999中國苗木網(wǎng)苗木供應(yīng)信息：聯(lián)系時(shí)請(qǐng)說明是在（999苗木網(wǎng)）上看到的苗木信息

什么叫甘蔗工藝成熟？

當(dāng)前位置: 中國苗木網(wǎng) > 栽培技術(shù) >

來源：未知作者：admin 發(fā)布時(shí)間：2013-07-28 08:03

什么叫甘蔗田間錘度比？

　　甘蔗的田間錘度比是指蔗莖蔗汁固溶物占蔗汁重量的百分比值，可以近似地表示蔗莖蔗糖分。田間錘度比一般用手提糖度計(jì)測定蔗莖的蔗汁而獲得。通常，在田間按對(duì)角線的位置取五個(gè)測定點(diǎn)，每點(diǎn)隨機(jī)取有代表性的蔗株20－30株，測定樣本蔗株上部節(jié)間（最低一片青葉連接的節(jié)間中部）和基部節(jié)間（地表上第一個(gè)完整節(jié)間的中部）的田間錘度，計(jì)算各株上部節(jié)間田間錘度與基部節(jié)間田間錘度的比值，然后計(jì)算所測定株比值的平均值，就是田間錘度比。田間錘度比可作為衡量甘蔗成熟度的指標(biāo)，其比值達(dá)到0.85－1時(shí)稱為成熟期；其中0.85－0.9為成熟初期；0.9－0.95為成熟期；0.95－1為最成熟期，1以上為過熟期。用田間錘度比鑒定甘蔗的成熟期，往往由于蔗莖基部節(jié)間受機(jī)械傷害或病蟲侵害或倒伏等原因造成的田間錘度較低時(shí)，即使上部節(jié)間田間錘度比也較低，其比值也會(huì)達(dá)到最成熟的標(biāo)準(zhǔn)或過熟的標(biāo)準(zhǔn)，這會(huì)得出成熟度的錯(cuò)誤結(jié)論。因此，為了更準(zhǔn)確地衡量甘蔗是否成熟，必須參考田間錘度的平均值（稱平均錘度，為各測定蔗株上部節(jié)間和下部節(jié)間錘度的平均值的平均值）。如果平均錘度已接近或達(dá)到某品種歷史上的最高平均錘度，田間錘度比又達(dá)到最成熟的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可以結(jié)論該田塊的甘蔗已經(jīng)成熟。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com
為什么要進(jìn)行甘蔗成熟度鑒定？
　　成熟度的檢定除可根據(jù)蔗株的形態(tài)特征和解剖進(jìn)行外，更加準(zhǔn)確地判定，可采用平均田間錘度、田間錘度比和小樣本檢糖法。進(jìn)行成熟度檢定，是確定品種熟性所需，是進(jìn)行品種或基因型糖分積累規(guī)律研究工作的需要，也是糖廠農(nóng)務(wù)工作所需。

　　通過成熟度檢定，可以了解不同栽培措施或處理對(duì)蔗莖蔗糖分積累的影響，為品種的推廣和植期安排提供理論和實(shí)踐依據(jù)。就糖廠農(nóng)務(wù)工作或原料蔗管理而言，進(jìn)行原料蔗成熟度檢定有以下作用。原料蔗成熟度的檢定是糖廠預(yù)測原料蔗質(zhì)量的重要內(nèi)容之一，糖廠農(nóng)務(wù)人員對(duì)屬下蔗區(qū)的不同植期（如秋植、冬植、春植或宿根甘蔗）、不同品種（如早熟、中熟和遲熟品種）和種在不同土壤類型的甘蔗進(jìn)行熟期調(diào)查。通常每年從9月下旬開始，每旬中期，進(jìn)行蔗糖錘度調(diào)查一次；每年從10月上旬開始，每旬進(jìn)行1－2次小樣本蔗莖檢糖，從而取得成熟度的基本數(shù)據(jù)，結(jié)合氣候因子等進(jìn)行甘蔗蔗糖分預(yù)測，提供各種類型甘蔗各月份蔗糖分及其他質(zhì)量的技術(shù)指標(biāo)。在此基礎(chǔ)上，為糖廠的開榨日期的確定提供決策依據(jù)；對(duì)原料蔗進(jìn)行計(jì)劃管理，編制砍收計(jì)劃，安排先熟先砍。這樣，可以提高糖廠壓榨效率和糖分回收率，提高糖廠經(jīng)濟(jì)效益，也間接提高蔗農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

999苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

甘蔗工藝成熟的形態(tài)和解剖特征怎樣？

　　甘蔗工藝成熟期的形態(tài)及解剖特征主要包括蔗葉特征、蔗莖特征和蔗莖的含糖分情況。

　　從蔗葉來看，甘蔗達(dá)到工藝成熟時(shí)蔗葉顏色變淺，為淡綠色或黃綠色，枯葉數(shù)增加，新出葉減少，葉片變短窄而直立，梢部幾片葉的葉距縮小而顯得簇生。

　　從蔗莖外表看，甘蔗達(dá)到工藝成熟時(shí)，莖色變深，莖為黃綠色的品種其莖色轉(zhuǎn)為黃色或黃褐色，莖為紅色的品種其莖色轉(zhuǎn)為深紅色或紅褐色；莖表面的蠟粉脫落，節(jié)間表面顯得光滑；莖橫切面因薄璧細(xì)胞里的液泡充滿蔗糖而現(xiàn)出玻璃銀光。

