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辣椒的適齡壯苗

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來源：未知作者：admin 發(fā)布時間：2013-07-28 05:25

    一、苗床地的選擇

     海南等北運基地的辣椒秋冬季栽培，在育苗期間多遇臺風(fēng)暴雨，常給幼苗正常的生育帶來嚴重影響。如果播種較早，則育苗難度更大。有的椒農(nóng)因苗床地選擇不當(dāng)，每茬需播種2-3次才能育苗成功。這樣作，不僅增加了許多生產(chǎn)成本，更主要的是延緩了上市期，從而影響了經(jīng)濟效益。因此，在進行辣椒冬季栽培時，一定要重視對苗床地的選擇。一般應(yīng)選擇地勢高燥、排水良好的臺階地或坡地；北面最好有擋風(fēng)物；土層要求深厚、疏松、肥沃；PH值以中性略偏堿為宜。在這些條件中，排水良好是第一位的，在臺風(fēng)季節(jié)不管下多大暴雨，要求雨停土面見干。

    二、培養(yǎng)土的配制

    1、辣椒培養(yǎng)土應(yīng)具備的條件

     辣椒培養(yǎng)土必須具有良好的物理結(jié)構(gòu)，適宜穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)和含有足夠的營養(yǎng)成份。試驗結(jié)果得知：其培養(yǎng)土的容重應(yīng)在0.5-0.7，總孔隙度應(yīng)在70%-80%之間，化學(xué)性質(zhì)必須穩(wěn)定且對秧苗無毒，PH值應(yīng)以中性略偏堿為宜。

    2、培養(yǎng)土組成及配比

    根據(jù)以上要求，生產(chǎn)上常用的培養(yǎng)土基質(zhì)有肥沃園土、堆廄肥、欄糞、人畜糞尿、豬糞渣、煤灰渣、碳化谷殼、草炭等。有時，還加入適量石灰、過磷酸鈣和其它化肥，以增加養(yǎng)分和調(diào)節(jié)酸堿度。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

    園土，是配制培養(yǎng)土的主要成份，一般應(yīng)占30%-50%。但園土易傳染病害如猝倒病、立枯病及早疫病等。故選用園土?xí)r，一定要使用前茬未種過同科蔬菜的土壤。實踐證明，以種過豆類、蔥蒜類蔬菜的土壤為好。因為豆類蔬菜地中有根瘤菌，具有一定的固氮作用，能增加土壤肥沃度；蔥蒜類菜地中含有大蒜素硫化物，有利于抑制或殺滅土壤中的病菌。如果以上園土確有困難，選用其它園土?xí)r，一定要鏟除表土，掘取心土。園土宜在8月高溫時掘取，經(jīng)充分烤曬后，打碎、過篩，再貯存于室內(nèi)或用薄膜覆蓋，保持干燥狀態(tài)備用。

    有機肥料，如糞渣、其它欄糞或堆廄肥、垃圾等，是主要的營養(yǎng)源。其含量應(yīng)占培養(yǎng)土的20%-30%。這些有機肥應(yīng)充分發(fā)酵后才能使用，未經(jīng)發(fā)酵的有機肥，吸附病菌較多，直接影響秧苗對氮素養(yǎng)分的吸收。所以，豬糞渣等欄糞或其它堆廄肥，必須經(jīng)堆置腐熟后方可利用。

    碳化谷殼或草木灰，能增加鉀素，使土壤疏松、透氣，顏色變深；能吸收光能，提高土溫。其含量可占培養(yǎng)土的20%-30%。谷殼炭化時應(yīng)掌握好適宜的程度，一般應(yīng)使谷殼完全炭化，但還基本保持原形為標準。

    人畜糞尿一般是澆在園土中，讓土壤吸收。也可在園土、垃圾、欄糞等堆積時，將人畜糞尿潑澆在其中，混合堆漚發(fā)酵。中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

    在土質(zhì)酸度較高的地區(qū)，配制培養(yǎng)土要加適量的石灰以提高土中PH值。石灰還有增加鈣質(zhì)和促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成。

