袋。較難著色的紅色品種（如紅富士）選用雙層袋，黃色品種和較易著色的紅色品種可選用單層袋。

　　2、套袋

　　套袋適期，早、中熟品種為落花后30天左右，中晚熟、晚熟品種為落花后35-40天。套袋前必須連噴三遍防治果實病害的有機殺菌劑，第三遍殺菌劑用藥干后即行套袋。套袋時防止紙袋貼近果皮。

　　3、除袋

　　除袋的具體時期應根據氣候條件和市場需求而定。一般紅色早熟和中熟品種，以及黃色和綠色品種，宜在適期采收前15天左右進行；紅色中晚熟和晚熟品種宜在適期采收前30-35天進行。

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　　鋪銀色反光膜前適當摘葉，使樹冠的地面透光率達到30％以上。果實套袋樹在完全除袋和第一次摘葉后進行。

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　　六、果樹病蟲害綜合防治技術

　　（一）防治原則

　　積極貫徹：“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，嚴禁使用國家明令禁止的高毒有機磷和其他高毒、劇毒農藥，有效控制病蟲害。

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　　一是加強土肥水管理，合理修剪，增強樹勢，提高樹體抗性，減少病蟲基數；二是嚴格疏花疏果、果實套袋，控制病蟲害；三是結合果園各項管理，剪除病蟲枝梢，刮除病疤、翹皮，刨樹盤，捕捉害蟲，冬季清園等，以減輕或消滅病蟲害。

　　（三）物理防治

　　根據害蟲生物學特性，對某些物質或條件的強烈趨向，采取物理措施集中消滅。利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配，如利用性引誘劑誘殺桃小食心蟲、蘋小卷葉蛾、金紋細蛾等，利用燈光（佳多頻振式殺蟲燈）誘殺多種鱗翅目、鞘翅目成蟲，樹干束草誘殺多種果樹害蟲等。

　　（四）生物防治

　　一是保護和利用害蟲天敵。如草嶺、小花蝽、瓢蟲是螨類、蚜蟲及蚧類的天敵。赤眼蜂可控制蘋果卷葉蛾、梨小食心蟲等，木虱跳小蜂是梨木虱的天敵，日光蜂以綿蚜為食。二是施用生物農藥，包括微生物源農藥、動物源農藥、植物源農藥。生物源農藥應用后無污染、無殘留，是一種綠色農藥。如農抗120、多氧霉素、9281、瀏陽霉素、白僵菌、阿維菌素、滅幼脈3號、抗蚜威、煙堿、除蟲菊素、苦參堿等（土壤使用白僵菌制劑可有效防治桃小食心蟲，10%多抗霉素可濕性粉劑可有效防治斑點落葉病、霉心�。�4%農抗120涂抹50倍液可治療腐爛病，滅幼脈3號可防治金紋細蛾，10%瀏陽霉素乳油800倍可防治葉蟠等等）。

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　�。ㄎ澹┗瘜W防治

　　1、按照生產綠色果品農藥使用準則：禁止使用劇毒、高毒、高殘留或具致癌、致畸、致突變的農藥；限制使用有機合成化學農藥；積極使用植物源、動物源、微生物源農藥及礦物源農藥中的硫制劑、銅制劑。如石硫合劑具有殺菌、殺蟲、殺蟠作用，波爾多液可防治果樹上多種葉部病害。

　　2、嚴格按照農藥間隔期安全使用農藥。絕大多數農藥品種都有間隔使用期限，要嚴格按照說明使用。同時在采果前2030天禁止使用化學農藥，以保證果品中無農藥殘留，或有少量殘留但不超標。

　　3、改進噴藥技術。要注意適期噴藥，嚴格控制施藥面積、次數和濃度。根據當地果樹病蟲害發生規律，結合病蟲害預測預報，制定果園病蟲害化學綜合防治方案，做到多種病蟲害能兼治的不要專治，能挑治的不要普治，防治一次有效的不多次噴藥，盡量減少化學農藥的施用。