　　從蔗莖的糖分含量看，由于甘蔗的工藝成熟是指蔗莖蔗糖分達(dá)到該品種固有的較高水平，并且全莖上下節(jié)間的蔗糖分接近一致，因此，可根據(jù)測定的田間蔗汁平均錘度（上、中、下部節(jié)間的錘度平均值）與某品種歷史上的平均錘度相比較來判斷該品種的成熟期。另一方面，也可根據(jù)蔗莖上部與下部節(jié)間的錘度比來判斷甘蔗是否成熟。一般情況下，當(dāng)蔗莖上、下部節(jié)間的錘度比值達(dá)到0.9－1.0為工藝成熟期，比值在0.9－0.95為工藝成熟初期，0.95－1.0為全熟期，大于1.0為過熟期。

什么叫甘蔗工藝成熟？

　　甘蔗的工藝成熟是指蔗莖蔗糖分達(dá)到該品種固有的較高水平，全莖上下節(jié)段的蔗糖分接近一致。當(dāng)蔗莖上下部分節(jié)間錘度的比值大0.9－1.0為工藝成熟期。上下錘度比值達(dá)0.9－0.95為工藝成熟初期，達(dá)0.95－1.0為全熟期，比值大于1.0為過熟期。甘蔗達(dá)到完全成熟，蔗莖蔗糖分最高，還原糖分最低，蔗汁純度最高，含水量最少，最適于壓榨制糖。 999中國苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

　　甘蔗的工藝成熟是蔗糖分的積累過程。在蔗莖伸長的同時(shí)，基部節(jié)間的薄璧細(xì)胞已開始積累糖分，隨著生長的推移，糖分積累速度加快。從7月份開始，整株甘蔗平均蔗糖分以每月2％左右的速度增加，如生長較旺盛，增加的速度稍慢，如生長速度緩慢時(shí)，增加較快，但在接近完熟時(shí)，增加的速度減慢。單個(gè)蔗株蔗糖分在蔗莖中的積累順序是自下而上逐節(jié)進(jìn)行的，因此，蔗莖上部節(jié)間的蔗糖分在完熟期之前一般比下部節(jié)間的低。

　　甘蔗在工藝成熟過程中，蔗莖內(nèi)部發(fā)生許多生物學(xué)的變化。蔗糖要從輸導(dǎo)組織運(yùn)送到細(xì)胞的液泡中積累，先要經(jīng)過細(xì)胞壁的酸性轉(zhuǎn)化酶分解成葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)借助酶的作用合成磷酸蔗糖，轉(zhuǎn)變成蔗糖后，從細(xì)胞質(zhì)進(jìn)入液泡，在液泡中貯藏。

甘蔗是怎樣伸長增粗的？

　　甘蔗莖的伸長包括蔗莖節(jié)數(shù)的增加和節(jié)間的伸長兩個(gè)方面，但伸長一般是伴隨著增粗這一現(xiàn)象。這是甘蔗伸長期生長的一個(gè)最主要的特征。

　　蔗莖節(jié)數(shù)的增加是莖尖生長錐細(xì)胞分化的結(jié)果，并與葉片數(shù)的增加相一致。蔗莖頂端生長錐為半球形，是一簇具有強(qiáng)烈分生性能的分生組織，是節(jié)、節(jié)間、芽、葉以及最后發(fā)育的花、穗原體，也就是說，這些器官是莖尖生長錐分化而來的。在不同環(huán)境條件和栽培水平下，莖尖端生長錐分化器官的速度是不同的。氣溫較高，水肥條件較好，栽培管理水平高時(shí)，分化的速度較快，每分化一節(jié)蔗莖所需的時(shí)間就短，這些優(yōu)越條件持續(xù)時(shí)間越長，蔗莖的節(jié)數(shù)就越多，蔗株生長得就越高。反之，如果低溫干旱，缺水缺肥，管理水平低，則分化一節(jié)所需的時(shí)間就越長，蔗莖的節(jié)數(shù)就越少，蔗株就越矮。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com

　　節(jié)間的伸長一般與增粗是同步進(jìn)行的。節(jié)間的伸長與增粗是節(jié)間居間分生組織（生長帶）細(xì)胞分裂和節(jié)間細(xì)胞體積的橫向和縱向擴(kuò)大的共同作用的結(jié)果，節(jié)間的伸長主要是細(xì)胞體積的縱向擴(kuò)大的結(jié)果，而增粗主要是細(xì)胞體積橫向擴(kuò)大的結(jié)果。

　　生長帶的居間分生組織可在相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)保持旺盛的分生能力，但并不是說蔗莖上任何一個(gè)節(jié)間在任何時(shí)候都可以伸長增粗，而只限于該節(jié)間有青葉葉鞘包被時(shí)進(jìn)行，當(dāng)葉鞘已經(jīng)張開，節(jié)間外露，該節(jié)間的伸長增粗則已基本停止。在一蔗莖上，節(jié)間的伸長是自下而上逐節(jié)按順序進(jìn)行的，位于最高可見肥厚帶向下第7葉的葉鞘包被的節(jié)間即已停止伸長或增粗，而其以上的節(jié)間正處于伸長增粗的階段。一般來說，一個(gè)節(jié)間自形成至伸長增粗停止需要15天左右。

　　由于節(jié)間的伸長和增粗是有時(shí)間性的，因此，某個(gè)節(jié)間在伸長增粗期間遇上不良的氣候條件，或缺水缺肥，或病蟲害的影響以及葉片被過早傷害等，其伸長或增粗就會(huì)受到抑制，以后雖能再遇適宜的條件，但也不能重新恢復(fù)伸長和增粗，成為蔗莖中不正常的短小節(jié)間。甘蔗生產(chǎn)上早秋植甘蔗出現(xiàn)“蜂腰”或莖基部較細(xì)的現(xiàn)象就是伸長和增粗的時(shí)間性所造成的。

（記者不詳）

苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

上一篇：早熟油桃大棚栽培新技術(shù) 下一篇：水培虎尾蘭方法

購買各種苗木，請(qǐng)?jiān)诎l(fā)布