花椒屬蕓香科花椒屬植物，有溫中散寒、燥濕殺蟲、行氣止痛的功效，還是重要的食品調(diào)味原料。它喜陽(yáng)光、耐干旱、瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園四周等栽植。是一種集生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)價(jià)值于一體的兼用樹種，是西部干旱地區(qū)實(shí)施“退耕還林”工程的理想樹種。現(xiàn)根據(jù)三原縣西陽(yáng)鎮(zhèn)高賀村群眾近幾年在實(shí)施“退耕還林”中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)花椒的栽培技術(shù)要點(diǎn)如下，以供參考。
一、花椒樹的栽植
1.栽植時(shí)間
春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解凍后至苗木萌芽前進(jìn)行；冬栽于落葉后至上壤凍結(jié)前進(jìn)行。栽植宜在秋季或雨后進(jìn)行。
2.栽植密度
為了便于采收，株行距為1.5×3.0米。
3.苗木選擇
選用苗高60厘米以上，地徑0.6厘米以上，具有3條以上10厘米長(zhǎng)側(cè)根，無(wú)病蟲害，和機(jī)械損傷的優(yōu)質(zhì)壯苗。隨起苗、隨運(yùn)輸，苗木出圃時(shí)打捆后用塑料袋包裝，運(yùn)輸途中遮篷布，盡可能減少水分散發(fā)。經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿缒镜诌_(dá)后在清水中浸泡24小時(shí)，使吸足水分，再用生根粉處理。
4.整地方式
荒山造林，采用魚鱗坑反坡階整地，栽植坑為50×50×40厘米，外沿高出30厘米。退耕地修集雨坑，將梯田隔成小方塊。土埂高30厘米，寬30厘米。以栽植點(diǎn)為中心進(jìn)行挖土，逐步向外擴(kuò)大，將挖出的熟土集中堆放，用生土堆成外高中心低的漏斗式集流面，在坑穴中心挖60×60×50厘米的鍋底狀植樹坑，將熟土回填植樹坑內(nèi)。最后將集流面夯實(shí)拍光。 999苗木網(wǎng),999miaomu.com
5.做泥鍋
在地頭挖一土坑，填細(xì)土，用水?dāng)嚢璩赡酀{，栽植前將苗木根浸泡在泥鍋內(nèi)。
6.定植
栽植時(shí)將泥漿蘸根的苗木置于坑穴，扶直樹身，嚴(yán)格按照“三埋兩踩一提苗”的步驟栽植。栽植深度以比苗木原土痕深2～3厘米。栽后澆定根水，水滲完后封土。定桿于地面5-10厘米處。
7.覆地膜
以定植苗為中心，將周圍耙細(xì)做成淺鍋狀，并覆蓋80-100厘米見方的地膜，從而達(dá)到保濕、增溫的效果，以利苗木生長(zhǎng)。
8.覆土球
冬栽苗木，在平茬后的剪口上覆細(xì)土，使苗木剪口不外露，成土球狀。
二、花椒樹的管理
1.修整樹穴
冬季防凍而在主干處堆的土球，氣溫回升后要及時(shí)刨開。并重新修整樹盤。要適時(shí)松土閉墑，保證花椒樹苗發(fā)后有足夠的水分。
2.澆水
澆好越冬、萌芽，果實(shí)生長(zhǎng)期三次水。應(yīng)配合施肥澆水，以充分發(fā)揮肥效，促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育。成活后在5月份和6月份各澆水1次，同時(shí)追施少量氮肥。7月上旬以后應(yīng)停止施肥、澆水，以免二次生長(zhǎng)，影響果實(shí)發(fā)育和枝條越冬。
3.施肥
幼樹每株施農(nóng)家肥5-10公斤，尿素0.5-0.15公斤，磷肥0.1-0.2公斤；6-7年生樹，每株施農(nóng)家肥15-20公斤，尿素0.5公斤，磷肥1-2公斤。花期、果實(shí)膨大期要酌情施化肥，以提高坐果率和促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。
4.清除雜草 中國(guó)苗木網(wǎng),999miaomu.com
