苦荬菜又名鵝菜、八月老、洋萵苣，俗稱肥豬菜，是一種產量高、營養豐富、適口性好的青綠飼料。兔、羊、豬、雞、鴨、鵝、魚等畜禽非常愛吃。苦荬菜病蟲害少，再生力強，利用時間長，一年可割多次，畝產可達1.5萬多公斤 。苦荬菜耐旱力強，對土壤要求不嚴，各類地質均可種植。
    栽培技術：
    苦荬菜不宜連作，應選豆類、麥類和豆科牧草茬地種植。種子較小，出土力弱。無論南方還是北方，都要精細整地，達到地土碎后再播種。
    苦荬菜耐刈割、再生性好，需肥量大，尤其要注意施用氮肥。并施足基肥，在長江中下游畝施廄肥2000-3000千克做基肥。缺磷的土壤要增施過磷酸鈣20-30千克，翻地前詐降主。在每次刈割后結合中耕松土，追施尿素5-10千克。
    苦荬菜2月下旬至5月上旬均可播種。播前曬種，可明顯提高發芽力。在長江流域以3-4月為宜，以條播和撒播為最普遍，條播種量每畝0.5-0.7千克，行距25-30厘米，株距10-15厘米，覆土深度為1-2厘米。干旱地區播后要鎮壓。
    飼用價值和利用技術：
    苦荬菜的蛋白質含量高，干草含粗蛋白質23.6%。粗纖維少，利用率高。在蛋白質的組合中，氨基酸種類齊全。由于其鮮嫩多汁，適口性好，對防止豬便秘，提高母豬乳量及仔豬增重十分有利。

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