破布木的栽培及利用技術 |
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| 來源：未知 作者：admin 發布時間：2013-07-28 10:49 |
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破布木為紫草科破布木屬樹種, 因老葉枯干時色澤暗淡, 常有破洞而得其名。臺灣地區也稱破布子、樹子仔。破布木為落葉喬木, 樹高可達20 m, 多分枝, 幼枝有軟毛。葉為單葉, 葉序互生, 無托葉, 葉片卵形或心形, 長6~ 15 cm, 葉緣全緣或具波狀齒。花雜性, 二岐聚傘花序, 兩性花花萼鐘形, 不規則2~ 3 裂, 花白色或淡黃色, 花冠鐘狀或漏斗狀,長約8 mm, 5 裂, 裂片比筒部長。雄蕊5, 花絲短, 子房上位, 4 室, 花柱基部合生, 2 裂; 雄花似兩性花, 花絲較長, 退化雌蕊近球形。核果, 近球形, 直徑1~ 1. 5 cm, 花萼宿存。每枝有果10~ 20 個, 果熟時由青黃色轉變為淡橙黃色, 果皮含乳白色粘液。每果有4 室, 果核4 粒。核扁,近圓形, 表面凹凸不平, 淺褐色, 長0. 7~ 1. 0 cm, 厚5~ 7 mm。無胚乳。花期4 月, 果實成熟期為7~ 9月, 10 月后果實基本脫落。大樹壽命可長達百年, 木材淺黃褐色, 常帶黑色條紋, 比重0. 47~ 0. 65, 木質較為輕軟, 供作建筑、造紙等用。 苗木網,999miaomu.com 2 . 破布木的經濟價值 苗木網,999miaomu.com 破布木成熟果實的果皮含有膠質, 富含維生素, 帶有甘味和粘性。破布木果實兼具食用和藥用價值,根據印度.現代科學.1977 年46 卷15 期報道: 破布木種仁的含油率為46% , 蛋白質含量為31%, 醣質9. 4% 、纖維3. 6%、鈣81 mg、磷67 mg、鐵7. 2 mg、維生素A 550 國際單位, 維生素B 20. 29 mg。破布木果實能抑制病毒, 清熱消渴, 解除咽喉干燥, 健胃消食, 具鎮咳、緩下劑、解毒、整腸之功效, 又可治療冠心病。在臺灣, 破布木果實用民間傳統方法加工制造成健康的小菜食品, 具有開胃、健脾功效, 是理想的佐餐保健食品。破布木果實能消減解除芒果毒性, 還可去除魚產品和海鮮類的腥味, 常作為蒸煮魚、肉的配料。近年來許多人追求返樸歸真, 帶動了破布木果實制品走俏臺灣和日本, 成為臺灣當地人不可缺少的佐餐保健食品。目前. 破布木. 產品的消費群體主要是臺灣和日本、韓國、東南亞國家及大陸臺商等傳統消費者。. 破布木.產品在臺灣省、韓國、日本及東南亞等國家深受醫藥界和美食界的歡迎, 近年來, 經過加工的. 破布木. 產品在臺灣60 多元/ kg, 在市場上有時供不應求, 價格也逐漸走高。 999苗木網,999miaomu.com 3 . 破布木的生產栽培技術 999苗木網,m.cqhuayin.com 破布木不耐寒, 主產我國福建、廣東、廣西、臺灣、海南、云南、西藏等省區, 印度、中南半島至大洋州也有分布。適生于年平均溫度19 ~22 . , 最低溫度- 3 . 以上, 年雨量1 300~ 2 000 mm, 溫暖濕潤地區低海拔的森林或四旁地。喜濕潤的酸性土或微堿性土壤, 在肥水太多, 蔭蔽度較高地區則不結果或少結果。繁殖方式可用播種和扦插繁殖。破布木在臺灣是常見栽培的經濟植物, 在臺南、嘉義等縣栽種較多, 已形成種植、加工、生產、銷售產業化規模。我國大陸地區對破布木的開發利用較少, 福建省平和縣本世紀初開始試驗種植破布木, 收取果實加工后銷往臺灣地區。目前全縣種植破布木近千畝, 年產量達20多萬kg, 產值達80 多萬元, 成為該縣林業結構調整的一個新亮點, 林農增收的又一新途徑。從2001 年開始, 在平和縣國強鄉乾嶺村開展破布木栽培措施試驗,取得一定效果, 主要技術要點如下:3. 1 . 栽植地概況栽植地位于福建省平和縣國強鄉乾嶺村, 地處北緯24.12., 東經117.05., 年平均溫度19. 5 . , 最低溫度- 2. 5 . , 年雨量1 650 mm, 海拔約400 m 左右, 為向陽山坡地, 坡度20 ~ 25., 土壤為土層厚度50 ~100 cm 左右的一般山地紅壤。3. 2 . 