　　4、根據天敵發生特性，合理選擇農藥種類、施用時間和施用方法，保護天敵，充分發揮天敵對害蟲的自然控制作用；同時注意不同作用機理農藥交替使用和合理混用，以延緩病菌和害蟲產生抗藥性，提高防治效果。

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　　1、主要病害：包括果樹腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、白粉病、褐斑病、斑點落葉病、果實輪紋病和炭疽病。 999苗木網,999miaomu.com

　　2、主要蟲害：包括蚜蟲類、葉瞞（山碴葉蠟、蘋果全爪蠟、二斑葉蜻）、卷葉蟲類、桃小食心蟲、金紋細蛾和蘋果棉蚜。

　　3、果樹枝干病害防治方法

　　主要有腐爛病、干腐病和枝干輪紋病。

　　（1）加強栽培管理，提高樹體抗病能力。在施用有機肥的基礎上，按果樹的需肥規律配方施肥，合理修剪和疏花疏果，使樹體生長、結果大致平衡，是壯樹防病的主要措施。

　　(2）藥物治療：a早春發芽前，全園噴灑3-5波美度石硫合劑+1500倍中性洗衣粉；或全園噴一遍福星5000倍＋果樹滲透劑200倍液。b處理病疤：刮治：將病斑壞死組織徹底刮除，并應刮掉一些好皮，用5-10波美度石硫合劑進行傷口消毒。涂治：用500倍福星+200倍果樹滲透劑涂抹，每周涂一次共涂三次可治愈，亦可用3倍濃堿水涂3-5遍效果明顯。

　　(3）加強枝干病蟲害和早期落葉病的防治，也是預防腐爛病、干腐病和粗皮病發生的重要措施。

　　(4)搞好清園工作。冬季結合果樹修剪，清除枯死樹、病枝干、枯枝、殘樁等，集中燒毀或深埋（注意防火），不能丟棄果園內或果園附近，以減少病菌來源。

　　4、蘋果果實病害綜合防治

　　主要有輪紋病、炭疽病、褐腐病和心腐病。

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　　果實病害的綜合防治措施：根據果實病害的發病規律進行綜合防治。

　�。�1)消除病源：剪階對上僵果、枯枝飛落葉、落果并集中燒毀或深埋（注意防火），以減輕越冬菌源。

　　(2）改造發病條件：加強栽培管理，改善果園通風透光條件，降低果園濕度，配方施肥，及時除草和雨后排水，減少發病。

　　(3）藥劑防治：

　　a謝花后至套袋前，可結合防治白粉病、褐斑病、蘋小卷葉蛾、綠盲蜷、蚜蟲、綿蚜、葉蟬、紅蜘蛛、苦痘病等進行綜合防治。

　　第一遍藥在謝花后7-10天（5月初）：75%蒙特森（猛殺生）1000倍+3%多氧清500倍＋阿維高粉2500倍（或90%萬靈3000倍）+20%瞞死凈2000倍（或阿維菌素原粉5000倍）+1000倍花果保（或鈣硼雙補1500倍）。

　　第二遍藥在果毛脫除期（5月中旬）：70%甲基托布津800倍+50%多菌靈800倍+吡蟲啉300倍+阿維菌素原粉5000倍+速硼鈣2000倍。

　　第三遍藥套袋前（5月下旬）：68.75%易保1500倍+70%甲基托布津1000倍+90%萬靈3000倍+蛾螨靈2000倍（或阿維菌素粉5000倍）+鈣硼雙補1500倍（或花果寶1000倍）。

