中華鱘的生命周期長，養殖效益可觀，人工養殖技術要求較高，且要辦理相關的養殖證件。中華鱘養殖方法和技術主要包括以下五點：

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1.養殖場地選擇

鱘魚是溫水魚，養殖鱘魚的場地池水要較深，并且水質要干凈無污染，養殖場附近的交通比較便利，在養殖場內，要設有專門的飼料臺。養殖前要將養殖場清理干凈，并且用生石灰進行消毒，放置三四天之后將水排出。 999苗木網,999miaomu.com

2.魚苗放養

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選擇沒有病害的鱘魚苗，大約20厘米左右，魚鱗、魚翅等完好，并且比較活潑、勤快。在鱘魚苗放養前可以先在養殖池適應養殖幾天，及時清除死魚后再放養。 999苗木網,999miaomu.com

3.水溫管理

適合中華鱘生長的水溫在14-24℃左右，而21℃則是適宜中華鱘生長的水溫溫度。當水溫過低的時候，中華鱘攝食量會減少，而且生長也會變得緩慢，嚴重時甚至會死亡，而溫度過高，超過33℃的時候，也會對中華鱘造成一定的影響。

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4.飼喂管理 苗木網,999miaomu.com

在喂養中華鱘的時候，一般可以選動物性的飼料，也可以選擇合成飼料。而喂食量則需要根據天氣情況、水質情況、魚的密度而定。 999中國苗木網,999miaomu.com

5.日常管理 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

養殖戶們平時每天都需要巡視3次，特別是在夏天的夜晚要格外注意，如果中華鱘有浮頭的現象，便需要立即檢查水中溶氧量是否過低。要定期檢查中華鱘的生長情況，體型不同的中華鱘應該要分塘飼養。

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