苗木繁育破布木苗木繁育可采用實生苗和扦插育苗。 苗木網,m.cqhuayin.com 3. 2. 1 . 實生苗育苗技術 999苗木網,999miaomu.com ( 1) 采種. 999中國苗木網,m.cqhuayin.com 每年7- 9 月, 破布木果實成熟盛期, 選擇樹形健壯、結果豐盛、碩大飽滿、色澤鮮亮的破布木植株作為采種母樹, 將采集的果實裝入筐內放置水中浸泡1~ 2 d,擠搓果實淘出果核, 即為種子。鮮果出籽率約35%, 每千粒質量約180 g, 每千克有種子約5 500粒。種子收集后可以晾干3~ 5 d。在平和縣半山區, 可即采即播種。若要留備來年春天播種, 可混半干濕沙貯藏, 定期翻動查看, 1 月下旬即可播種。 999中國苗木網,999miaomu.com ( 2) 育苗. 中國苗木網,999miaomu.com 選擇中等肥沃、排水良好的大田或山垅田, 按一般常規整地做畦, 然后將破布木種子條播,每平方米約播25~ 30 g, 覆土厚度1~ 1. 5 cm。破布木種子有一定程度的休眠習性。即采即播4 個月后發芽, 春播種子2 個月后發芽, 因此要預留發芽期, 播種后可按一般常規方法管理, 半年生苗高約0. 5 m, 或1 年生苗高約1. 5 m, 即可移苗出圃栽種。 苗木網,999miaomu.com 3. 2. 2 . 扦插繁殖技術. 中國苗木網,999miaomu.com 破布木扦插繁殖較為容易, 每年7- 9 月採收果實時都會砍下一些主枝, 選擇其中粗壯挺直, 徑約2~ 5 cm 的主枝,鋸成長約80~ 100 cm 左右, 斜口45.的木樁, 按一般常規整地做畦, 將木樁傾斜45. 插入土中, 深度約30 cm, 苗床澆透水, 適時加以管理,一年后移植到定植穴中。 中國苗木網,m.cqhuayin.com 3. 3 . 整地栽種 苗木網,999miaomu.com 破布木生性強健耐瘠, 適宜于pH 值7 左右向陽山坡中等以下立地甚至貧瘠的土壤栽培, 而在肥沃而水分充足的土壤, 則可能開花結果反而較少。因此, 一般選擇向陽淺山坡地, 按40 cm . 40 cm . 50 cm規格大小、株行距3 m . 4 m 整地挖穴, 每公頃種植750 株左右。每年4- 6 月定植, 如果在雨季或定植時澆水灌溉, 種植成活率可高達90% 以上。實生苗初期生長較慢, 但中后期則與扦插苗相差不多, 但兩相比較, 實生苗更具有播種容易、管理和苗木搬運方便的優點。 中國苗木網,m.cqhuayin.com 3. 4 . 管理施肥 中國苗木網,m.cqhuayin.com 破布木適應性強, 栽培時可用較粗放的管理方式經營, 不必過于勤灌溉和施肥, 只是在結果期時若遇干旱天氣, 土壤過于干燥時予以適量灌水, 以防止落果降低產量。每年7- 8 月採收期后, 在園區內對破布木植株進行1 次整形修剪、去雜清園等工作。以采果為目的栽培的破布木, 采摘果實時可將長滿果實的大枝干鋸下或砍下, 留下光溜溜的樹干, 鋸得越干凈, 來年發育得越好, 果實越碩大。山坡地栽培破布木最好于行間帶狀栽培馬唐草,防止水分流失, 兼可顧及水土保持。破布木雖能耐干旱瘠薄, 但在過于干旱瘠薄的山地栽種時, 要保證一定產量, 需要予以施肥。一般幼齡樹( 2~ 4 年生) 于春季生理落果后第一次施肥, 每株施用復合肥300~ 500 g ; 結果植株每年于採收后的8- 9 月間秋季, 即在農歷. 白露. 以前施肥, 每株施用復合肥300 ~500 g, 施肥方法以在距樹干基部50 cm處開挖10 cm 淺溝, 將復合肥均勻撒在溝內, 上面覆土即可。如果在. 白露.以后才施肥, 會有不開花、不落葉及不結果的現象出現。在土壤太肥沃或施用太多氮肥, 會出現枝葉生長繁茂, 樹體過高, 開花少, 結果少, 採收果實不容易的現象, 因此應注意施肥環境和施肥時間。 999中國苗木網,m.cqhuayin.com 3. 5 . 控花促果栽培 中國苗木網,m.cqhuayin.com 破布木的主要目的是收取其成熟果實。破布木具有很強的生命力, 在一般立地條件下, 即使不施肥也有相當收獲量。但為使栽培的破布木獲得豐碩的果實, 取得較好的收益, 需要采用一定的促花保果技術措施, 破布木1 年之中有2 次落葉現象, 第1 次在春天( 1- 2 月間) 落葉, 然后于2- 3 月間開出黃白色小花, 開花后隨即長出新葉, 4月間后又第2 次落葉。