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甘薯畸形塊根的形成原因及防止方法

來源：作者：發布時間：2013-07-27 12:02

　　我們在甘薯的栽培過程中，都遇到過甘薯形成一些畸形塊根的現象。有的長得“不順溜”，有的大頭小尾，形成牛蒡根，有的出現裂縫，還有的塊根發硬，里面象長了“紅血絲”等等。這些現象的發生嚴重影響了甘薯的商品價值。

　　畸型的薯塊是如何形成的？要了解這一點不妨先從甘薯塊根的形成說起。從薯秧或種薯苗上長出的幼根都叫纖維根，薯塊就是這些纖維根皮下的形成層細胞加速分裂、生長、膨大形成的。然而，不同的纖維根生長發育的條件不一樣，所形成的根也不一樣。有的膨大形成塊根，有的沒有膨大變粗，仍然是些纖維根，介于二者之間的，就形成了牛蒡根（柴根）。纖維根是否能形成塊根受很多因素的影響，在日照充足、土壤通氣性好、肥水條件適宜的條件下，可使纖維根的形成層活動力增強，抑制其木質化作用，有利于根的加粗而形成塊根；相反，土壤濕度大、通氣不良或氮肥過多，則有利于纖維根形成；在薯塊形成的過程中，如果遇到土壤干硬、通氣不良等不利情況，就會使塊根的膨大受阻，從而形成牛蒡根。所以，要避免這種畸型生長，就要在土壤選擇、施肥、灌溉等方面采用科學合理的方法。

　　一、甘薯雖然對土壤要求并不嚴格，但最好還是選擇表土疏松、排水良好、富含有機質、土層深厚的沙質壤土和壤土。沙質過多的土壤要增施有機肥和摻粘土改良土壤。土質粘重的地塊，雖然保水力強，但不利于塊根的形成與膨大。

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　　二、要根據甘薯的需肥特性合理的施肥，甘薯的一生中鉀肥需要量最大，氮肥次之，磷肥最少。氮肥的需求水多集中在封壟前，在結薯期切忌過施氮肥，此時如果土壤中速效氮含量過高，幼根中柱細胞老化形成纖維根，難以膨大為塊根。所以在施肥時一定要注意前期重氮，后期重鉀。

　　三、要加強水分管理。有一些畸型薯，是由土壤干濕不當所致，有的甘薯塊根在膨大過程中出現裂縫，往往是干旱后澆水或下雨造成的。所以，生產中保持適宜的水分，在分枝結薯階段保持田間最大持水量的70%～80%，其余時期保持田間最大持水量的60%～70%，才能避免裂薯及“紅血絲”的出現，獲得更多“順溜”的薯塊。

（記者不詳）

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