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優良筍用竹栽培技術要點

來源：作者：發布時間：2013-07-27 11:56

竹筍營養豐富、脆甜爽口，既是一種天然蔬菜，又是一種重要的保健食品；既可鮮食，又能加工成各種風味食品。在竹筍主產地，鮮筍的價格平均2-3元/斤，春節上市的可賣到20-30元/斤。隨著外地筍產品的不斷進入，我市廣大消費者逐漸接受并喜食竹筍，各種餐飲行業對竹筍的需求也逐年增加，栽培筍用竹具有廣闊的市場前景。為此，結合科研和生產實際，信陽市林科所組織編寫了“優良筍用竹栽培技術要點”，以供參考。

1竹種選擇：目前適合我市栽培的優良筍用竹種有鄉土竹種信陽桂竹、毛竹，引種竹種有紅殼竹、白哺雞竹、烏哺雞竹、高節竹、雷竹。

2造林

2.1造林地選擇及整地：應選擇土層厚60公分以上、疏松、透氣、肥沃、保水性能好的沙壤土、烏沙土、黃棕壤,充分利用排灌條件較好的平原、河灘淤地、山腳緩坡地、房前屋后空地、農村菜園周圍等處造林，山區應在海拔300米以下、坡度15度以下背風向陽的南坡或東南坡,土壤條件好的，也可擴大到20-25度的坡地。造林前整好地,每畝挖穴60-100個，穴規格為60×40×40公分，株行距3×3米，平地每隔10米開一條25×30公分的排水溝。對20度以上坡地可實施帶狀整地，帶寬4 -7米，帶間距3 -4米。

2.2造林時間及方法：我市宜在春季2-3月或秋冬季10-11月造林。選擇1-2年生、胸徑2-4 cm、生長健壯、無病蟲害的竹子作為母竹，生長于林地邊緣的新竹最為理想。起苗時保留鞭長15-25cm，帶土球20kg以上，以草繩包扎。起苗后砍去頂梢，適當修剪，留枝4-7盤。裝車時從車廂尾部開始一株一株斜放，蔸互相靠緊。栽植時先平整穴底，每穴回填表土與腐熟有機肥拌勻作底肥，至穴深15-20公分放入母竹。有少數母竹竹稈與竹鞭是不垂直的，這時要讓竹鞭在穴內平直舒展，而不強求竹稈直立。填土踏實，根盤下部一定不能留空隙，以利鞭土密接，栽后澆水封土。栽植于風口處的竹子，應采用支架固定。苗木網,999miaomu.com

3幼林期竹林的撫育管理：

3.1水分管理：造林的頭兩年，應十分注重水分管理。長期干旱要澆水：坡地圍繞母竹挖環狀溝澆透水后封土，平地在行間挖淺溝灌水后覆土。同時，可在林間套種花生、大豆等農作物，以減少土壤水分蒸發。夏季降雨集中時,一定要及時清溝排水，以防竹子積水死亡。

3.2除草施肥：施肥量要逐年增加。肥料種類根據需要而選擇，3月、6月施速效肥，如氮肥、復合肥等；9月施緩效肥，如腐熟餅肥、農家肥、人糞尿等。施肥方式:頭一、二年竹鞭伸長不遠，可圍繞竹株開環狀溝，均勻施入肥料后覆土，。從第三年開始，竹林密度增大,采用撒施，配合松土將肥料埋入土中。

3.3留筍護竹：為促進竹林郁閉，對前二年所出竹筍，要全部保留，嚴禁采筍和牲畜為害。第三年如果出筍較多，可挖除小筍、蟲筍，保留壯筍。另外，根據我們的經驗，后期長出的筍因營養不良，一般長不成竹子，可以挖掉，一是減少養分消耗，二是能增加經濟效益。

3.4培土(覆土)：竹鞭分布太淺，往往只能長出小筍。在9月份第二次施肥后再覆蓋一寸土，既能改良土壤，又能提高春筍的鮮嫩度。

4成林的撫育管理技術：成林階段的管理管理重點是調整竹林結構、改善竹林環境條件、創造良好的土、肥、水、氣條件入手，使竹林密度維持在800～1000株/畝、竹子平均胸徑3～4cm，分布均勻，大小基本一致。具體要點如下：

