芽苗菜又叫做豆芽，是種子剛長出來的嫩芽，是沒有污染，沒有任何添加，食用安全的綠色保健蔬菜，很受歡迎。芽苗菜還是非常容易種植的，目前市場上像綠豆、黃豆、蘿卜、龍須豆、花生、蠶豆等等，這些芽苗菜都是比較常見的。種植方法技術要點如下。

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1、泡種 999中國苗木網,999miaomu.com

首先清洗下種子，挑出不好的種子，然后進行泡種，期間可以更換一次水。用水浸泡種子，要讓種子充分的吸取水分。浸泡種子的時間會因為種子吸水的程度而不同，通常情況下以6～24個小時為宜。 中國苗木網,m.cqhuayin.com

2、催芽 苗木網,m.cqhuayin.com

在網格盤上鋪一張育苗紙，噴水，讓紙張濕透;泡好的種子均勻的撒在紙上，種子之間最好不要重疊，噴點水，再蓋上一張紙，然后噴濕，將其放在通風干燥處，催芽期間要適當進行遮蓋，避免光照。每天噴水，保持濕度，具體次數，可根據各地溫度濕度適當增加或減少。

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3、出芽 苗木網,999miaomu.com

種子出芽，扎破紙張向下生長時，可以像網格的底下底盤里加水，然后將種子裝在網格盤即可，注意不能浸泡到種子，1—2天更換一次水。芽長到1公分左右時，可以去掉上面蓋的紙，地方濕度不同，也可以適當早點拿掉。然后每天繼續噴水3次左右，直到收割。

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4、注意事項 999苗木網,999miaomu.com

芽苗菜種植，首先避免根部出現積水，要勤觀察，有了積水必須清理�；蛘呤前逊N植芽苗菜的容器墊的高一點，讓多余的水分漏出來不要浸泡種子。其次就是，種植芽苗菜的環境要保證一定的通風和透氣，來增加含氧量。最后就是要注意隨時把不發芽的種子挑揀出來，還有已經霉爛的種子，避免它和芽苗菜的互相感染。

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