黃豆芽的生長過程可以分為六個階段

過程一、自制黃豆芽第一天，將黃豆洗干凈，用溫水泡黃豆大概12個小時（因為是冬天，比較冷，夏天可以直接用冷水），期間要換幾次水，保持水的干凈清澈。

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過程二、自制黃豆芽的第二天、倒去清水，將黃豆里爛豆、壞豆挑出，剩余的放入砂鍋，蓋上蓋子，放到溫暖的地方。（冬天可以放到暖氣旁邊）大概四五個小時換一次水，換的時候可以先用清水將黃豆沖幾遍，然后用沒過黃豆的溫水將其浸泡半小時左右，將水倒掉，蓋好蓋子放到溫暖的地方。（如果沒時間，可以早晚各換一次水）

過程三、自制黃豆芽的第三天、可以看到黃豆已經冒出小小的嫩芽，繼續重復第二天的步驟。

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過程四、自制黃豆芽的第四天、嫩芽已經長到一厘米多，繼續重復第二天的程序，如果喜歡吃粗豆芽的這時候可以在黃豆上壓上重物。 999苗木網,999miaomu.com

過程五、自制黃豆芽的第五天、黃豆芽已經長到一寸多了，就可以吃了。據說這時候的黃豆芽是最有營養的了。

如果生黃豆芽的量比較少，不準備大張旗鼓地弄的話，可以不用漏洞的盆子。只要將發芽的黃豆放進大小適宜的完好的盆子里，蓋好布。每次澆水，待水從豆芽的縫隙流到盆子底部了，就可以將水再倒出去。這個澆完的水也不用留著，再澆的時候，重新用新的自來水就可以了。倒的時候一定要倒干凈，不然底部留存水的話，豆芽會爛的。 999苗木網,m.cqhuayin.com

過程六、待長到足夠高，黃豆芽算長成了，現在的黃豆芽就可以吃了。 中國苗木網,999miaomu.com

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