    磷肥對促進秧苗根系生長有明顯的作用，在配制培養(yǎng)土?xí)r加入適量的過磷酸鈣對培育壯苗有良好效果。

    以上原料選擇，應(yīng)力求就地取材，成本低，效果好。根據(jù)作者多年的經(jīng)驗，如果有育苗袋或育苗盤育苗，其培養(yǎng)土可采用1/3園土、1/3豬糞渣和1/3碳化稻殼（體積比）配制而成。經(jīng)測定：此種培養(yǎng)土的容重和孔隙度分別0.57和78.5%，PH值為7.252，速效性N、P、K含量分別達0.01165%、1395ppm和675ppm。基本上能滿足秧苗的正常生長。如果是采取床土育苗，則培養(yǎng)土中可適當(dāng)增加園土比重，即三者的配合比例為2/4：1/4：1/4。

    3、培養(yǎng)土消毒

     為防止苗床病害，在培養(yǎng)土配制后，還應(yīng)進行消毒處理。常用的方法有：

   （1）福爾馬林（40%甲醛）消毒。一般1000公斤培養(yǎng)土，用福爾馬林藥液200-300毫升（即0.2-0.3公斤）加水25-30公斤。噴灑后充分拌勻堆置。上面覆蓋一層塑料薄膜，悶閉6-7天后揭開，待藥氣散盡后即可使用。此法主要是防止猝倒病和菌核病。

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  （2）用70%五氯硝基苯粉劑與50%福美雙或65%代森鋅可濕性粉劑等量混合后消毒。一般1立方米的培養(yǎng)土拌混合藥劑0.12-0.15公斤。為混合均勻，可先將藥劑拌于細土15公斤，再均勻拌入培養(yǎng)土中。此法可防止猝倒病和立枯病。

  （3）苗床消毒劑消毒。為了綜合防止苗床病害，可選用苗床消毒劑。一般60平方米的苗床可用消毒劑2-3包，先拌干細土10公斤，再均勻撒于苗床土面。這種藥土也可在播種后作蓋籽土作用。

    三、種子處理與播種

     1、播種期的確定

     辣椒在海南及湛江、茂名一帶，實際上可以周年播種。但作為冬春季節(jié)栽培的適宜播種期為9月至12月；如果在9月播種，可搶在元旦至春節(jié)前上市；如果推遲到11月以后播種，可延遲采收至4月中下旬至5月上旬。具體播種時間應(yīng)根據(jù)辣椒品種的生育及上市時間來靈活確定。如一般的中熟辣椒品種，在海南從播種到收獲需90天左右。如果準備安排在2月上旬即春節(jié)前上市，則向前推算90天于10月下旬-11月上旬播種即可；若計劃上市時期為3月下旬，則12月中旬為最佳播種期。

    值得提出的是，辣椒冬季北運栽培的播種期決不能盲目提前。近年來，有的椒農(nóng)隨意提早到8月下旬播種，使上市期相應(yīng)提早到11月中下旬，而這時北方各地的秋辣椒并沒有完全罷園，離元旦節(jié)也還有一個月余，南下收椒的菜商寥寥無幾，致使菜價偏低而影響經(jīng)濟效益。因此，在海南這個全國最大的辣椒北運基地，辣椒的播種期應(yīng)安排在9月上旬以后。中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

    2、種子處理

     為促進辣椒種子發(fā)芽，預(yù)防病蟲害，提高秧苗抗性和促進其生長發(fā)育，播種前要進行種子處理。種子處理主要是指浸種，種子消毒和催芽等。

   （1）浸種

    ①常溫水浸種

     用常溫水浸種就是促進種子在短時間內(nèi)吸足發(fā)芽所需要的絕大部分水分。其方法是：將種子浸入約30℃的清潔溫水中，水的用量至少能把種子全部淹沒，辣椒種子的浸種時間為7-8小時，其中最好還翻動換水一次。

