大雪棗是山東省蒙陰縣新發(fā)現(xiàn)的一個(gè)特晚熟大果形珍稀品種。其果實(shí)成熟在立冬至小雪之間,扁圓形,鮮紅艷麗,甜脆可口,果肉含糖量為28%, Vc580 mg/100g, 營(yíng)養(yǎng)、藥用及觀賞價(jià)值均較高,倍受消費(fèi)者的青睞。但由于栽培管理粗放、規(guī)模小,經(jīng)濟(jì)效益的提高受到制約。為此,筆者從1994年春對(duì)大雪棗高效栽培技術(shù)進(jìn)行了探索研究。現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)措施總結(jié)如下。
1　建園
　　建園應(yīng)選擇地勢(shì)稍高、沙(粘)質(zhì)壤土,土層肥厚、排灌方便的地塊。種植前挖深60cm、寬80cm的南北向條溝,溝底鋪施作物秸稈或麥糠雜草等20cm,回填混有6萬kg/hm2土雜肥的熟土。按行株距2.5m×1.5m留苗,同時(shí)順行埋植高3m的立柱作支架,橫拉間距50cm的鐵絲3～4道。苗木選擇1a生無檢疫病蟲害、根系發(fā)達(dá)、基徑1.5cm以上的健壯嫁接苗。
2　整形修剪
　　 大雪棗高效栽培需采用籬式整形。即對(duì)已定植的雪棗樹主干拉彎成匍匐狀,主枝形成籬狀。在發(fā)芽前將定植苗的中心主干距地面50cm處先向北一側(cè)拉彎成水平狀,將苗干前端用線繩綁縛在第一道鐵絲下,即成第一葡匐干。萌芽時(shí),在第一彎枝拉彎部位上,選取背上適宜的主芽處剪去側(cè)枝,使其萌發(fā)新生棗頭,當(dāng)長(zhǎng)到一定高度(80cm左右)、半木質(zhì)化但仍較軟時(shí),將其順行拉向第一彎枝的逆向,使苗干形成倒“人”字形。經(jīng)過2a左右,通過短截、疏除側(cè)枝等方法促發(fā)新枝,在各匍匐干上按50cm左右間距培養(yǎng)2～3個(gè)直立主枝,并將其固定在籬架的鐵絲上,樹高控制在2.3m以下,全方位控制樹冠高度和籬厚度,并保持一定數(shù)量的棗股,還要使股、吊、果分布均勻,立體掛果。這種整形法,可充分利用空間、土地及光能等,同時(shí),還可減少風(fēng)害造成的落果。在籬式整形過程中,對(duì)無用及位置不當(dāng)?shù)臈楊^要及時(shí)去除。對(duì)保留的新生棗頭,當(dāng)長(zhǎng)到一定高度時(shí)進(jìn)行摘心,以控高度。側(cè)枝可于花期后在適宜位置摘心,以提高坐果率。棗樹盛花期前,在主干上進(jìn)行2～3次環(huán)割(間隔8～10d),同時(shí)對(duì)樹冠噴施40mg/L赤霉素或噴施0.3%硼砂等,均可提高坐果率。8～9月份各噴1次15mg/L的NAA,可減輕落果。

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