羊肚菌又名羊肚菜、羊蘑，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。過去的羊肚菌全靠野生，不能滿足人們的需求，好在目前已實現人工栽培，其技術要點如下：

1、選地整地 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

選擇土質疏松、透氣良好、腐殖質含量高的地塊進行種植。整地時，首先清理大棚內雜草，畝施生石灰40-50Kg用于殺滅土壤中的雜菌以及害蟲。旋耕后作畦，畦面開兩條種植溝，種植溝距離50cm，溝深6-10cm，然后溝內澆透水。

2、種植方式

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羊肚菌種植最好采用室內搭棚的方式進行，矮棚（0.75m）目前在林下種植中的使用比較多，而中棚的搭建只需要維持在2m高左右，但種植棚的搭建對遮陽率的要求較高，應將遮陽率控制在95%左右。 中國苗木網,999miaomu.com

3、室內脫袋栽培 中國苗木網,999miaomu.com

栽培配方推薦：木屑75%、麩皮20%、腐殖質3%、磷肥1%、石膏1%、種菌1%。調好配方后按照1:1.3的比例兌水拌料，拌好后發酵20天并用專用的塑料袋進行裝料，把裝好的料袋進行高溫滅菌處理，然后再接種菌絲。然后將袋料放在22-25℃的培養室中培養30天，待菌絲長滿料袋即可栽培。 苗木網,999miaomu.com

4、栽后管理 中國苗木網,999miaomu.com

提供合適的大棚栽培環境的前提下，羊肚菌約一個月左右即可培育出子實體。當觀察到袋內培養料絕大部分開始感染、變色或看墑表面分生孢子已開始消退時，要及時將袋子全部揀出。當第2次反起的分生孢子還在繼續消退時，羊肚菌菌絲已由原先的營養生長轉化為生殖生長。應時刻觀察菌絲生長情況，保持土壤濕潤，等待出菇。 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

5、及時采收 苗木網,999miaomu.com

羊肚菌通常上午9-12時采收，必須一朵一朵地采，而且不能沾到泥土。羊肚菌子囊果的成熟以菌柄淡黃色，菌柄初變褐為標志，通常采收的子囊果要以八分成熟為宜。