很多人都喜歡吃豬下水，豬下水一般指的是豬的內(nèi)臟，也就是除去肌肉以外的其它豬器官，一般包括豬肝、豬心、豬腸、豬肺、直腸、豬腎等，那么一副豬下水大約幾斤?

一、一副豬下水大約幾斤

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豬下水一般包括豬肝、豬心、豬腸、豬肺、直腸、豬腎等，全套豬頭下水多少斤要看豬有多大，只有知道豬的大小才能知道全套豬頭下水有多少，就拿200斤豬一般豬下水在收拾干凈后大概在30斤左右。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

豬下水也稱為豬雜，是豬的內(nèi)臟，200斤的豬下水在30斤左右，這還不算豬頭，豬頭最少也得15斤左右，這樣一副全套豬下水也得50斤左右。

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二、豬下水是什么部位

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1、豬下水一般指的是豬的內(nèi)臟，因地區(qū)的風(fēng)俗及飲食習(xí)慣不同，豬下水的具體所指范圍也有很大不同。

2、豬下水分為豬舌頭、豬心臟、豬肝臟、豬肺、豬胃、豬大腸等除去肌肉以外的其它豬器官。 苗木網(wǎng),999miaomu.com

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3、首先用生堿和面粉搓揉豬下水，把豬下水清洗干凈，反復(fù)用清水清洗干凈，然后在鍋中燒水，把豬下水焯5分鐘后出水，出水后清洗干凈，最好放入淡鹽水中浸泡半小時左右，最后切片待用。

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4、豬大腸用少許鹽和50克醋里外涂抹揉搓，先把油清除掉，最好先去除大腸的粘液污物，清洗干凈后要對豬大腸進行焯水，為了去除異味，可以加一些姜、蔥去除味道，燒熟撈出后切成3cm左右的薄片，最好再進行一遍焯水，最后撈出瀝水即可。

三、各個豬下水煮的時間

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(1)豬舌頭：豬舌頭清洗干凈后放在鍋里煮10-15分鐘左右比較好。 999中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

(2)豬肝臟：豬肝臟清洗干凈后一般煮10分鐘左右比較好。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

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(3)豬肺：豬肺清洗干凈后加水在鍋里煮15分鐘左右比較好。

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(4)豬大腸：豬大腸清洗干凈后一般在鍋里煮1.5-2個小時比較好。 苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com