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留蘭香

英文名： Spearmint Herb 別名：綠薄荷、青薄荷。唇形科原產：中國

植物形態：多年生芳香類草本植物,高0.3～1.3m，有分枝。根莖橫走。莖方形，多分枝，紫色或深綠色。葉對生，橢圓狀披針形，長1～6cm，寬3～17mm，頂端漸尖或急尖，基部圓形或楔形，邊緣有疏鋸齒，兩面均無毛，下面有腺點；無葉柄。輪傘花序密集成頂生的穗狀花序；苞片線形，有緣毛；花萼鐘狀，外面無毛，具5齒，有緣毛；花冠紫色或白色，冠筒內面無環毛，有4裂片，上面的裂片大；雄蕊4，伸出于花冠外；花柱頂端2裂，伸出花冠外。小堅果卵形，黑色，有微柔毛。花期7～8月，果期8～9月。　

栽培留蘭香的培植主要有地下莖（種根）、匍匐莖、地上莖基部三種培植方法。地下莖培植是廣泛采用的生長方法播種分為條播和點播兩種，以條播為主。播種期分為冬、春兩季，冬播一般在立冬至小雪之間；春播在立春至雨水之間。播種時種莖要現挖現種。匍匐莖培植采取淺插方法，在留蘭香分枝盛期（6月初至7月初）截取匍匐莖，按4－5節截成一根，插在田里，插2－3節深，插后潑水，一、二周內就成活，9月下旬便可收獲。地上莖基部培植是將頭一次收獲留蘭香時切除的舊梗，插到準備好的地溝里，覆土3－7厘米厚潑水，保持土壤濕潤，兩周即可出苗。

留蘭香播種前，土壤要深翻、作畦，畦寬2－3米，挖排水溝，翻耕時下足基肥（廄肥、磷肥）。播種期以立冬至小雪為最好，播種量每畝300斤，或者精選地下莖每畝150－200斤，挖溝條播，把種根勻播溝中，隨即覆土壓實。出苗后要中耕除草，間苗補缺。松土時要做到行間宜深，株邊宜淺，剔除變種，間除密苗，要求株距7－10寸。4月下旬至5月初中耕時可補上缺苗。

頭刀（第一次收獲）留蘭香的施肥，一般分為三次：4月份施提苗肥，每畝施稀人糞尿5擔或化肥8－10斤；5月份施當家肥，每畝最好施餅肥50斤，也可施稀人糞尿20－40擔或化肥18－20斤；6月上旬，宜輕施人糞尿10－15擔或化肥6－8斤，促使其長葉保油。

二刀留蘭香的培植管理在頭刀留蘭香收獲后，用鋒利的鋤頭刨去殘留梗和雜草，促使二刀苗出得齊，長得壯，并可調節田間密度。由于二刀留蘭香生長期只有90多天，所以要及時追施肥料。刨根時，每畝追施80－100斤餅肥，或20－30擔人糞尿作為二刀苗基肥。苗長到2－3寸時，可施8－10擔人糞尿或8－10斤化肥，以后根據苗情可施速效肥料一次。9月下旬或收獲前一個月，每畝施10斤化肥。　　

留蘭香要適時收獲，這是取得高產的一個關鍵。從整個生育期來看，在現蕾初花期，有60－80％的植株開二、三輪花時，含油量最高，開花后含油量迅速下降。從同一天看，中午地2時至下午2時含油量最高，下午3時以后迅速是降。從天氣看，陰雨大風，地面不干，陽光不強，含油量就低，不宜收割。應選擇連續晴好和小風天氣為宜。收獲之后，隨即攤在地里曬半天時間，達到七成干便可蒸餾。　

蒸餾也稱吊油，是利用蒸汽破壞留蘭香的莖、葉、花內油腺細胞，使所含的油沁透出來，與水一起汽化到冷卻管中，借助冷卻水降溫，使氣體變成液體，從管道流出，再利用油、水比重折不同進行分層分離，得到留蘭香油。一般每畝可提取留蘭香油10斤左右。

　　留蘭香油主要含檸檬酮，有薄荷香味.留蘭香油是淡黃色液體，含檸檬酮60％以上，無水分。