　　幼果期禁止噴波爾多液。

　　b摘袋后可噴一遍藥：70%甲基托布津800倍+80%新萬生800倍+季季紅800倍（或速硼鈣2000倍）以增色防病。中國苗木網,m.cqhuayin.com

　　（4）果實套袋：果實套袋是生產綠色優質果品的關鍵措施，不但促進了果實著色、提高了果面的光潔度、降低了果肉農藥的殘留，同時通過套袋隔絕了各種果實病菌與果面的接觸，因此減少了果實病害的發生。

　�。�5）對霉心病嚴重的果園，早春發芽前噴5小美度石硫合劑，花前花后噴布3%多氧清1000倍或撲海因1000倍或寧南霉素1000倍，可起到防病作用。

　　5、果樹的葉部病害綜合防治

　　主要有褐斑病、輪斑病、斑點落葉病、灰斑病、圓斑病。

　　葉部病害的防治措施：結合果實病害進行綜合防治。

　�。�1)清潔果園：冬初清掃枯枝落葉、剪除病稍，集中燒毀或深埋（注意防火）。冬季耕翻也可減少越冬菌源。

　　(2）加強栽培管理，增強樹勢以提高抗病能力；土壤粘重或地下水位高的果園，要注意排水；同時注意整形修剪，使樹通風透光。

　　(3）及時夏剪（斑點落葉�。�:7月份及時剪除徒長稍病稍，減少侵染源。

　　(4）藥劑防治：關鍵要掌握好噴藥時間，在發病前半個月開始噴。一般在6月中旬（麥收前一周）、7月中旬、8月中旬噴藥3次，多雨年份9月上旬再噴一次藥。

　　1：2-3:200倍波爾多液和其他殺菌保護劑如--70%甲基托布津可濕性粉劑800倍,68.75%易保1500倍、40%福星乳油8000-10000倍、75%蒙特森（猛殺生）800倍,25%戊哇醇3000倍,80%代森錳鋅800倍、90%乙磷鋁1000倍、80%新萬生800倍，多氧霉素1000倍等交替使用。中國苗木網,m.cqhuayin.com

　　以上殺菌劑可混殺蟲殺蠟劑進行綜合防治蟲害和蠟害。（如35%奧得騰水分散粒劑15000倍、獵食1500倍、桃小凈2000倍、阿維菌素原粉5000倍、卵蠟力打2500倍、蛾蟠靈2000倍等可兼防食心蟲、潛葉蛾、綿蚜、紅白蜘蛛等）

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　　1、休眠期（落葉至萌芽前1月～2月份）：此期主要對果樹腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、斑點落葉病等越冬病病源和紅蜘蛛、蚜蟲、綿蚜、康氏粉蚊類、潛葉蛾類越冬蟲瞞進行綜合防治。

　　a徹底清園：結合冬剪，剪除病蟲枝梢、清除枯枝落葉、病蟲果及雜草，刮除老粗翹皮、病瘤、病斑等，集中燒毀或深埋（注意防火）。

　　b對腐爛病斑、輪紋病瘤進行刮治和涂治。刮治：將病斑壞死組織徹底刮除，并應刮掉一些好皮，用5-10度石硫合劑進行傷口消毒。涂治：涂抹500倍福星+200倍果樹滲透劑（或5一10倍輪腐凈或農抗120原液等）每周涂一次共涂三次可治愈。亦可用3倍濃堿水涂3-5遍效果明顯。

　　2、萌芽至花芽萌動期（3月一4月上旬）：主要防治腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、白粉病、葉瞞、蚜蟲、康氏粉蚊、綠盲蜷、綿蚜和卷葉蟲等。

　　樹上噴干枝：40％福星5000倍＋進口毒死蟀1000倍+200倍滲透劑（或清園寶600倍十綿介凈1000倍；或3-5波美度石硫合劑+1500倍中性洗衣粉）。中國苗木網,999miaomu.com

　　花露紅期：樹上噴布1度石硫合劑（花前8天）或8000倍福星＋綿停1500倍（毗蟲琳3000倍）＋蠟死凈2000倍＋花果保1000倍。為提高坐果率，預防花期凍害，花果衛士600～800倍，效果較好。