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4.1適時留養、合理挖筍：為使竹林永續經營，年年豐產，就必須每年留養一定數量的新竹，作竹林再生產的基礎，因此筍期必須處理好挖筍與留筍長竹的關系。一般每年五一節前后開始留養，每畝留200-300株。挖筍方法：當筍出土10～15公分時，沿竹筍周圍刨開泥土，從竹筍與竹鞭接點處切斷，不要切斷竹鞭。每2—3天挖一次。退筍是指生長過程中由于種種原因而自然死亡的竹筍，識別退筍是在早晨看竹筍尖上有水珠存在的是好筍，而沒有水珠的即為退筍，對退筍應及時挖除以免影響食用。

4.2深翻松土，改善土壤：每年 6月深翻松土，挖除老鞭、竹蔸，深翻時即使鞭段有損傷，也可很快抽發新鞭，促發岔鞭。對林間空地增施有機肥，利用竹鞭趨松趨肥性誘來嫩鞭，使竹林地下系統分布均勻。

4.3 砍除老竹，更新竹園： 6—7年生的竹子，生產力已衰退，應及時除去。可結合6月份松土，將老竹連蔸挖去，保留少量4—5年生竹，1—3年生竹占70%以上，伐竹的枝葉最好留蓋林地，增加養分。為便于識別竹子年齡，可對當年新竹標號。對于冬季雪害嚴重地段的竹林，在新林完成放枝展葉后的6月份，可對竹子斬梢，每株留枝12—15檔。老竹園更新復壯可采用帶狀伐竹深墾作業法：把竹園劃成寬2—3米的林帶，隔帶砍去帶上竹子，深墾50公分，把新老鞭都挖出，施入有機肥，拌勻復土，2—3年后帶上長出新竹，再伐去保留帶的竹，按同樣方法處理。

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4.4 加強肥水管理：依竹林的年生長節律，每年施肥四次：，2—3月份施長筍肥，挖筍后每穴施尿素10克，每畝25—60公斤。6月份施長鞭肥，每畝施尿素50公斤，結合松土施腐熟廄肥1000公斤。8—9月份施催芽肥，每畝施復合肥100公斤或人糞尿液肥，天旱時結合澆水施入，或撒施淺削入土，或開溝施入復土。11月—次年2月份施孕筍肥。我市降雨正常年份，一般不需澆水，但夏秋季如遇長期干旱，會導致地下莖生長不良，竹鞭節短縮，鞭芽不齊，有條件的應對竹林進行灌水。

5筍用竹林主要病蟲害及其防治

5.1竹叢枝病：其癥狀為：變態叢生的細枝簇擁在一起，象鳥巢一樣掛在竹枝間。發現后及時剪除病枝燒毀，可有效阻止傳染。該病在管理粗放的竹林中常有發生，應經常保持竹林通風透光。

5.2竹織葉野螟：又名竹螟蟲、竹苞蟲，是對筍用竹為害最嚴重的食葉害蟲。發生于6-9月，每年繁殖二代。主要吃新竹的嫩葉。其幼蟲能吐絲將竹葉卷起，在蟲苞內取食并排出鋸末狀糞便。防治方法：發現成蟲開始產亂卵時，用敵百蟲晶體5000倍液噴施于竹葉。竹林郁閉后，其抗蟲能力也有所增強。另外，每年9-10月清除林地雜草，可以破壞害蟲越冬場所，減少次年蟲害的發生。

5.3竹筍泉蠅：是重要的食筍害蟲，發生高峰期在4月30日至5月10日。其成蟲類似小蒼蠅，于竹筍剛出土時在筍尖上產卵，在筍體內孵化成蛆狀幼蟲，聚集于筍體內取食筍肉，被害竹筍無食用價值。防治方法：于出筍前半個月，用敵百蟲晶體5000倍液均勻噴灑林地，可殺滅部分成蟲；如出筍后發生，用敵百蟲晶體5000倍液拌鮮筍片撒于竹林內可誘殺成蟲。

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5.4竹筍夜蛾：發生高峰期同竹筍泉蠅。其成蟲于竹筍剛出土時在筍尖上產卵，幼蟲在筍體內孵化成長，體長2.5-4.0cm,蟲頭橙紅色,體紫褐色。一般一蟲為害一株竹筍。筍尖被蟲咬禿，筍體上有多個小孔，孔中有蜂蜜狀分泌物排出，有螞蟻聚集取食。剝開竹筍籜葉，發現筍體上有多處被蛀食，一般從上部向下部取食。被害較輕者仍在繼續生長，可以采食；嚴重者筍體開始腐爛。防治方法同竹筍泉蠅。

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