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怎樣利用菇糠生產雞腿菇

來源：作者：發布時間：2013-07-12 10:50

　　1、培養料的選擇與處理　菇類的下腳料和棉子殼。

　　2、原料的配方　棉子殼　30％～40％、菇糠　60％～70％、生石灰　7％～8％、料：水1：1．5～1．6。

　　3、堆積發酵　按配方要求將培養料稱好，將生石灰均勻撒在主料上，然后加水適量，攪拌均勻。將拌勻的料堆成寬1米，高0．5米～1米，長度不限的料堆，用直徑5厘米左右的木棍在料堆上插孔，每孔間隔40厘米～50厘米，以利于通氣然后覆蓋草簾，待料內溫度自然上升到65℃～70℃時，進行第一次翻堆，內倒外，外倒內，保持每24小時翻堆一次，如此進行翻堆4次～5次即可。

　　4、基料的裝袋與播種　　原料經堆積發酵處理后，可進行裝袋與播種。采用三層菌種兩層料的層播方式進行播種。裝好袋后在原種部位扎10個～12個小孔。

　　5、堆垛發菌　裝完的菌袋堆好垛后，蓋草簾，注意垛之間留空隙，溫度控制在20℃～26℃，料溫不能超過30℃。溫度達到30℃，要立即倒垛，一般情況下，5天～7天倒垛一次，一個月可發滿菌袋。

　　6、開袋覆土　首先每隔30厘米，挖90厘米～100厘米寬，15厘米～25厘米深的畦溝，然后將發好的菌袋將外層塑料袋全部脫去。將脫去的菌袋橫向排放在畦溝內。注意菌棒前后左右應保留2厘米的間隙，菌袋四周用營養土填滿，然后灌大水，讓水浸透畦床，待水完全滲入后，再覆2厘米～3厘米營養土，并向畦面噴水，使畦面濕透即可。中國苗木網,999miaomu.com

　　7、出菇管理　雞腿菇出菇的最佳溫度為18℃～22℃。出菇后溫度掌握在16℃～18℃不得超過22℃。空氣相對濕度保持在85％～90％之間。

　　二次覆土。栽培后20天～25天，畦面即可長滿白色菌絲，菌絲進入扭結出菇階段進行二次覆土，土層厚度2厘米，每天噴一次水，保持濕度，出菇后不必噴水。及時透風。出菇后，要加強透風，棚中保持新鮮空氣。適時采收。雞腿菇應在菌環尚未松動脫落菌蓋未打開傘前及時采收。

( 來源：浙江農網 )

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