百香果又名雞蛋果，屬百香果科熱帶、亞熱帶多年生 常綠藤本植物，原產巴西南部，它葉形奇特，花色鮮艷， 四季常青，其果實為橢圓形漿果，單果重60～120 g，果汁 澄黃，馨香優美，具有石榴、菠蘿、草莓、檸檬、芒果、 酸梅等十多種水果的濃郁香味，風味特殊，因而得名百香 果。百香果含有豐富蛋白質、脂肪酸，還有糖、維生素和 磷、鈣、鐵、鉀等多種化合物及l7種氨基酸，營養豐富。 百香果素有“飲料之王”的美稱，其果汁可加工制成純天 然優質飲豢牛，不但風味獨特，營養豐富，且滋補健身，幫 助消化，市場供不應求。還可以加工制成果露、果醬、果 凍、蜜餞。百香果全身是寶，百香果種籽含油量達25％ ， 油質可與葵花油媲美，適于作食用油；果皮提取的果膠是 食品加工的良好穩定劑和增稠劑；根、莖、葉均可入藥， 有消炎止痛、活血強身、降脂降壓等療效，百香果提取的 香精是點心和酒類的良好添加劑。 百香果的種植業與加工業方興未艾，極具發展潛力。 百香果當年種植當年結果，株產果55kg左右，每667㎡收 入1萬元左右，可連續收益10年。因此，種植百香果是一項 投資少、見效快的致富之路。

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1 環境要求

1．1 溫度 百香果最適宜的生長溫度為2O～30℃ ，一般在不低于 0℃的氣溫下生長良好，~1．I-2"C時植株會嚴重受害甚至死 亡，年平均氣溫18"C以上的地區最為適宜種植。 999苗木網,m.cqhuayin.com

1.2 水分 一般年降雨量在1500～2000 mm之間，且分布均勻 的條件下，百香果生長最好，商品性發展種植地區的年降 雨不宜少于1000mm。

1.3 光照 作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生 長和營養積累。長日照條件有利于百香果的開花，在年日 照時數2300～2800h的地區，百香果營養生長好，養分 積累多，枝蔓生長快，早結，豐產。 999苗木網,999miaomu.com

1.4 土壤 百香果適應性強，對土壤要求不高。但大面積生產的 土壤土層至少有0.5 m，且土壤肥沃、疏松、排水良好， 土壤FH值為5.5～6.5為宜。 苗木網,m.cqhuayin.com

2 品種選擇

現廣泛種植的百香果有紫色百香果、黃色百香果和雜交種 等，但自然授粉坐果率約l0％-29.6％，需人工授粉。從美國 夏威夷引進的紫紅色百香果，自然授粉坐果率達60％，且含糖 量(14.40／0-21.9％ 維生素c(49 mg／100 g果肉)高、香氣濃、 產量高。當年種植當年收獲，每667平米產 2000 kg以上。 苗木網,999miaomu.com

3 果園建立

3.1 選地與開墾 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

百香果種植開發園地應選擇在交通較方便，向陽背風， 土層較厚的地帶種植�？梢允蔷徠碌亍⑴_地或平地，要求 土層深厚，較肥沃，排水良好，最好有灌溉條件。土層深厚、 肥沃疏松的砂壤土較為適宜。粘重土、緊沙土、冷沙土及易 沖刷的地方，不宜栽種或經改良后種植�？扇珘ɑ蜓▔�。 集中成片果園將坡地改為梯地，廂面寬1.1 m以上， 內傾，種植帶外緣筑高20 cm、寬30 cm的小埂。并做到果 園排灌、道路系統同時設置規劃。 999中國苗木網,999miaomu.com

3.2 搭架

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百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長。架 式有平頂棚架式、直立籬笆式、 “人”字形和“門”字形 籬笆式等。一般棚高以1.8～2 m為宜，棚架材料可選水泥 柱、石柱、木柱和竹桿、木桿、鐵線等。