    ②溫湯浸種

     這實際上是一種簡便易行的浸種消毒法。它能夠殺死附在種子表面和一部分潛伏在種子內(nèi)部的病菌。具體做法是：將種子裝在砂袋中（只裝半袋，以便攪動種子），首先將種子袋放在常溫水中浸15分鐘，后轉(zhuǎn)入55℃-60℃的溫湯熱水中，水量為種子量的5-6倍。為使種子受熱均勻，要不斷攪動，并及時補充熱水，使水溫維持在所需溫度范圍內(nèi)達15分鐘。然后，讓水溫逐漸下降至30℃或轉(zhuǎn)入30℃的溫水中，繼續(xù)浸泡5-6小時。最后洗凈附于種皮上的粘質(zhì)。

    在溫湯浸種過程中，水溫和時間必須嚴格掌握，才能達到殺死病菌，又不致傷害種子的目的。處理時要用溫度表一直插在所用的熱水中測定水溫，以便隨時按要求調(diào)節(jié)。加入熱水時切記不要直接沖在種子上，以避免燙傷種子。

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   （2）種子消毒（即藥液浸種）

     這種方法應(yīng)針對防治的主要病害而選取不同的藥液。目前生產(chǎn)上常用的藥液有： 40%福爾馬林100倍溶液，2%氫氧化鈉溶液，10%磷酸三鈉溶液，1%高錳酸鉀溶液和1%硫酸銅溶液。如果主要目的是防止辣椒炭疽病和細菌性斑點病，可先將種子用溫清水浸4-5小時，再浸入1%的硫酸銅溶液中，經(jīng)5分鐘取出，最后用清水洗凈；如果為了防止辣椒病毒病，可先將種子用清水浸4-5小時，然后浸入10%磷酸三鈉水溶液，或浸入2%氫氧化鈉水溶液，經(jīng)20分鐘取出，用清水沖洗數(shù)遍，用PH試紙檢驗直至呈中性時為止。采用藥液浸種時，應(yīng)該嚴格掌握藥水的濃度和浸種時間；否則，如果濃度太大與浸種時間太長，均易傷害種子。

   （3）催芽

    播前催芽是保證出苗快而齊的一項關(guān)鍵措施。催芽根據(jù)種子量的多少，選擇在恒溫培養(yǎng)箱、特制的催芽箱、催芽室或催芽床上進行。進行催芽的種子，要用濕紗布包好，平攤在育苗盤內(nèi)，其上還要蓋一層濕布，否則外層的種子易變干，造成出芽不均勻。

    催芽過程中，溫度是影響催芽的主要因素。辣椒種的催芽溫度范圍是24-35℃，在此幅度內(nèi)，采用恒溫或變溫催芽均可。恒溫催芽，發(fā)芽勢隨溫度升高而增強；溫度越高，催芽速度越快，但芽子細長瘦弱。因此，為保證出苗壯而整齊，可實行變溫催芽，即高溫和低溫交替處理。一般辣椒種子采用變溫催芽的高溫是30-35℃，低溫是20-25℃。每日高、低溫處理的時間分別為10小時和14小時。這種變溫的溫度和時間，既能加快出芽速度，又能兼顧出芽質(zhì)量。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

    此外，在催芽過程中，還要注意調(diào)節(jié)濕度并進行換氣。一般每隔6小時把種翻動一次，并及時補充一些水分。當(dāng)75%的種子芽尖露白時即可停止催芽，進行播種。

   3、播種

    生產(chǎn)上大批量育苗，多采用直接播種法。直接播種法尤其適應(yīng)于床土育苗。近年來，隨著栽培技術(shù)水平的提高，營養(yǎng)育苗盤（穴盤）播種法亦受到了重視；但成本較高，對培養(yǎng)土基質(zhì)的要求也更加嚴格。因此，應(yīng)用還不很普及，多用于小批量育苗。

   （1）直接播種法：按要求鋪好床土，將覆蓋在上面的培養(yǎng)土整平。播種前一天充分澆足底水（如果是下午播種，也可在上午澆水），播種時先將畦面耙松，隨后將催好芽的種子撒播在畦面上。播種量要嚴格掌握，適宜的播種量按浸種前的干種子計算為0.075-0.1公斤/10平方米苗床。為播種均勻，可將催芽后的濕種子拌適量干細土后再進行播種。播種后要及時覆土一薄層（約0.5厘米厚）經(jīng)消毒過的蓋籽培養(yǎng)土，并用灑水壺噴上一層薄水，沖出來的種子再用培養(yǎng)土覆沒。最后，為提高保濕保溫效果，并防止土表板結(jié)，在溫度較高時應(yīng)覆上遮陽網(wǎng)；而在溫度較低時應(yīng)覆上地膜。

