大米應(yīng)該是我們每天生活中必不可少的食物之一，其實(shí)我們?nèi)粘３缘拇竺追謩e為好幾種，不少人都沒了解過，也不知道粳米是什么米，和大米有什么區(qū)別，下面就和本人一起來了解一下。 中國苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

一、粳米是什么米？ 苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

粳米是屬于大米里面的一種，它是將粳型非糯型的一種稻米，同時(shí)還會(huì)經(jīng)過許多復(fù)雜的工序加才能制成的米，口感較好有韌性，呈橢圓形，粳米還可以分為晚粳米和早粳米，晚粳米用來煮粥對(duì)腸胃比較好，口感會(huì)更好一些，粳米的產(chǎn)量比普通大米要低很多，所以粳米的價(jià)格比大米要稍微高一些。

二、粳米和大米有什么區(qū)別？ 中國苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

1.粳米并非獨(dú)立的一種米，是大米中的一個(gè)小類別的米，即大米包括粳米、秈米和糯米。

2.粳米的米粒比較粗短，粘性也相對(duì)比較強(qiáng)，僅次于糯米，脹性也比較小，廣東人經(jīng)常稱它為“肥仔米”，粳米煮出來的粥飯口感比較綿軟，很適合胃功能不太好的人和老人小孩食用，常見的粳米主要有有：珍珠米、東北大米和江蘇圓米等。

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3.粳米是大米中谷粒比較圓也比較短、相對(duì)而言粘性較強(qiáng)的品種。粳米屬于禾本科草本植物稻(粳稻)的果實(shí)。粳米一般分為有早、中、晚三收的粳米，在我國許多地方都有所種植。即分別會(huì)在六七月份、八九月份或著在十月的時(shí)候割粳稻并進(jìn)行曬干等一系列加工的過程，將稻殼碾去制成最原始的粳米，在去殼后粳米還會(huì)經(jīng)過一系列工序加工后才會(huì)成為市面上銷售和人們所吃的粳米。 苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com

三、粳米好吃嗎？ 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com

1、粳米好不好吃是根據(jù)每個(gè)人的喜好來決定的，因人而異。有的人會(huì)覺得粳米不好吃，有的人會(huì)覺得粳米好吃，所以因人而異。

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2、粳米之間也是有區(qū)分的，分為早粳米和晚粳米兩種，兩種粳米的口感和味道也是有所差別的，早粳米腹白較多，其中的硬質(zhì)粒較少，含直鏈淀粉18%左右，而...

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3、從整體上來看，粳米質(zhì)地硬卻有韌性，米粒豐滿肥厚，煮制出來之后柔軟可口，油性和黏性都比較大，整體上來看粳米還是屬于好吃的米。

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大米是我們?nèi)粘５闹魇持�一，粳米是大米的一種，主要產(chǎn)于我國東北，粳米米粒一般呈圓形或橢圓形，價(jià)格也比一般大米昂貴，整體來說比較好吃。 999苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com