3.3 挖穴 苗木網,999miaomu.com

定植穴株行距4 m×5 m，每667 ㎡ 5株。穴深60cmx 60cmX60 cm，每穴施農家肥25 kg,磷肥0.5kg基肥。

3.4 定植 999中國苗木網,999miaomu.com

百香果一年四季均可種植，但以春、秋季最適宜，定植時 應選陰天或雨后晴天。栽苗時要適當剪除老葉，營養袋要破袋 取出，不能埋入土中。定苗時用適量腐熟有機肥與沙壤土拌 勻，作定植土或蓋土。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓 實。栽后及時澆根水。新挖的定植穴，栽時苗根頸略高出地平 面8～10 cm，栽后理出樹盤，并覆蓋草或薄膜保溫保濕。 999苗木網,m.cqhuayin.com

4 果園管理

4.1 施肥 新定植的百香果，前期以氮肥為主，以促進植株生長。 定植后10-15 d根系開始生長，可施0.5％稀尿素或稀人糞 中國園藝文摘201 1年第8期 尿，以后每隔20 d施1次，每次株施腐熟人糞尿5 kg或復合 肥0.1 kg。 每年每株施農家J]~20～30kg、尿素0.6～0.7 kg、磷肥0.6～0.9 kg、鉀肥1.2～1.3 kg。農家肥及磷肥漚制腐 熟后于立春前后溝施，尿素及鉀肥在開花結果期間每月施1 次，株施混合leo.3～0.4 kg。 999苗木網,999miaomu.com

4.2 灌溉 百香果是淺根系植物，喜濕潤，既忌積水又怕干旱。 因此，首先要開好排水溝，防止果園積水；同時，鋪雜草 保水，15 d不下透雨時要考慮灌水1次。 苗木網,999miaomu.com

4.3 土壤管理 冬季清園后要進行全園翻土，翻土結合埋入清園的雜 草和殘枝落葉。然后每667 m 撤施石灰25～30 kg。 中國苗木網,m.cqhuayin.com

5 果樹整形

5.1 整形上架 小苗恢復生長后，每5 d抹芽1次，促使主蔓速生、粗 壯。當主蔓長到40～50cm時，要及時插設支柱，引導主 蔓上架。主蔓上架后，要經常牽導側蔓成螺旋狀地在鐵絲 架上纏繞生長，側蔓滿架后，斷頂綁扎。側蔓走向為一邊l 枝，利于早日抽發結果枝滿架。

5.2 幼樹整形 采用單主蔓雙層四大枝整形法，當主蔓長到70-80 cm 時，留側蔓2枝，分別牽引上架，作第1層主蔓。植株長到 150～160 cm時，再留壯側枝1枝，與主蔓延長枝同時作為2 層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。 此期間應將主蔓80 cm以下和80～160(3m間的側枝、萌枝 全部剪除或抹掉

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5.3 老樹整形 上1年采果后萌發的枝梢，幾乎在中部以上各節均抽生 結果蔓。上1年要盡可能多留結果母枝，但為了防止棚面過 于茂密，采果后要盡早修剪。按2個主枝留蔓，靠近主干的 枝條先結滿果實，成熟收果后，立即修剪至2～3節，從主 枝基部再萌發的芽又可以形成新的結果枝。冬季最后一批 果實收獲后，所有的結果枝從基部修剪。

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6 病蟲害防治

6.1 病害防治 999苗木網,999miaomu.com

主要病害有苗期猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病。 防治方法：(1)要選擇凈土育苗，保持田間濕潤度，特別防 止土壤過濕，遠離香蕉、各種瓜類和茄果類蔬菜，及時清 除燒毀病枝、病葉。 (2)藥物防治：選用0.5％波爾多液或乙 磷鋁、瑞毒霉、抗枯靈1000倍液、75％的百菌清800倍液、 50％多菌靈可溫性粉劑1000倍液防治。 999中國苗木網,999miaomu.com

6.2 蟲害防治

主要蟲害有小實蠅、螨類、介殼蟲等。選用9 敵百蟲800 倍、農地樂1000倍、樂斯本800倍、螨即死2000倍液等防治。

7 適時采收

一般在落果前10 d，即果色變紫(紫種)或變黃(黃種)、 變紅(紅種)且稍有香味時采收，但亦可在地下拾新鮮落果。

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