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大田仿野生覆土栽培靈芝技術

來源：未知作者：admin 發布時間：2013-07-28 08:53

近年來，國內外對靈芝的產品需求量及出口量大幅度上升，而靈芝野生資源因大量砍伐木材資源而日趨減少，故靈芝的大面積人工栽培已刻不容緩。現將山東鄄城多年大田覆土仿野生栽培靈芝技術介紹如下：
　　靈芝菌種

　　目前市場收購的靈芝多種多樣，絕大多數為赤芝，紫芝、黑芝、白芝、血芝較少，而最受商戶及外商青睞的是菌蓋平整圓滑、菌肉肥厚的黑芝品種。

　　栽培季節

　　靈芝屬高溫型真菌，恒溫出芝，菌絲生長最佳溫度為20～28℃，子實體生長適溫為26～29℃。溫度長期低于20℃時，菌絲生長緩慢，子實體生長發育不良或不能分化；溫度高于33℃以上，則易腐爛死亡。華北地區宜選擇四月份栽培為好，其他地區應根據當地氣溫條件而定。

　　選地建棚

　　根據靈芝的生物特性，應選地勢高，排水順暢的地方。棚要求能保溫、保濕，通風良好，光線適量，方便操作管理。搭棚的材料為竹竿、木棍和鐵絲等，也可就地取材。棚的大小可根據栽培數量多少而定，大小均可，棚高2m左右，兩頭留門，四周開多個通風口。靈芝入棚前3～5天對栽培土進行一次消毒，可用石灰粉對畦面進行一次整體嚴格消毒，然后將土翻鋤，畦面深度與菌袋長短一致。

　　栽培料配方
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　　以木屑做培養基為好，其他原料應經試驗后再進行規模生產。現介紹如下3種配方：
　　1. 木屑70%、麩皮24%、玉米粉3%、磷肥1%、石膏粉1.5%、糖0.5%。
　　2. 玉米芯50%、雜木屑35%、麩皮、米糠14%、石膏粉1%。
　　3. 棉子殼77%、麩皮10%、玉米粉10%、糖、磷肥和石膏粉各1%。

　　栽培袋制作
　
　　木屑應選闊葉樹品種，不能用松、柏、杉和樟樹等木屑。在配制栽培料時先將棉籽殼、木屑、麩皮、石膏粉等料拌勻，然后用水溶化蔗糖，用水一起翻堆拌入，含水量60%～65%，以手抓緊不滴水、不松散為好，拌好料后即可裝袋。袋規格可選用15cm×35cm×0.05cm的聚丙烯或聚乙烯筒袋，每袋裝干料350～500g。聚乙烯袋料采用常壓滅菌10個小時，聚丙烯料袋采用高壓滅菌，保持2小時，待料冷卻到30℃以下移入無菌箱或無菌室內接種。接種前用甲醛和高錳酸鉀熏蒸消毒，同時打開紫外線燈，保持40分鐘，然后在無菌操作下接種。將已接種的菌袋移入已消毒的培養室，分層排放，袋口朝外，一般每排放6～8層高，袋與上層架之間應留有適當空隙，以避免因袋溫過高造成燒堆，損壞菌種。

　　發菌管理

　　在培養期間，培養室溫度宜26～30℃，空氣相對濕度為40%～65%，每天通風半個小時左右。每天檢查菌袋，若袋溫過高要及時翻堆，保持菌袋料溫的平衡。當菌絲長滿袋1/2或2/3時，應給菌袋適當補氧。方法是用消過毒的針尖在長滿菌絲部分離未長到的地方1～2cm左右，扎幾個孔或把袋口扎繩散結，但不能全部解開，經培養25～30天，菌絲長滿袋即可入棚覆土栽培。

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　　覆土出芝

　　菌絲長滿袋后移入栽培棚內煉菌。移入大田時，在畦上或兩旁鋪一層地膜，把菌袋平放上面，上面再鋪蓋一層地膜或搭小拱棚，保溫在25℃左右，經3～4天后，用刀片把菌袋劃破取出菌筒平放，動作要輕、慢，以免損傷菌絲。按前面要求覆蓋薄膜保溫。經3～5天，在菌筒上長出的一層倒伏菌絲形成菌皮后即可下地覆土。覆土前把菌筒直立排放，株行距為10cm×10cm，邊排放邊覆土，菌筒間填滿土，菌面上覆土1～2cm為宜，覆土后畦上搭蓋小拱棚，如同育菜苗棚，然后緊閉大棚，氣溫保持在25～30℃，空氣濕度提高到85%～95%，經5～7天即可長出芝蕾。出芝時棚溫應保持在27～30℃，空氣濕度在90%～95%，并有一定的散射光和充足的氧氣，每天進行通風換氣2～3次，噴水時不可把水直接噴在芝蕾上，經5～7天原基膨大逐漸形成菌蓋。菌蓋長出2～3周后，可向菌蓋上噴水，噴水的次數應根據棚內溫度而定。經55～60天管理，菌蓋邊緣由白到黃轉為黑色。彈射孢子粉后菌蓋、柄堅硬，菌蓋背面由白色轉變成灰褐色，表明子實體已經成熟，即可采收。

　　采收與采后管理

　　采收前3～5天停止噴水，關閉棚門及通風口。采收時從菌柄基部約2cm處用利刀切除。若菌蓋表面有泥土等雜質，可用軟刷在面上輕刷。置干燥室內保存或出售。

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　　靈芝采收后，停止噴水2～3天，提高濕度達90%～95%，溫度仍保持在27～30℃，7～10天后，又可在原來菌柄上繼續長出實體，按照前一段方法培養管理約25～30天，可采收第2批靈芝，一般可采收3批。每千克干料可產干芝170～200g。

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