大米應該是我們每天生活中必不可少的食物之一，其實我們日常吃的大米分別為好幾種，不少人都沒了解過，也不知道粳米是什么米，和大米有什么區別，下面就和本人一起來了解一下。 中國苗木網,m.cqhuayin.com

一、粳米是什么米？ 苗木網,m.cqhuayin.com

粳米是屬于大米里面的一種，它是將粳型非糯型的一種稻米，同時還會經過許多復雜的工序加才能制成的米，口感較好有韌性，呈橢圓形，粳米還可以分為晚粳米和早粳米，晚粳米用來煮粥對腸胃比較好，口感會更好一些，粳米的產量比普通大米要低很多，所以粳米的價格比大米要稍微高一些。

二、粳米和大米有什么區別？ 中國苗木網,m.cqhuayin.com

1.粳米并非獨立的一種米，是大米中的一個小類別的米，即大米包括粳米、秈米和糯米。

2.粳米的米粒比較粗短，粘性也相對比較強，僅次于糯米，脹性也比較小，廣東人經常稱它為“肥仔米”，粳米煮出來的粥飯口感比較綿軟，很適合胃功能不太好的人和老人小孩食用，常見的粳米主要有有：珍珠米、東北大米和江蘇圓米等。

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3.粳米是大米中谷粒比較圓也比較短、相對而言粘性較強的品種。粳米屬于禾本科草本植物稻(粳稻)的果實。粳米一般分為有早、中、晚三收的粳米，在我國許多地方都有所種植。即分別會在六七月份、八九月份或著在十月的時候割粳稻并進行曬干等一系列加工的過程，將稻殼碾去制成最原始的粳米，在去殼后粳米還會經過一系列工序加工后才會成為市面上銷售和人們所吃的粳米。 苗木網,m.cqhuayin.com

三、粳米好吃嗎？ 中國苗木網,999miaomu.com

1、粳米好不好吃是根據每個人的喜好來決定的，因人而異。有的人會覺得粳米不好吃，有的人會覺得粳米好吃，所以因人而異。

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2、粳米之間也是有區分的，分為早粳米和晚粳米兩種，兩種粳米的口感和味道也是有所差別的，早粳米腹白較多，其中的硬質粒較少，含直鏈淀粉18%左右，而...

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3、從整體上來看，粳米質地硬卻有韌性，米粒豐滿肥厚，煮制出來之后柔軟可口，油性和黏性都比較大，整體上來看粳米還是屬于好吃的米。

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大米是我們日常的主食之一，粳米是大米的一種，主要產于我國東北，粳米米粒一般呈圓形或橢圓形，價格也比一般大米昂貴，整體來說比較好吃。 999苗木網,m.cqhuayin.com