999中國苗木網苗木供應信息：聯系時請說明是在（999苗木網）上看到的苗木信息

秀珍菇的栽培技術

來源：未知作者：admin 發布時間：2013-07-28 12:27

     秀珍菇（Pleurotus geesteranus）又名環柄香菇，原產印度，生長于羅氏大戟的樹樁上。秀珍菇因其外形悅目、鮮嫩可口、味道鮮美、營養豐富。口感清脆而得名，秀珍菇的營養價值相當于牛奶。鮮菇中蛋白質含量較豐富，氨基酸種類較多，且含有人體必需的8種氨基酸。
    一、秀珍菇栽培技術要點
    1、栽培季節的選擇
    根據秀珍菇的生物學特性以及上海地區的氣候條件，基本可以確定秀珍菇的制種和栽培時間，上海地區大棚栽培秀珍菇，除了在1、2、7、8、12月份不能正常出菇以外，其他季節都可以出菇，而在1月份和2月份可以進行秀珍菇的菌包生產，因此，一年中可以有9個月用于秀珍菇的栽培生產。如果輔以一定的加溫設施，在溫度較低的月份里也可以進行秀珍菇的出菇。
    2、培養料的選擇及配方
    秀珍菇栽培可分別采用木屑、稻草、棉籽殼等基本原料，栽培試驗表明，應用香菇培養料配方雖然能獲得較高的產量，但栽培周期較長，秋季栽培需要跨越低溫的冬天，增加管理成本。而以稻草、棉籽殼等部分代替，可以獲得同樣的生物學效率，且栽培周期縮短，在大規模的生產中建議使用。幾種常用配方如下： 999苗木網,m.cqhuayin.com
    配方一：木屑60%，棉籽殼15%，稻草15%，麩皮10%。
    配方二：木屑80%，麩皮18%，石膏1%，蔗糖1%。
    配方三：木屑59%，棉籽殼30%，麩皮10%，石膏1%。
    配方四：木屑30%，棉籽殼30%，稻草30%，麩皮10%。
木屑必須先過篩，去除木塊、木片，防止刺破塑料袋。稻草利用專門的機器切成3-4厘米長置于PH11的石灰水中浸泡48小時，撈出，用水沖洗，使PH隆至7左右，然后瀝干多余水分。棉籽殼和麩皮最好在日光下曝曬一天后備用。配方四的C/N較低，接種時的無菌要求較高。
    3、出菇管理
    用17厘米×33厘米的塑料袋裝入含水量為62-66%（配方不同，含水率有差異）濕重為1.1公斤、以木屑為主要原料的培養料，在22℃培養室里培養45天，菌絲即可生滿菌袋并達到生理成熟。但不同原料的培養料，菌絲生長速度差異極其顯著；而菌株不同，菌絲生長速度也有明顯差異。秀珍菇要獲得明顯的潮次，必須對栽培菌包進行低溫處理，栽培基質的配方對秀珍菇的產量和質量有著重要的影響，同時也影響著秀珍菇的生長，決定秀珍菇的栽培成本。

苗木網,999miaomu.com

    秀珍菇子實體的形成發育生長溫度，濕度、光照、通氣關系密切，要形成較為整齊的原基，需要至少8℃的溫差刺激，出菇的最佳溫度為20-22℃，子實體形成后，要保持90%以上的空氣相對濕度，在第一潮菇采摘后既要降低濕度以利于養菌，同時也要防止出菇表面因失水而干燥。二氧化碳的濃度決定秀珍菇菌柄的長短，為達到市場對較長菌柄的品質要求，需要適當減少通氣，增加二氧化碳濃度。菌蓋的顏色不僅受菌株特性的影響，還受光照的影響，光照強度大，菌蓋顏色深。用木屑作為主要的栽培基質。可出5潮菇，前3潮菇之間至少要養菌12天，3潮菇以后，養菌時間要在7天以上。在栽培后期，菌包失水較為嚴重，需要通過注水或浸泡的方法對菌包補充水分。在出菇階段，需要加強對病蟲害的防治。
    二、采摘及后處理
    秀珍菇采收時要做到適時、無損、輕拿、輕放、輕裝。同時，采收前2天應停止噴水或少噴水，利于菇的保鮮和加工。采收后要及時整理鮮菇，清除菌柄上雜物，并按商品要求剪去部分菌柄，撿出破損菇病蟲害侵染的菇體。借鑒果蔬保鮮技術，采用簡易包裝、冷藏、低溫氣調貯藏等方法貯存。其中簡易包裝是將菇包裝于塑料食品盒、有孔小紙箱中簡便易行、成本較低，適用于短期保鮮的需要，結合冷藏保存，一般可以保持10天不變質，外觀形態也基本無變化。

苗木網,999miaomu.com

中國農業網編輯（記者佚名）

999中國苗木網,999miaomu.com

上一篇：壺瓶棗的優質高產栽培技術下一篇：蝴蝶蘭的家庭栽培養護