　　3、開花期（4月下旬至5月上旬落花80%）：花期為了提高坐果率嚴禁噴灑殺蟲劑，以利于壁蜂和蜜蜂傳粉。此期主要防治霉心病、苦痘病、縮果病等。

　　在初花和末花期可用撲海因1000倍＋花果保1000倍+1%蔗糖液（或速硼鈣2000倍或鈣硼雙補1500倍等）。

　　4、謝花后至幼果套袋前（5月上旬一6月中旬）：主要防治果實輪紋病、炭疽病、苦痘病、斑點落葉病、早期落葉病、潛葉蛾、紅白蜘蛛、卷葉蟲類和金紋細蛾等。謝花后連噴三遍藥。

　　第一遍藥謝花后7-10天：可用75％蒙特森水分散粒劑（猛殺生）1000倍+3%多氧清500倍＋阿維高粉2500倍（或90%萬靈3000倍）+20%蜻死凈2000倍（或阿維菌素原粉5000倍）+1000倍花果保（或鈣硼雙補1500倍）。

　　第二遍藥在果毛脫除期（5月中旬）：70％甲基托布津800倍+50%多菌靈800倍＋毗蟲琳3000倍＋阿維菌素原粉5000倍＋速硼鈣2000倍。

　　第三遍藥套袋前（5月下旬）：68.75%易保1500倍+70%甲基托布津1000倍+90%萬靈3000倍＋蛾蠟靈2000倍（或阿維菌素粉5000倍）＋鈣硼雙補1500倍（或花果寶1000倍）。中國苗木網,m.cqhuayin.com

　　5月中旬地面防治桃小食心蟲：在桃小食心蟲出土盛期用辛硫磷或進口毒死蟀1500倍噴灑樹冠下地面。

　　第三遍藥后間隔一天可進行果實套袋，于上午無露水、下午3點后套袋，避開中午高溫時間。

　　套袋結束的果園可噴:68.75%易保1500倍+25％戊哇醇3000倍＋鈣肥，根據害蟲、蟠類發生情況，選混殺蟲、殺瞞劑。

　　5、麥收后（6月下旬春梢停長期）：主要防治褐斑病、早期落葉病、食心蟲、潛葉蛾等樹上噴：1：2.5：200倍波爾多液＋阿維滅幼脈2000倍。

　　6、秋梢迅速生長期（7月上中旬）：主要防治斑點落葉病、紅蜘蛛、綿蚜、潛葉蛾等樹上可噴：40%福星8000倍（或升氏1200倍）＋阿維高粉2000倍＋阿維菌素原粉5000倍（或25％三哇錫1000倍）＋1000倍果樹滲透劑。

　　7、果實膨大期（8月上旬）：主要防治輪紋病、斑點落葉病、紅白蜘蛛、食心蟲、潛葉蛾等樹上可噴：1：2：200倍波爾多液+2500倍卵蠟力打+1500倍獵食。

　　8、（8月下旬）：主要防治斑點落葉病、褐斑病、紅白蜘蛛、食心蟲、潛葉蛾、苦痘病等樹上可噴：易保1500倍+25%戊哇醇3000倍+90%萬靈3000倍＋噠蠟靈1500倍（或25%三哩錫1000倍）＋鈣硼雙補1500倍（或速硼鈣2000倍）＋滲透劑1000倍。

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　　交替使用倍量式波爾多液和其他內吸性殺菌劑，每15天左右噴一次，防治各種病害，斑點落葉病較重的果園，結合防治輪紋病，噴布異菌脈1500倍或福星6000倍。

　　9、脫袋后至采收前（10月中旬）：主要防治果實輪紋病、炭疽病、紅點病、黑點病、苦痘病及蘋小卷葉蛾等樹上可噴：爽潔托800倍（或70%甲托800倍或寧南霉素800倍）+4.5%高效氯氰菊醋1000倍＋速硼鈣2000倍（或季季紅800倍）。

