褐腐病
　　
　　病菇幼時受侵染，無法進(jìn)行分化，后期則形成不規(guī)則的灰白色“疙瘩頭”，如菌蓋極厚如拳，或菌柄菌蓋難以區(qū)分等，且在表面著生一層“白毛”，溫度在20℃以上時，4～5天病菇色澤變暗，繼之腐爛，滲出褐色、醬油狀液汁，并腐爛、發(fā)臭；若棚溫低于20℃，該過程變長，約需7天以上。子實(shí)體生長中期受侵染，則在菌蓋表面出現(xiàn)褐色病斑，菌柄呈粗胖狀，繼之菇體變軟，亦滲出暗褐色液滴。切開病菇其內(nèi)部組織由原來的白色變?yōu)闉醢咨�，菇體軟腐后則變?yōu)闉鹾稚�，并發(fā)出臭味。其主要是病菌孢子通過空氣及人為、工具等渠道傳播。
　　
　　防治措施：清理環(huán)境衛(wèi)生，去年的染病老菇棚重新使用前可鏟除一層墻皮，繼之堆上秸稈點(diǎn)火焚燒，然后再重新扣棚，噴灑一遍多菌靈溶液，其用量為每100平方米菇棚使用50%的多菌靈純粉1公斤，對水80公斤左右，均勻噴灑，燜棚2天以后即可啟用。在溫度低于13℃時，可抑制病菌為害。刮除料面0.2～0.3厘米厚，地毯式噴灑70～100倍的百病去無蹤溶液，可有效抑制或殺死部分病原菌。也可采取預(yù)防措施，在菌袋進(jìn)棚后或播種后，噴灑100～150倍百病去無蹤溶液，出菇前再加強(qiáng)一次，發(fā)病初期可連續(xù)噴灑2次，效果很好。
　　
　　褐斑病
　　
　　早期發(fā)病時，可使蘑菇原基發(fā)生畸形，侵染幼菇時，可使菌柄或基部出現(xiàn)褐色條紋，菌蓋上布有褐色斑點(diǎn)，病菇向一側(cè)生長，切開病菇觀察，其組織內(nèi)部呈黃褐色、干燥、松散狀，菇體不腐爛、無臭味。該病初發(fā)時可能由于土壤中殘存的和空氣中飄浮的病原孢子萌發(fā)所致，而發(fā)病后的迅速蔓延則是通過人體、工具、蟲類甚至噴水時濺水傳播。 苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com
　　
　　防治措施：菇棚的處理可參考褐腐病。雙孢菇生產(chǎn)提倡二次發(fā)酵技術(shù)；對覆土材料應(yīng)進(jìn)行常規(guī)殺菌處理；菌袋進(jìn)棚后或雞腿菇、雙孢菇覆土后，地毯式噴灑一遍150倍百病去無蹤；發(fā)病初期，連續(xù)噴灑100倍百病去無蹤2次以上；為害比較嚴(yán)重時清理所有病菇，停止用水，通風(fēng)干燥，將病菇焚燒，清理料面并涂刷50倍百病去無蹤；對所有可能帶菌的工具、材料等均使用600倍多菌靈溶液洗刷。
　　
　　軟腐病
　　
　　又稱霜霉病等，發(fā)病后，菇床上被病菌灰白色菌絲覆蓋后，變?yōu)榘祷揖G色或暗褐色，食用菌菌絲缺乏氧氣和受病菌分泌物侵染而失去活力，此后很難出菇，病害嚴(yán)重為害前發(fā)生的子實(shí)體則先從基部發(fā)病，并向上伸延至菌蓋，菌蓋初期出現(xiàn)淡褐色大小不一的水漬狀病斑，繼之即被病菌所覆蓋、死亡，最后腐爛，手觸即倒。其病原菌是通過覆土材料、水、蟲類及人體和空氣流動而傳播。
　　
　　防治措施：菇棚處理可參考前述。加強(qiáng)菇棚通風(fēng)條件的改善，以盡量降低菌畦或菌墻的表面濕度，尤其在人工噴水后，更需及時通風(fēng)；將基料pH值調(diào)至7左右，對耐堿品種則可調(diào)至9左右；發(fā)病初期，可見菇床表面有病菌菌絲時，可噴施100倍百病去無蹤；病害發(fā)生較重時，可在病區(qū)撒施少量石灰粉覆蓋；大面積發(fā)生為害時，可將病菇摘除并清理料面及覆土材料，噴灑100倍百病去無蹤后，更換新處理過的覆土材料，然后再噴施150倍百病去無蹤溶液，以預(yù)防病害的發(fā)生。

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