   （2）育苗盤（穴盤）播種法：播種前要先將調(diào)整好PH值的培養(yǎng)土裝入育苗穴盤中，將基質(zhì)刮平稍壓，然后用噴水壺澆水，澆水量隨基質(zhì)的成份及基質(zhì)本身的干濕度而定，一般澆水后使基質(zhì)持水量達80%左右，從外觀看以不溢水為準。待水滲透后即可播種。在育苗盤中播種多采用點播。播種后覆上一層0.5厘米左右干基質(zhì)并輕輕壓緊，以防出現(xiàn)幼苗“頂帽子”的現(xiàn)象。再用噴霧器噴一層薄水，使蓋籽基質(zhì)濕潤狀態(tài)，最后覆上遮陽網(wǎng)或塑料地膜。苗木網(wǎng),999miaomu.com

   四、苗床管理

     在海南主要產(chǎn)區(qū)栽培辣椒，育苗時一般不分苗而采取一次成苗。日歷苗齡不宜超過40天。但根據(jù)幼苗生長的特點，可人為地劃分為4個時期。各時期的管理既有相似之處，又有側(cè)重和區(qū)別。

    1、出苗期的管理

     從播種到2片子葉微展即稱為出苗期，一般需3-4天。其特點是，生長迅速，但又基本上無干物質(zhì)積累，管理上主要采取促的措施；即主要是控制較高的濕度和較高的溫度。因此，播種前應(yīng)及時澆透苗床。遇低溫時應(yīng)做好覆蓋保溫，辣椒出苗期應(yīng)控制在22-26℃之間，高、低溫限項分別為30℃和18℃。在出苗過程中，還要防止幼苗“帶帽”，因為幼苗“帶帽”就會嚴重阻礙子葉的光合作用。采取的主要措施有：播種后覆上一層1厘米的蓋籽培養(yǎng)土，并適量澆水使土表濕潤。如果發(fā)現(xiàn)小苗帶帽的較多，可噴適量溫水或撒些濕潤的細土，從而增加濕度以促進幼苗“脫帽”；如果“帶帽”現(xiàn)象不多，可以采取人工挑開的辦法。

    2、破心期的管理

     這一時間一般需3-4天，其生長特點是：幼苗轉(zhuǎn)入綠化，生長速度減慢，子葉開始光合作用，有適量的干物質(zhì)積累。此期內(nèi)的管理關(guān)鍵是由促轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)目兀ＷC秧苗穩(wěn)健生長。

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     首先是加強光照。光照充足是提高綠化期秧苗素質(zhì)的重要保證。因此，在保證秧苗正常生長所需溫度不限的前提下，應(yīng)盡可能使幼苗多光。在正常生長的晴朗天氣，可全部揭除覆蓋物；即使遇上低溫寒潮。也只是加強夜間和早晚的覆蓋，白天要盡可能增加光照。

     其次是降低濕度。在此期間如果床土過濕，則幼苗須根少，易引起倒苗或誘發(fā)病害，床土濕度一般應(yīng)控制在持水量的60-80%為宜。因此在幼苗破心期一定要控制澆水，甚至可使床土表面“露白”。這樣，即可抑制下胚軸的伸長，又可以促進根系向下深扎。如果遇上連續(xù)陰雨天使床土濕度過大，可適當(dāng)撒些干細土來降低濕度。

    其三是要注意防止“猝倒病”辣椒幼苗的破心期是突發(fā)“猝倒病”的敏感時期。稍有疏忽可導(dǎo)致成片發(fā)病倒苗，主要是由于床土和種子消毒不嚴、濕度過大與通風(fēng)不良所致，為及時在破心期防止猝倒病的蔓延，一旦發(fā)現(xiàn)病苗，應(yīng)立即噴射75%百菌清可濕性粉劑800-1000倍液。