　　七、果樹整形修剪技術

　　綠色果品生產要求整形修剪應達到以下指標：覆蓋率（樹冠投影面積與植株占地面積之比）維持在75%左右，樹冠下的投影面積占巧％左右；適宜枝量（每畝果園一年生短、中、長枝和營養枝的總和）為10萬一12萬條，冬剪后為7萬一9萬條；枝條組成（不同類型的一年生枝條所占的比例）要求中、短枝比例占90％左右，其中一類短枝占短枝數量的40％以上，優質花枝率占25%-30%；花芽留量每畝1.2萬一1.5萬個，冬剪后花芽、葉芽的比為1：3-4為宜。

　　（一）適宜樹形

　　定植后即根據栽植密度選定適宜樹形。

　　1、小冠疏層型：樹高3-3.5米，干高0.5～0.6米，5個主枝（第一層3個，第二次2個），第一層的3個主枝上各有2個側枝。

　　2、自由紡錘形：樹高2.3～3.0米，干高0.5～0.7米，中央干上螺旋上升著生10～15個主枝。主枝長度1.5～2.0米，分枝角度700～900，同向主枝間距不小于0.5米。

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　　3、細長紡錘形：樹高2.0～3.0米，干高0.5～0.7米，冠經1.5～2.0米，在中央領導干上不分層次，均勻分生勢力相近，水平、細長側生分枝15～20個。

　　4、主干圓柱形：樹高2米左右，干高0.3～0.4米，冠經2米左右，無主枝。圍繞中心干螺旋式上升分生大、中、小結果枝組30～35個，每個結果枝組由3個以上小結果枝組組成。

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　　1、幼樹期：除競爭枝和近地枝梢外，保留定干后發出的所有枝條，第三年冬剪時疏除整形帶一下的全部多余枝條。春季對枝條中后部、背后和兩側不易萌發的芽進行刻傷。冬剪時，一二年生樹以中短截發育枝為主，促發長枝；緩放二年生樹的個別長枝和三年生樹的大部分長枝，促發中短枝。二三年生樹于生長季進行拉枝。

　　2、初果期：以疏除無用枝、徒長枝和纖細枝為主，培養以中小結果枝組為主的健壯結果枝組，調節結果量，合理負載。除冬剪外，還應通過刻芽、拉枝、環剝等措施，加強生長期修剪。

　　3、盛果期：強旺樹、弱樹和中庸健壯樹分別采取以“控”、“促”和“�！睘橹鞯男藜舸胧箻潴w穩定、健壯。枝條分布上稀下密、外稀里密。行間冠經保持在1米以上，行內略有交叉。結果枝、營養枝和預備枝配套，并輪流轉換。調整好結果部位，控制結果量，防止“大小年”結果現象。

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　　4、更新復壯期：注意各類多年生枝條和枝組的更新復壯，盡量維持產量。冬季修剪時剪除病蟲枝，清除病僵果。加強蘋果樹生長期修剪，拉開角度，及時疏除樹冠內直立旺枝、密生枝和剪據口處的萌蘗枝等，以增加樹冠內通風透光度。

　　5、對骨干枝已交叉的園片，采取隔行該行的辦法，逐年去掉被改造樹基部三大主枝，干高在1米左右，并進行落頭，全樹留5-7個主枝。畝留枝量冬剪后為7―9萬條。

　　6、修剪時要注意紅富士，紅將軍采用疏甩修剪法，不要回縮過急；嘎啦采用甩縮結合的修剪法。

　　八、果實采收技術

　　根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收適期。成熟期不一致的品種，應分期采收。采收時間不宜過早或過晚，采收過早影響著色、品質和風味，采收太晚易受凍害。采收時輕拿輕放，防止擠壓、碰撞、刺傷。

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