第1 次落葉很重要, 如果土壤太肥沃或施用氮肥太多或未整形修剪等原因會導致枝葉繁茂, 葉不脫落, 造成開花結果少, 甚至不結果, 這時就必須采用人工落葉方法, 防止形成隔年結果的大小年現象。人工落葉可在1- 2月選用下列方法之一噴灑葉面: 一是尿素加水0. 5% 稀釋液; 二是乙烯利加水0. 1% 稀釋液。另外可在10- 11 月間在樹干基部樹皮作淺環狀鋸傷臺割處理,或用粗鐵絲箍緊樹干基部樹皮, 可以做到抑制營養生長, 促進正常落葉開花, 打破隔年結果現象。破布木用實生苗或扦插苗栽種, 一般定植3 a 后可進入產果期,盛產期單株可產鮮果20~ 50 kg, 產果年限可達20 a 以上。 中國苗木網,m.cqhuayin.com 4 . 產品加工利用 999苗木網,m.cqhuayin.com 破布木產品加工的制作流程為: 砍樹. 剪果. 清洗. 摘果去蒂. 熬煮.調味. 成型。 苗木網,999miaomu.com 4. 1 . 果實采摘 苗木網,999miaomu.com 每年7- 8 月, 當破布木果實由青黃色轉為金黃色后, 即為果實成熟期, 此時應及時采收, 過早過遲采收均會影響果實品質產量, 采摘果實時可將長滿果實的大枝干鋸下或砍下, 用剪刀剪下果實, 剪下的果實一定要連有果柄, 而不能一粒一粒的剝下, 然后小心放置于筐或籃中,防止破皮造成乳汁流出發黑而影響品質, 然后帶回家中或售往加工廠。 苗木網,999miaomu.com 4. 2 . 清洗熬煮 999苗木網,m.cqhuayin.com 破布木果實採收回家或運到加工廠后先放入水中清洗干凈, 然后在水中去除果蒂, 摘下的果實要立刻加水熬煮, 去除果蒂后的果實若來不及馬上蒸煮加工, 需仍浸泡于水中以免變黑, 但浸泡時間不宜超過24 h; 熬煮時先將鍋里的水燒開,再倒入洗凈處理果蒂后的破布木果實, 用文火慢慢熬煮3~ 5 h, 邊煮邊用木質鏟子攪拌, 防止鍋底焦鍋。破布木果實在熬煮一定時間后會破裂爆開, 等破布木果實變成茶色而沒有澀味, 就可以進行調味。 999苗木網,999miaomu.com 4. 3 . 調味成型 999苗木網,m.cqhuayin.com 將煮熟的破布木果實趁熱撈起放置盆或桶中, 加食鹽、味精、大蒜、辣椒、姜、花生末或其它調味料, 趁熱攪拌, 使果實全部破裂, 黏稠液流出來, 接者盛入少許鹽水的小碗或碟子內, 以小碗作模型, 用勺壓成圓形扁平塊狀。冷卻后放入玻璃罐或甕內, 腌制10 d 左右, 就成了美味可口的小菜, 用作為早餐稀飯佐餐菜肴, 風味頗佳。或用來炒雞蛋或燉排骨, 味道鮮美獨特, 并有解毒、解熱功效, 是綠色、天然、營養、無污染的鄉土綠色食品。 中國苗木網,m.cqhuayin.com 4. 4 . 粒狀破布木的加工方法 999中國苗木網,m.cqhuayin.com ( 1) 煮一鍋鹽水冷卻, 加入味精、大蒜、辣椒、姜等各種調味品, 將新鮮洗凈的破布木果實像醬菜醬瓜一樣, 裝入玻璃罐中腌制半個月即可食用。 999中國苗木網,999miaomu.com ( 2) 將煮熟無澀味且未破裂的破布子撈起瀝干, 放入玻璃罐中, 再倒入醬油、大蒜、辣椒、姜、甘草或糖蜜等各種調味品, 密封冷蔵。 苗木網,999miaomu.com 4. 5 . 其他利用方式 999苗木網,m.cqhuayin.com 破布木果實除了直接食用之外, 加上辣椒, 香椿等等各式香辛料增加風味, 亦可當做調味料來煎蛋,蒸魚, 蒸海鮮, 拌豆腐, 炒素菜。 999苗木網,m.cqhuayin.com 5 . 生產中存在問題及建議 苗木網,999miaomu.com ( 1) 破布木雖然兼有藥用和食用價值, 但由于目前破布木藥用和食用習慣消費主要在臺灣地區, 大陸地區未形成大的消費市場, 因此目前在實際生產中不宜大規模成片種植, 只能限量種植, 只有在大陸地區形成大的消費市場的情況下, 才能大規模成片種植生產。 苗木網,m.cqhuayin.com ( 2) 生產中要發展破布木深加工, 尤其是開發其藥用價值, 進一步提高其經濟效益。 中國苗木網,999miaomu.com
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