    第四是及時刪苗，以防幼苗擁護和下胚軸伸長過快而成“高腳苗”。

    3、旺盛生長期的管理

     幼苗破心后，即進行旺盛生長期，一般有25天左右。其特點是：生長速度快，葉面積增長迅速，開始進行花芽分化。在管理上要提供適宜的溫度，較強的光照，充足的水分和養(yǎng)分，并體現(xiàn)促中有控、促控結(jié)合，使之穩(wěn)健生長。

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    （1）確保適宜溫度。一般白天氣溫20-25℃，地溫16-18℃；夜間氣溫15-16℃，地溫可降至13-14℃。根據(jù)這一溫度指標，在華南地區(qū)尤其是在海南等主要北運瓜菜產(chǎn)區(qū)，除了冬季的寒潮期間外，其余時間培育辣椒苗，即使在露地冷床育苗的條件下，也能滿足溫度條件對秧苗正常生長的要求。但如果是在冬春的寒潮期間育苗，在必要時仍必須用塑料薄膜覆蓋保溫。

   （2）盡可能增加光照，提高幼苗光合生產(chǎn)率。在溫度條件能保證秧苗正常生長的情況下，一般不需覆蓋；在連續(xù)陰雨天的情況下，更要注意增加光照，否則，會產(chǎn)生瘦弱苗。

   （3）保證水分和養(yǎng)分供應(yīng)。正常的晴朗天氣，一般每隔一天澆水一次，不要使床土“露白”；但每次澆水量不宜過多，以防床土濕度過大而導(dǎo)致病害發(fā)生。在此期間，如果幼苗出現(xiàn)缺肥癥狀，可結(jié)合澆水噴2-3次營養(yǎng)液。營養(yǎng)液可用NPK含量各15%左右的專復(fù)肥配制，噴施濃度以0.1%-0.2%為宜；一般開始噴的濃度可偏低一些，第2、3次的濃度可偏高一些。如果是選用其它單一肥料配制營養(yǎng)液，一定要注意NPK配合，防止因N素過多而引起秧苗徒長或發(fā)育不良。配制辣椒苗營養(yǎng)液，可采用以下配方：尿素40克、過磷酸鈣65克、硫酸鉀125克、加水100公斤，整體濃度為0.23%。

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   （4）注意防止立枯病。在幼苗的中后期易發(fā)生立枯病為害，應(yīng)及時防止。常選用的藥劑有75%的百菌清可濕性粉劑1000倍液。

   （5）適時疏松表土。發(fā)現(xiàn)表土結(jié)殼或床土板結(jié)時，應(yīng)及時用小竹簽或鐵絲松土，以利于肥水的滲入和改善土壤的通氣狀況；同時也是提高地溫，促進根系生長，防止病害發(fā)生的重要措施。

    4、煉苗期的管理

    為了提高幼苗對定植后環(huán)境的適應(yīng)能力，縮短定植后的還苗時間，在定植前3-4天應(yīng)進行秧苗鍛煉。主要措施有：揭除覆蓋物、控制肥水和噴抑制劑等。近年選用的抑制劑主要是多效唑，噴霧濃度50ppm，能顯著地克服秧苗徒長和提高壯苗率。

    第二節(jié)土壤整治與定植

    一、土壤整治

    為了能使秧苗及時定植，并縮短秧苗定植后的緩苗期，使其盡快恢復(fù)生長，必須做好定植前的土壤整治。主要有整地作畦、土壤改良與施基肥等。

    1、選地與整地作畦

    盡管辣椒對土壤的適應(yīng)性較強，但為了獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，仍應(yīng)選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、排灌兩便，PH中性略偏酸的砂壤土為宜。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

    整地至少應(yīng)在定植前15-20天進行。如果前茬作物收獲較早，還可提前開始整地。辣椒地應(yīng)深翻30厘米以上，對土質(zhì)較緊的生地要求深翻2次，而對砂質(zhì)和砂壤熟地深翻一次即可。作畦時可根據(jù)不同的土質(zhì)和地形區(qū)別對待。因海南等主要北運瓜菜生產(chǎn)區(qū)的冬季一般是干旱少雨，如果是排水非常好的坡地，可采取寬畦栽培，畦寬一般為2.0-2.5米（包溝）；但如果是水稻地或低洼平地，為方便管理，適宜采取窄畦雙行種植方式，畦面寬80厘米、溝面寬40厘米。耕層土要上實下虛，略呈龜背狀。

