該品種是河南省沈丘縣劉灣食用菌科技示范園劉甫研究員經多年研究選育成功的一個純白色平菇新品種。 999苗木網,m.cqhuayin.com

　　該品種具有栽培發菌快、出菇早、朵形美、品質好、產量高的優良性狀。冬夏季栽培，不論氣溫高低，菇體色澤潔白如玉，非常誘人。 999苗木網,999miaomu.com

　　栽培技術簡單。栽培原料廣泛，可利用棉子皮、玉米芯、玉米桿、木屑、稻草、麥秸、豆桿及工農業廢料栽培生產。該品種栽培發菌溫度為2-36℃，出菇期適應溫度為2-32℃，是一個適應高低溫度出菇的雙耐型菌株。 999中國苗木網,999miaomu.com

　　因栽培選用原料不同、產量高低不同。一般生物轉化率為100-180%，如覆土栽培高產可達250%。 苗木網,999miaomu.com

　　經我們從全國各大科研院校引進的所為純白平菇品種，進行品比試驗。我們的白優二號品種各實驗指標均超過對照，名列前茅。初試推廣中，栽培成功率100%。為此，我們認為白優二號是一個值得大力推廣應用的平菇新品種。
   
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