"花中花"即花上開花。園林植物專業(yè)術(shù)語叫做"臺(tái)閣現(xiàn)象"，是兩朵花之間的花梗極度縮短而形成。解剖構(gòu)造會(huì)發(fā)現(xiàn)，花中花不僅有花萼、花瓣，而且還有雄蕊和雌蕊。很多植物中有這種現(xiàn)象，如梅花中的"素白臺(tái)閣"和"徽州官粉臺(tái)閣"。還有一種"臺(tái)閣瓣"現(xiàn)象，是以雄蕊變成花瓣的過程中固定下來，在一般正常花瓣脫落以后，此類"臺(tái)閣瓣"仍殘留花上長(zhǎng)久不落。在牡丹品種中常可看到這種現(xiàn)象。 "臺(tái)閣現(xiàn)象"是由低級(jí)花型向高級(jí)花型；由單瓣向重瓣進(jìn)化過程中分別演化形成的。"臺(tái)閣現(xiàn)象"的產(chǎn)生是某一品種在花型演化過程中可能達(dá)到的最高程度。當(dāng)栽培措施、環(huán)境條件與植物生長(zhǎng)要求相適應(yīng)，在那些花型進(jìn)化程度較高的植物品種中，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)"臺(tái)閣現(xiàn)象"。
 

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