花椒根系淺，雜草與花椒爭(zhēng)肥爭(zhēng)水現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，故有農(nóng)諺“花椒不鋤草，當(dāng)年就衰老”說法，特別是在1-3年生幼樹期，為花椒定植后的緩苗期，應(yīng)及時(shí)清除雜草，以促進(jìn)樹勢(shì)健壯生長(zhǎng)。
5.整形修剪
栽后當(dāng)苗木高60厘米以上時(shí)，及時(shí)定干50-60厘米，不宜過低或過高，過低不便管理，過高不利于樹體生長(zhǎng)和樹冠擴(kuò)大。
整形以自然開心形為主，一般留主枝5-7個(gè)，每個(gè)主枝上再選留2-4個(gè)側(cè)枝。結(jié)果樹修剪以疏為主，疏除病蟲、交叉、重疊、密生、徒長(zhǎng)枝，去強(qiáng)留弱，交錯(cuò)占空，做到樹冠內(nèi)外留枝均勻，通風(fēng)透光，立體結(jié)果。
6.病蟲防治
從開春就要開始注意病蟲測(cè)報(bào)、及時(shí)防治。主要病害有銹病和褐斑病，其防治措施主要是及時(shí)噴灑多菌靈等。蟲害主要有蚜蟲、天牛和鳳蝶。蚜蟲主要在花期及果實(shí)生長(zhǎng)期發(fā)生，噴2.5％的敵殺死4000倍液防治；鳳蝶可用50％敵百蟲1000倍液噴灑。天牛蛀食枝干，防治天牛主要是直接向其隧洞插入毒簽，用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷，也可采用捕捉成蟲，用鐵絲鉤殺幼蟲。
三、花椒樹的繁育
1.種子采收
一般8-9月份是花椒收獲的季節(jié)，也是花椒育苗采種的大好時(shí)機(jī)。當(dāng)前推廣的品種主要有大紅袍（獅子頭）、小紅抱、黃金椒、油椒等。采種樹應(yīng)選擇樹勢(shì)強(qiáng)壯、結(jié)實(shí)多、品質(zhì)優(yōu)良的中齡樹。采收時(shí)選用成熟充分、果實(shí)外皮紫紅，種子外表藍(lán)黑色、飽滿、無(wú)病蟲的花椒作種用。 999中國(guó)苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com
2.種子處理
新采的種子，先用清水選去秕籽，然后用溫水配制成1％的堿水或1％的洗衣粉溶液，浸泡2天（用水量以淹沒種子為宜）。反復(fù)搓洗種皮上的油脂，直至種子表面呈灰白色為止。撈出后用清水沖洗干凈種皮上的堿液，拌入草木灰即可播種。
3.苗床選擇
花椒從幼苗開始就要求陽(yáng)光充足，苗床地應(yīng)選擇背風(fēng)、向陽(yáng)，土層深厚、肥沃，排水良好的沙質(zhì)土壤為好。播前精細(xì)整地，打碎土塊，做到上虛下實(shí)。結(jié)合深翻整地，每畝施入腐熟的有機(jī)肥4000-5000公斤，尿素8-10公斤，過磷酸鈣30-40公斤，草木炭50公斤或硫酸鉀10-15公斤。在精細(xì)整地的基礎(chǔ)上做畦，畦寬1-1.2米，畦長(zhǎng)6-10米。
4.播種方法
在準(zhǔn)備好的育苗畦內(nèi)開溝，溝間距20-25厘米，為深4-5厘米，溝寬8-9厘米，溝底踏平，將種子均勻撒入溝內(nèi)，溝上培土，翌年開春后，檢查發(fā)芽情況，當(dāng)少量種子破土?xí)r，刮去上部覆土，留下部覆土3-4厘米，當(dāng)種子80％以上破口時(shí)，再刮一次土，留1-2厘米。每畝播種量5-6公斤。播期應(yīng)在土壤封凍前，一般在10月中旬至11月上旬，花椒產(chǎn)區(qū)可在8月中下旬至9月上旬采種后立即播種。
5.苗期管理
花椒秋季育苗，種子出土?xí)r間長(zhǎng)，較春播出苗早，因此，在干旱地區(qū)或苗床土壤粘重的地方，播后可采用地膜或麥草覆蓋，干旱時(shí)可噴水，但不能大水漫灌，經(jīng)常都保持苗床土壤濕潤(rùn)。 苗木網(wǎng),999miaomu.com
花椒出苗后的管理：①間定苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3-4厘米高，有3-4片真葉時(shí)進(jìn)行間苗，當(dāng)苗高達(dá)到10厘米時(shí)定苗，苗距5厘米左右，每畝留苗2-3萬(wàn)株；②及時(shí)灌水排澇；③適時(shí)追肥，促苗早發(fā)；④中耕松土，改善土壤通透性，清除苗床雜草；⑤防治病蟲害，保證花椒幼苗健壯生長(zhǎng)。


（記者 佚名）