每年春天或者冬天的時候，很多人都喜歡去山上挖竹筍，通過尋找能再地上找到一些筍芽兒，作為一種美味的食材，很多人都愛吃，那么你知道筍芽兒的生長過程是怎樣的？ 999中國苗木網,999miaomu.com

一.筍芽兒的生長過程是怎樣的? 苗木網,m.cqhuayin.com

1.初期階段

(1)竹筍生長從基部開始，首先是筍籜生長，然后是居間分生組織逐節分裂伸長，這時就會推動竹筍上移，穿過土層，長出地面。

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(2)此時雖然筍尖已經露頭，但是筍體還是在土里面，橫向膨大生長比較顯著。

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(3)節間長度增長很小，基部各節陸續開始生根，生長非常緩慢，一般每天生長量不超過1-2cm左右，以后才逐漸加快。 苗木網,m.cqhuayin.com

2.加快期階段 999中國苗木網,m.cqhuayin.com

竹筍的節間生長活動從地下推移到地上，生長速度由慢逐漸加快，生長量也開始相應增大，一般每天可伸長10-20cm左右。 999中國苗木網,999miaomu.com

3.快速期

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(1)這一時期是竹筍生長最快的時期，竹筍的生長會非常迅速而穩定，同時在竹根繼續伸長并開始發展側根，并呈直線的上升。 中國苗木網,999miaomu.com

(2)到生長高峰時，生長量一晝夜可以達1米左右，最后生長速度又由快轉慢。

(3)這一時期基部筍籜開始脫落，上部枝條開始伸展，生長速度又會由快變慢，竹筍逐漸過渡到幼竹的階段。

4.末期階段

(1)枝條伸展快，幼竹梢部開始彎曲，生長速度會出現顯著下降，最后停止。 999中國苗木網,999miaomu.com

(2)枝條長齊后竹葉就會全部展放，筍籜全脫，形成新竹，毛竹的竹筍從出土到新竹長成約為2個月時間。

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(3)新竹形成后，到第2年春季，全株竹葉就會進行第1次換葉，以后每隔2年換葉1次，可從竹株換葉的次數推算竹株的年齡。 苗木網,m.cqhuayin.com

二.竹筍什么時候長出來？ 苗木網,999miaomu.com

1.不同品種的竹子，發筍的時間不一樣。像毛竹、早竹等散生型竹種由于入土較深，筍芽部分依靠土壤的保護，在冬季的時候不易受到寒冷天氣的影響，所以在春天(3-5月份左右)就開始發筍。而麻竹、綠竹等叢生型竹種，由于入土較淺，筍芽部分在冬季常常冒出土壤表層，容易受到凍害，所以一般在夏秋季(6-8月份左右)開始發筍。而混生竹介于叢生竹和散生竹之間，一般在5-7月份左右開始發筍。

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2.同一種竹子，發筍的時間也可能不一樣。比如毛竹，可以分為春筍和冬筍，春筍一般在立春后長出來，分為三個階段：初期，一般在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中下旬左右;后期，在5月及其后。冬筍，一般在立秋前后開始發育生長，在10月份到第二年的2月份成熟采挖，并且冬筍一般長在土壤下面。

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