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山崎肯哉根據植物吸收營養液中的養分和水的比值來確定營養液配方的方法：
山崎肯哉認為，栽培植物的環境條件的改變，會引起植物體內吸收各種營養元素的數量和比例的變化，因此依靠化學分析的結果往往會有很大的差異。它還認為，正常生長的植物其吸水和吸肥的過程中同步的，即吸收一定量的水的同時，也將這部分水中的營養元素同時吸收到體內。這樣就可以通過測定植物生長過程中吸收水的數量以及利用水培來種植植物時營養液中養分的變化情況，利用原先加入、未種植作物前的營養液中營養元素的數量與種植一段時間之后營養液中剩余的營養元素的數量之間的差值來確定出植物對各種營養元素的吸收量。在日本用得較多的園試配方就是采用這種方法來設計的，實踐證明這種方法是可行的。 中國苗木網,999miaomu.com
我們以山崎確定黃瓜的營養液配方為例來說明這種確定營養液配方的方法和步驟(見表3-8)：
步驟1、2、3：首先用一種目前較為良好的平衡營養液配方(所謂的通用配方)來種植黃瓜，在正常生長的情況下，每隔一段時間(間隔1~2周左右)用化學分析方法測定營養液中各種大量營養元素的含量，同時測定植株的吸水量，直至種植結束時將植物吸收營養元素和水的數量累加，以此算出植物一生中營養元素的吸收量(n值，mmol表示)和吸水量(w值，L表示)的比值n/w值。在本例中，每株黃瓜一生的吸水量為173.36L，吸收的N、P、K、Ca、Mg的量分別為2253.8、173.4、1040.2、606.8和346.8mmol，這樣可算得這幾種營養元素的吸肥量與吸水量的比值(n/w)分別為13，1、6、3.5和2mmol/L(這些數值只取近似值即可，不必十分準確)。 999中國苗木網,999miaomu.com
n/w值反映的是植物吸水量和吸肥量之間的相互關系，即吸收1L水時也就同時吸收了這升水中含有的各種營養元素的量。如上所述，黃瓜吸收1L的水就吸收了13mmol的氮(N)、1mmol的磷(P)、6mmol的鉀(K)、3.5mmol的鈣(Ca)、2mmol的鎂(Mg)。以n/w值來表示的植物吸收營養元素的量和吸水的關系實際上是一種濃度的意義，也即可以說n/w實際上就是反映植物生長過程需要的營養液的濃度。 中國苗木網,m.cqhuayin.com
表3-8 山崎以植物吸水和吸肥的關系確定黃瓜營養液配方的步驟和方法 苗木網,999miaomu.com
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步驟 999中國苗木網,m.cqhuayin.com
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內 容
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N
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P 苗木網,m.cqhuayin.com
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K 中國苗木網,999miaomu.com
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Ca
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Mg 中國苗木網,999miaomu.com
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S 999中國苗木網,m.cqhuayin.com
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吸肥量(g)與吸水量(L)的比值 苗木網,999miaomu.com
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1
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每株正常生長的黃瓜一生吸收營養元素的數量(n值，mmol/株)
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2253.8
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173.4 中國苗木網,999miaomu.com
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1040.2
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606.8 苗木網,m.cqhuayin.com
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346.8
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未測
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2
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每株黃瓜一生吸水量(w值)為173.36L時各營養元素的n/w值(mmol/L) 苗木網,m.cqhuayin.com
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13
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1
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3
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確定各種肥料的用量
Ca(NO3)2.4H2O 15mmol/L
KNO3 6mmol/L
NH4H2PO4 1mmol/L
MgSO4.7H2O 2mmol/L 999苗木網,999miaomu.com
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NO3-N:7
NO3-N:6
NH4+-N:1
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1
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6
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3.5
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2
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0.826
0.606
0.114
0.492 中國苗木網,999miaomu.com
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4
5
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合計 999苗木網,m.cqhuayin.com
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營養元素毫摩爾數
(mmol/L)
配方肥料用量(g/L) 999中國苗木網,999miaomu.com
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14 苗木網,m.cqhuayin.com
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1 999中國苗木網,m.cqhuayin.com
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2
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28.6
2.038 999中國苗木網,999miaomu.com
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步驟4：選擇合適的化合物作為肥源，并按分析測定的n/w值來確定其用量；在考慮選擇合適的化合物作為肥源時也要像例一所提到的方法，盡量先用副成分少的化合物作為肥源。在確定各種營養元素化合物用量時首先滿足的是只有提供一種養分的鹽類的用量，例如Ca營養只由Ca(NO3)2.4H2O來提供，黃瓜要求的Ca為3.5mmol/L，這就要求Ca(NO3)2.4H2O)的用量也要3.5mmol/L才能滿足此要求，而且也帶入7mmol/L的N(NO3--N)；再用KNO3來提供K的需要量(6mmol/L)，即KNO3用量為6mmol/L，且此時KNO3帶入36mmol/L的N(NO3--N)；用NH4H2PO4來提供黃瓜需要的1mmol/L的K，即NH4H2PO4用量為1mmol/L，此時又帶入1mmol/L的(NH4+-N)，這樣由上述三種化合物帶入的氮量為14mmol/L，比實際植物需要量的13mmol/L多了1mmol/L，由于植物對氮，特別是硝態氮有較多的奢侈吸收，因此多出的1mmol/LN對黃瓜的生長并無太大影響，實踐證明也是如此。最后用MgSO4.7H2O來提供植物需要的2mmol/LMg，同時又帶入2mmol/L的S。而山崎在確定此黃瓜配方時沒有測定S的用量，因此沒有S的n/w值。一般認為在確定Mg用量時以MgSO4.7H2O的形態加入所帶入營養液的S對植物生長的影響不大。 苗木網,999miaomu.com
步驟5：將確定了的各種鹽類的用量從mmol/L換算成為用mg/L來表示的工作濃度
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