    2、調(diào)節(jié)土壤酸堿度與施基肥

    南方土地的一個重要特點是一般都偏酸，尤其是海南這一最大的南菜北運基地，大部分瓜菜地的PH值為5左右，極不適應(yīng)辣椒等茄果類作物的正常生育。因此應(yīng)非常重視對土壤PH值的調(diào)節(jié)。一般每畝要撒施生石灰50-100公斤，最好能使土壤PH值達6以上。石灰應(yīng)在第一次翻地后撒入土表，待整土作畦時拌和土中。

    除此以外，土壤有機質(zhì)含量偏低，也是這類土壤的一個顯著特點。因此，不僅要注意施用基肥，更要注意重施有機肥作基肥。一般以腐熟的豬牛糞或堆廄肥為主，每畝2000-3000公斤，另以40-50公斤過磷酸鈣和30-40公斤餅肥。過磷酸鈣和餅肥均要求發(fā)酵后施用。因此，最好是將三者充分拌均，一起堆漚腐熟，堆漚時間應(yīng)在10天以上。基肥的施用方法采取鋪施與溝施相結(jié)合，即在最后一次整地前，將2/3的基肥量均勻撒入土表，結(jié)合整地拌入土中；剩下的1/3則施入定植溝或定植穴中。大量的鋪施基肥可以改善土壤理化性狀，并有利于防止后期早衰和提高總產(chǎn)量；溝施或穴施基肥，利于秧苗根系及時吸收養(yǎng)分，以促進植株的早期迅速生長，提高早期產(chǎn)量。

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    3、覆蓋地膜

    對于水源緊缺、雜草滋長、土質(zhì)偏砂、溫度偏低的地方，最好實行地膜覆蓋栽培。覆蓋地膜應(yīng)在基肥施入后進行。覆蓋前，土表應(yīng)力求整碎整平，施肥定植穴應(yīng)作好標志。覆膜時，盡可能選晴朗無風(fēng)的天氣，地膜要緊貼土面，四周要封嚴蓋實。

    二、定植

    1、定植期

     在海南等主要北運瓜菜栽培區(qū)，辣椒苗的定植期主要依據(jù)苗體大小而定。一般以定植中齡壯苗為宜。具體標準是：苗高20厘米左右，有6-7個葉片，開始發(fā)生分枝，可帶個別花蕾。在晴朗天氣和正常管理的前提下，其日歷苗齡，一般播種后30-40天即可達到定植要求。

    2、定植密度

     辣椒的定植密度，寬畦栽4行，株行距為35-40厘米×45-50厘米；窄畦雙行種植的，株距為30-35厘米，每畝株數(shù)可達3500-4000株。

    對于一些株型較直立的品種，可實行一穴雙株種植，但穴距要適當(dāng)疏一些，使每畝株數(shù)達6000株左右為宜。

    3、定植方法

    定植當(dāng)天的早晨或前天傍晚應(yīng)對秧苗進行澆水，以免取苗時傷根。取苗時，應(yīng)盡量多帶土，少傷根，切勿折斷葉片。大小苗應(yīng)分級分區(qū)定植，以利于定植后的農(nóng)事管理。定植時強調(diào)淺栽，以根頸部與畦面相平或稍高一些為宜。如果是砂土，因土壤容易干燥，不要過分抬高根部，應(yīng)適當(dāng)多培一些土，可在定植后10天左右再進行沖根，使植株基部露出。對于用塑料營養(yǎng)杯育苗的，定植一定要除掉營養(yǎng)杯，而營養(yǎng)土又要盡可能保持完整。如果是地膜上面移栽，覆膜前要在施肥定植點作好標記，定植時，破孔盡可能小一些，并用溝邊土或二級堆肥將定植口封嚴。定植最好選晴天的下午，定植后速澆適量壓根水，以使根系與土粒結(jié)合緊密，能及時吸收水分和養(yǎng)分。

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（記者不詳）

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